控制新鲜柑桔采后损失的包装程序

前言应用现代化包装技术,对于提供给消费者符合卫生要求的鲜果来说是极其重要的。用现有的处理方法可以减缓柑桔的衰老,延长柑桔的销售寿命;采后应用灭菌剂可以减少市场腐烂,使完好的水果送到消费者手中,所以具有重要的经济意义。     

谈草坪的杂草控制

根据草坪的三种类型杂草特性,分别介绍了不同的防治方法。     

果胶酶制剂在果菜汁加工中的应用

我们已知道果实细胞壁结构在酶作用下的解体分为四步:软化、果浆发酵、液化、糖化。目前应用于果汁加工上的酶制剂一般都没有超出第三步——液化的范围。在酶制剂选择上并不是使细胞组织液化程度越彻底越好,而是根据要求最终产品的特性而定。例如,生产     

在摩洛哥利用太阳能干制杏(连载之二)

结果运行特性评价太阳能干制装置重要的是了解采集器的效率。除了采集器的效率外,最有意义的是加热干制空气的最大可能性。图5是通风量为750m~3/h 时,采集器内温度的升高与总太阳辐射量的关系。辐射量大约为125w/m~2时,采集器开始向干燥器提供热能。随着总太阳辐射量的提高,温度增高量呈直线上升,在950w/m~2时达到最大值。干燥器内空气的温度在中午达到60℃。根据通风量的不同,采集器的效率在37～43%之间。     

蒲公英的开发和深入利用

通过对蒲公英特征识别、分布与生境和营养价值等进行论述,介绍了其在食用、药用、保健产品等方面的作用。     

小议森林休闲

论述了森林旅游内涵,对从单一的森林旅游向森林休闲方向发展,提出合理化建议。     

不同酶反应条件对山楂出汁率的影响

山楂汁生产中，采用ＰｅｃｔｉｎｅｘＵｌｔｒａＳＰ－Ｌ果浆酶进行山楂果浆酶解。在果实与水的比例为１∶２的情况下，酶解温度４５～５５０Ｃ，酶解时间９０～１２０分钟，出汁率可达７５％左右，并首次提出需加水稀释加工物料的出汁率换算公式，为山楂果汁生产提出了整套工艺技术参数     

迎春林业局森林资源动态分析与经营建议

分析了各地类面积蓄积动态变化,对现行的经营管理提出建议。     

超滤苹果汁贮存期间澄清度和色泽的变化

作者对超滤苹果汁进行了为期十个月的连续检测。结果表明：超滤苹果汁随着贮存期的增加，其透光度呈直线关系缓慢降低，浊度有所增加，吸光度呈直线关系逐渐升高     

酶在水果加工中的创造性应用——明日的科技

果汁工业也象其它行业一样,经受各种变化的影响。由于果汁工业与其它行业不同,其原料来源于自然,因此还要受原料的大幅度影响。近几年来,我们目睹了其结果:在欠收的年份,使原料、浓缩果汁以及整个行业经济都发生了急剧的变化。尽管果汁市场上价格上升,消费者似乎并没有对果汁失去兴趣。因为: