立秋后餐桌最佳食物

黄绿色蔬果即橙黄色蔬果和绿叶菜.夏天人们所吃蔬菜水果以瓜豆为主.比如黄瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、西葫芦之类,四季豆、豇豆、毛豆等.除了西瓜、四季豆之外,瓜豆类中胡萝卜素含量较低.所以,到秋季来临之时,人们体内维生素A储备容易减少,如不及时补充,到了冬春季节容易发生暗视力下降、眼睛干涩、呼吸道容易感染之类的问题.因此要多吃橙黄色蔬菜,比如南瓜、胡萝卜、西红柿等.     

秋天吃枣有讲究

时下是吃枣的季节,我们常吃的有鲜枣、干枣、蜜枣和醉枣等。鲜枣不仅甜脆多汁,而且营养丰富,其中维生素C含量最高,每100克中有243毫克的维生素C。此外,其含有的人体必需的胡萝卜素也远远超过其他枣制品。鲜枣在常温下几天就会失去鲜脆的口感,