实施严密药残监控体系 确保禽肉食品安全——访青岛正大有限公司兽医总监李增光先生

兽医总监的主要任务是为种禽、肉鸡及饲料公司的疫病控制、抗体监测、细菌污染及药残控制等方面做好技术监督与服务工作，当好企业总经理的技术参谋。在青岛正大公司，从1996年成立食品公司时就有了兽医总监这一职位。饲料公司生产的饲料，不得添加违禁药物。兽医总监负责对饲料原料和饲料产品中病原菌的检测，包括饲料混     

善待化学农药

当前，国际上有一种比较普遍的看法，认为化学防治造成环境恶化，影响人类生存，不利于实现农业可持续发展。于是化学农药在有些人的嘴里成了“过街老鼠”、“万毒之源”。客观地说，这种看法是不公平的。那么该如何看待化学农药呢?     

浅谈无公害配合饲料

无公害饲料要求以提高水产动物营养为目的，无农药残留，有毒有害物质含量控制在安全允许范围内，无致病微生物，霉菌毒素不超过标准，不污染环境，不影响人体健康。     

从红枣中分级提取有效成分的方法

该专利提供的是从红枣中分级提取有效成分的方法，此方法不使用有机溶剂，以避免在红枣加工过程中有机溶剂残留出现，同时能得到大分子量的蛋白、果胶、多糖、低聚糖、蔗糖、葡萄糖和果糖等多种红枣有效成分。     

优质西瓜半干旱栽培新技术

一、控制污染 实施无公害技术控制措施，首先选择地势高，易排水，土壤肥沃，有效土层达60厘米以上，土壤排水通气性能良好，生物活性强，有机质含量大于1．5％，空气清洁，灌溉水质好的地块，5千米范围内无三废污染源存在，且环境质量包括大气、灌溉水、土壤指标符合无公害产品环境质量标准（GB3095—1996．GB5084—1992．GB15618—1995）的要求，其次禁止使用高毒、高残留农药，限量使用无公害农产品标准规定以内的农药和化肥。提倡使用充分腐熟的有机肥、高效肥有机肥、生物菌肥，选用抗病虫品种，实施强化栽培管理，轮作倒茬等一系列措施。     

果园病虫害防治应抓好八个关键时期

优质无公害果品生产中,要有效减少果园农药使用量,保持果园生态平衡,保证果品无污染、无农药残留。准确掌握病虫的发生规律,抓住防治最佳时期是关键。     

应用HACCP体系控制动物源性食品的药物残留

1 HACCP体系在我国应用简介 HACCP体系是一种科学高效、简便合理而专业性很强的食品安全预防性管理体系。二十世纪六十年代起源于美国。我国最早对HACCP体系的报道见于1980年,从九十年代初以来HACCP体系理论逐步被引进。原国家商检局于1990年3月实施了“出口食品安全工程的研究和应用计划”,水产品、禽肉、肉类、低酸罐头等十种仪器被列入计划,250家企业参加了这项计划,从那时起,HACCP的要领就已被大部分企业所接受。经过数十年的研究和推广,出口食品加工企     

生化检测法快速检测蔬菜农药残留

1.工作原理。在一定条件下,有机磷和氨基甲酸脂类农药能抑制乙酰胆碱酶的活性,其抑制率与农药的浓度呈正相关,加入反应试剂酶后,应用分光光度法测定吸光值随时间的变化值计算出抑制率,来判断农药残留是否超标。2.操作步骤。①样品提取,取2克蔬菜样品(叶菜类要剪成宽度l厘米左右     

高毒农药关键在于正确使用

2005年1月1日，我国正式将5种高毒有机磷农药的适用范围缩减到棉花、水稻、小麦、玉米等4种作物。除原药生产企业外。撤销其它企业含有5种高毒农药的制剂产品的登记证、生产批准证书和生产许可证。随着高毒农药的逐步禁用。我国农药残留问题是否就迎刃而解了呢？专家给以下几点建议：     

无药残蜜蜂病害防治法

我国加入WTO后 ,很多国家对我国的蜂蜜出口设置了绿色壁垒。例如 :欧盟要求氯霉素不得检出 ,马来西亚 2 0 0 2年已开始对我国所有的出口蜂蜜实行严格的氯霉素、链霉素、四环素检验。这就对我国养蜂行业提出了更高的要求。我们必须认识到抗生素等药残对人类的危险性 ,掌握无药残防治蜂病的方法 ,严格按中华人民共和国农业标准NY51 3 4— 2 0 0 2 ,NY51 3 9—2 0 0 2 ,进行蜂产品生产和养蜂管理 ,生产无公害食品。现根据有关资料和笔者多年的养蜂经验 ,介绍无药残蜜蜂病害防治法 ,供广大蜂业同仁参考。1 .抗生素的毒副作用氯霉素是广谱抗生…