苍术人工栽培技术

苍术为菊科苍术属植物茅苍术（茅术）[Atractylodes lancea（Thunb．）DC．]或北苍术（Atractylode chinensis Koidz．）的干燥根状茎。茅苍术的别名茅术、南苍术，主产于江苏、湖北、安徽、浙江、江西、河南等地；北苍术别名赤术、枪头菜，分布于东北、华北及陕西、宁夏、甘肃、山东、河南等地。苍术的味辛、苦、温。