我国红枣贮藏保鲜与加工的现状与前景

1红枣贮藏、保鲜与加工现状 1．1干枣贮藏干枣的贮藏方法较多,常用大麻袋或编织袋包装贮藏、缸藏、囤藏、棚藏等,这些贮藏方法比较简单,短期贮藏效果比较好。近年来一些有经济实力的厂家采用了较先进的贮藏方法,如气调贮藏、塑料袋真空包装、使用高能除氧剂等,使大枣贮藏期得到延长。     

栖霞艺术苹果成抢手货

苹果能不能既是商品又是艺术品，既好吃卫好看呢？近年来，地处胶东半岛腹地的栖霞市利用着色原理和剪纸作品在苹果上大做文章．取得了良好的效果，目前．该市生产艺术苹果100多个品种，成为国内外客商的抢手货。     

灰枣、鸡心枣矮密早优集约化栽培技术

灰枣、鸡心枣是新郑枣区的主栽品种 ,为了解决品种混杂、结果期晚、单位面积经济效益低等问题 ,新郑枣树科学研究所等单位经过几年的研究 ,摸索出了一整套矮密早优集约化栽培技术。该项技术成果 1999年获河南省科技进步三等奖 ,被国家林业局列为林业重点推广项目。该文详细介绍了灰枣、鸡心枣的品种选育、苗木繁育、栽培方法、整形控冠、枣果采收、病虫害防治等一整套技术     

枣树喷施“新垦易”的增产效应初报

“新垦易”是由新郑市枣树科学研究所与郑州绿环有机肥有限公司共同研制开发的枣树专用有机肥。该肥主要利用农、渔业副产品 ,经过生化处理后 ,通过相关技术加入一定配比的适合枣树生理需要的微稀元素 ,再以生物发酵、分解、浓缩而制成的水溶速效性液体肥料 ,具有无毒、无副作用、不污染环境等特点。为了验证其效果 ,2 0 0 4年 ,在枣树盛花期、生理落果期、果实膨大期进行不同处理的“新垦易”喷施试验 ,综合探讨该肥对枣树坐果、生理落果、平均单果重及总产量的影响 ,为在枣树生产上大面积推广应用提供理论依据。1　材料与方法1.1　试验地…     

发展红枣产业应注意解决的问题

枣树原产于黄河流域,是我国独有的经济树种,在我国已有5000多年的栽培历史。目前,除青海、西藏、黑龙江、吉林、新疆等省(自治区)的高寒地区外,其余省(市、自治区)均有分布,但主要分布在冀、鲁、豫、晋、陕5省。它根系发达,耐干旱瘠薄和轻度盐碱,是开展防沙治沙、退耕还林、林粮间作所采用的主要树种。 枣树全身都是宝,木材可供雕刻、制造车船、做乐器。叶、花、果、皮、根、刺均可入药。枣果中除含有大量的糖分以及人体所需的17-18种氨基酸和维生素A、B1、B2、C、E、P外,还含有环磷酸腺苷、儿茶酚等抗癌物质,对治疗肝炎、降低血压、医治毒疮、补血、健脑、抗癌和健脾强身,都具有很好的疗效。随着医学研究和食品科技的飞速发展,红枣的医疗保健作用将得到进一步的证明和挖掘,人们在日常生活中对红枣的需求量将愈来愈大。     

浅谈大枣贮藏保鲜技术

随着人们对鲜枣营养保健价值认识的不断深入及鲜枣特有的口感和风味,近几年来鲜枣在国内外市场上很受消费者欢迎,各地引进和种植鲜食品种的积极性很高,种植面积与产量迅速提高,但鲜枣采收后若不经处理,很容易失水皱缩及腐烂变质,因此开展大枣贮藏保鲜技术的研究和应用就显得特别重要。1耐贮品种的选择一般来说,晚熟品种比早熟品种耐贮藏,小果型品种比大果型品种耐贮藏。考虑到鲜枣贮藏主要用于鲜食,所以要选择品质好、经济价值高、适于鲜食的耐贮品种。耐贮品种有冬枣、雪枣、襄汾圆枣、临汾团枣、金丝小枣、西峰山小枣等。2贮藏保鲜关键环…     

新郑灰枣、鸡心枣及优良单株

新郑枣区历史悠久，品种资源丰富，灰枣、鸡心枣是主栽品种，其比例分别为85％、13％，由于两品种适应性强，耐旱、耐涝、耐瘠薄、耐酸碱pH值6．5～8，且以质优、味美、形好而畅销海内外。在漫长的栽培进程中，常有变异发生，有的果匀、个大、丰产性好，而有的枣果大小不一、丰产性也差，因此，在同一品系中，形成了叫法不同的各种名称：如灰枣中结     

鸡心枣组织培养外植体启动影响因素初探

以新郑鸡心枣为试材 ,分析不同来源外植体、外植体不同部位、外植体不同取材时间、试材不同消毒时间及不同激素配比对启动培养的影响。结果表明 ,在鸡心枣外植体启动培养过程中 ,5～ 6月份采 1～ 2年生根蘖苗萌发的枝条进行启动培养比较好 ,最适外植体部位是带腋芽茎段 ;升汞消毒以 5min为好 ;最适启动培养基为MS + 6-BA 1 .0mg/L +NAA 0 .1mg/L。