寒地“贝达”葡萄酒混合降酸工艺初探

为了改善寒地葡萄酒酸度过高的问题,以寒地栽培的"贝达"葡萄为原料,研究了混合降酸工艺对干型葡萄酒品质的影响。根据葡萄酒理化指标和感官评定的结果,最优的混合降酸工艺为:利用Ca CO_3和K_2CO_3对葡萄汁进行化学降酸,然后利用TIB型降酸酵母进行低温酒精发酵,再进行苹果酸-乳酸发酵。该工艺下葡萄酒总酸含量降低了9.26 g/L,感官评定总分较高,与市售"赤霞珠"酒样相近。但是与市售的欧亚种葡萄酒相比,该工艺生产的葡萄酒仍存在缺陷,在后续研究中应从调整化学降酸幅度和酒精发酵工艺的角度来改进工艺,进一步提高寒地干型葡萄酒的品质。     

腰大池置管持续引流在蛛网膜下腔出血中的应用

目的观察腰大池置管持续引流在治疗蛛网膜下腔出血中的疗效。方法原发性蛛网膜下腔出血患者42例,随机分为观察组和对照组,每组21例。两组在止血、脱水、防止血管痉挛等常规治疗基础上,对照组予常规腰椎穿刺脑脊液置换治疗,观察组行腰大池置管脑脊液持续引流。比较两组的疗效及并发症发生率。结果观察组治愈12例,显效6例,有效1例,无效2例;对照组治愈7例,显效4例,有效2例,无效8例。观察组的疗效明显优于对照组（Hc=4.428,P〈0.05）。观察组脑积水的发生率为4.8%,明显低于对照组的33.3%（P〈0.05）;且头痛缓解时间及脑脊液恢复正常时间明显短于对照组（P〈0.01）。结论腰大池置管持续脑脊液引流能快速廓清血性脑脊液,更快缓解临床症状,减少并发症,提高治疗有效率。     

浅议内蒙古自治区第二次土地调查田坎系数测算

田坎系数测算是土地系统进行精确统计的必然要求,是土地调查基础性工作内容,是坡耕地面积能否调查准确的"前锋"工作.开展系数测算必须有周密、严格、科学的技术方案做支撑,才能做实做好该项工作.笔者参加了内蒙古自治区第二次土地调查的前期坡耕地田坎系数测算内外业工作,为弘扬科学发展观的工作作风,也为使工作成果经得起历史检验及经验传承,有必要将田坎系数测算的方式、方法加以梳理.     

海南旱地土壤有效钾不同测定方法的研究

用５ 种化学提取剂测定３ 种不同肥力水平的旱地砖红壤中的速效钾，从中筛选出适合海南旱地土壤有效钾的测定方法。     

甘蓝型油菜蕾薹期抗旱相关性状的QTL分析

蕾薹期是甘蓝型油菜对干旱最为敏感的时期之一。以抗旱品系QY8-1和干旱敏感品种沪油16构建的含183个家系的F2∶3群体为研究材料,在现蕾至抽薹期进行干旱胁迫处理,正常灌溉为对照。结果表明,与对照相比,干旱胁迫后群体的抽薹高度、单株鲜重和叶片萎蔫指数平均下降了52.6%~55.3%,而且三个指标高度正相关。利用335个SRAP标记构建了一个长度为1661.9 c M的遗传图谱,通过复合区间作图法共检测到28个QTL,分布在14个连锁群上,可解释1.1%~36.6%的表型变异。其中,利用抽薹高度共检测到10个QTL,位于第15连锁群的q SH-D-5可解释36.6%的表型变异,为主效QTL。该区间还检测到其它3个QTL(q SH-DRI-1、q SH-D-5和q LWI-D-1),在抗旱分子标记辅助选择中应予以重点关注。同样,在第16连锁群(标记区间Em01/Me12-1—Em01Me09-1)也检测到4个重合的QTL,贡献率为1.1%~8.1%,为微效QTL。     

教训两则

少装一个垫圈　损坏多个水箱一台东风－１２型手扶拖拉机，它的配套柴油机连续损坏了７个水箱，事情经过如下。在一次翻车事故之后，机手自己进行了检修。在以后的作业中，首先发现水箱底座孔处开始裂纹并漏水，后来裂纹逐步扩大，最后引起水箱断裂，于是更换水箱。但更换不久，水箱又裂断，一共又换了５个水箱。机手怀疑翻车后机体变形，使接触面不平，便更换了机体，但仍然无效，又损坏了１个水箱。后来经过反复检查、分析和观察，才找到原因。原来，水箱断裂全是由一个垫圈引起的，由于在水箱吊环螺栓下面少装了一个垫圈，使水箱受力不匀…     

贝达葡萄原汁配方的研制及品质评价

以贝达葡萄果实为原料,研制葡萄原汁的配方,并对其品质指标进行了测定。贝达葡萄原汁的最佳配方为羧甲基纤维素钠0.100 g/100 m L,黄原胶0.130 g/100 m L,蔗糖添加量9%。该配方下的葡萄原汁的总糖含量17.59 g/L,总酸含量15.71 g/L,总酚含量1 080.12 mg/L,类黄酮含量32.12 mg/L,黄烷-3-醇含量43.78 mg/L,花色苷含量19.88 mg/L。研制的贝达葡萄原汁不但风味突出,而且含有丰富的酚类物质,营养价值较高。     

葡萄种质资源鉴评研究进展

葡萄种质资源的鉴别和评价是葡萄育种中必不可少的环节,该论文简要介绍了葡萄种质资源的分类,系统综述了葡萄种质资源的分子鉴定、形态特征、生物学特征、品质特征、抗寒性和抗病性的评价项目和相关方法,并重点分析了葡萄种质资源果实的酚类含量及其抗氧化活性的评价方法,以期为今后葡萄种质资源的鉴评工作提供参考.     

严格耕地的保护措施

耕地是十分珍贵的资源和资产，我国的耕地资源有以下几个特点：（一）耕他总量大，但人均占有量少．据统计，我国人均占有耕地只有0．09公顷，列世界第67位；（二）耕地总体质量水平低，山地多于平原；（三）耕地资源分布不均衡，全国约有90％的耕地分布在我国的东南部；（四）我国具有悠久的耕作历史，绝大部分宜耕地早已开垦，耕地后备资源极其有限．随着我国国民经济的快速发展和人口的不断增长，国家、集体建设用地以及个人建房用地越来越多，加之农业内部结构不合理占用了一部分耕地，使本来很有限的耕地资源不断减少。经济的发展，特…