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淳安县地处千岛湖畔,自然条件优越,农村养殖业主要以猪、禽为主。由于各级政府和有关部门的重视,养殖业的发展速度很快,畜牧业产值已占农业总产值的25%左右,生猪年出栏量已达40万头左右。但据笔者调查,生猪养殖仍以散养和小型养殖场养殖为主,规模养殖仅占18%,散户养殖占32%,小型养殖场养殖占50%左右。落后的生产方式和管理模式,极易造成动物疫情的发生和传播,建立健全的动物防疫体系已是当前亟待解决的重要课题。 相似文献
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为促进农产品质量安全可追溯体系建设工作的顺利开展,根据农业部动物疫病追溯体系建设总体部署和淳政发[2009]2号《关于加快食用农产品动态监测体系建设的实施意见》文件精神和要求,淳安县畜牧兽医局积极开展动物标识及疫病可追溯体系建设。现就建设工作举措、成效等情况简要介绍如下。 相似文献
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为研究浙江地方猪种淳安花猪的肉质特性,试验选取36头淳安花猪统一饲养至80 kg左右,进行屠宰性能测定和肉质理化分析。结果表明,淳安花猪的屠宰率706%,瘦肉率432%,眼肌面积214 cm2;6~7肋背膘厚392 cm,皮厚62 mm;肌内脂肪含量295%,肌苷酸含量287 mg·g-1;肌肉中氨基酸含量200 g·kg-1,其中必需氨基酸含量为450%,呈味氨基酸达567%;肌内脂肪中总饱和脂肪酸含量415%,总单不饱和脂肪酸含量527%。研究数据表明,淳安花猪产肉适中,体脂较高,皮厚有特色,肉鲜香耐贮,具备肉质优势。 相似文献
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