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<正>生姜(Zingiber officinale Roscoe)别名紫姜、鲜姜、老姜,属姜科姜属多年生草本植物,原种植在我国中部、东南部至西南部各省。生姜根茎肉质、肥厚,内含多种营养成分,其除含有碳水化合物、蛋白质、多种维生素和矿物质外,还含有姜辣素、姜油酮、姜烯酚及姜醇等,因而具有特殊的芳香和辛辣味,有"菜中之祖"的美誉,是我国重要的调味蔬菜和出口创汇蔬菜。生姜还可加工成干姜作药用,是我国中医药的常用成分[1],可起到降温提神、抗菌防病、治疗肠炎、开胃健脾及防暑救急等功用。 相似文献
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指出了食用油是人们生存必不可少的生活资料,但是过多使用食用油也可产生许多废弃油,造成一系列危害。分析了人们食用油摄入过多的各种原因,提出了减少食用油的使用和废弃油的再利用的方法,以指导人们科学合理使用食用油,达到节能减排、循环经济的目的。 相似文献
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