海鲜菇菌渣栽培大球盖菇技术

利用海鲜菇菌渣栽培大球盖菇,有效地解决了海鲜菇生产企业菌渣处理的难题,提高了大球盖菇的生产效益。该文介绍海鲜菇菌渣的前处理方法,大球盖菇培养料的预处理和田间栽培的关键技术。     

微波热泵联合干燥机的设计与试验研究

为了解决农产品干燥过程中能耗高、品质差等问题,研制了一种微波热泵联合干燥机,对该机的整机结构、工作原理和关键部件做了介绍分析,并以金针菇为原料进行了微波热泵联合干燥机的最佳干燥工艺探究试验。试验表明:在微波功率13.3k W、热风温度65℃、传送带转速0.6m/s时,干燥后的金针菇含水率12.37、复水比3.124、色差81.8,满足干燥要求且优于其他组合。该研究可为微波热泵联合干燥机的研制及金针菇的干燥提供参考。     

不同贮藏温度对糙皮侧耳采后品质及木质素积累的影响

以糙皮侧耳早秋615为试验材料,将其置于自然敞口的聚乙烯(PE)保鲜袋中,分析1℃和5℃贮藏期间糙皮侧耳的硬度、失重率、丙二醛(MDA)含量、抗氧化酶活性、营养物质含量和木质素合成相关酶活性等指标的变化.结果表明,1 ℃贮藏的糙皮侧耳能更好地抑制失重率、MDA含量、可溶性糖和总酚含量的增加;维持较高的硬度、可溶性蛋白质...     

羊肚菌白腐病病原菌的分离与鉴定

以自然发生的羊肚菌白腐病病菇为试材,以病菇分离菌株为研究对象,采用形态学结合ITS序列分析技术,研究了病原菌的分类地位,并按照柯赫法则要求将病原菌进行回接验证,以期确定羊肚菌白腐病的病原菌。结果表明:羊肚菌白腐病的病原菌为曲霉属真菌。     

食用菌浸制标本制作与保存方法研究

以食用菌常规栽培种类金针菇、鸡腿菇、平菇、香菇为试验材料,采用先固定后保存及固定、保存同步的方法制作浸制标本,比较保存效果.结果表明,浅色子实体金针菇、鸡腿菇、平菇宜采用固定、保存同步的方法,适宜的保存液配方为金针菇:甲醛10 mL、50％酒精85 mL、冰醋酸5 mL;鸡腿菇:甲醛4.5 mL、70％酒精91 mL、冰醋酸4.5 mL;平菇:甲醛10 mL、冰醋酸5 mL、10％CaCl2水溶液10 mL,蒸馏水75 mL.深色子实体香菇宜采用先固定后保存的方法,其固定液配方为甲醛2.5 mL、95％酒精15 mL,蒸馏水82.5 mL;保存液配方为甲醛10 mL、冰醋酸5mL、10％CaCl2水溶液10 mL,蒸馏水75 mL.     

扑菌唑50%WP在蘑菇和土壤中的残留动态研究

为了制订扑菌唑在蘑菇上安全使用标准 ,采用温室试验的方法 ,研究了扑菌唑在蘑菇和土壤中的残留动态 ,应用GLC法测定了扑菌唑在蘑菇和土壤的残留量。2年的试验结果表明 ,扑菌唑在蘑菇和土壤中消失较快 ,其半衰期分别为1.5～4.3d和7～10d。按推荐剂量使用 ,在蘑菇中的最终残留量低于0.0017mg/kg。     

食用菌病毒病害研究进展

概述了食用菌病毒病的种类、危害特征、检测技术及防治措施等方面的研究现状,提出了食用菌病毒病研究中存在的问题,并展望了食用菌病毒病研究的发展趋势。     

真空冷冻干燥技术原理及其在食用菌加工方面的应用

介绍了真空冷冻干燥技术的原理、设备和干制品特点,以及食用菌真空冷冻干燥的加工要点,并对真空冷冻干燥技术在食用菌加工方面的应用前景进行了展望。     

金针菇菌糠饲料化研究与应用进展

本文主要对我国金针菇菌糠资源情况、营养成分、作为饲料可行性分析、饲料化处理方法及其对营养成分的影响、在养殖业中的应用现状进行综述,并对金针菇菌糠饲料化应用存在的问题和方法提出自己的见解,以期使金针菇菌糠饲料化利用更加科学合理。     

Effects of dietary fermented by‐product of mushroom,Pleurotus ostreatus,as an additive on growth,serological characteristics and nonspecific immune responses in juvenile Amur catfish,Silurus asotus

The present experiment was conducted to evaluate the efficacy of dietary fermented by‐product of mushroom, Pleurotus ostreatus, (FBPM) as an additive in juvenile Amur catfish, Silurus asotus. Five diets were formulated to contain 0%, 0.1%, 0.2%, 0.4% and 0.8% (FBPM₀, FBPM_0.1, FBPM_0.2, FBPM_0.4 and FBPM_0.8 respectively) of FBPM. Fifteen fish averaging 5.7 ± 0.1 g (Mean ± SD) were fed one of the five diets in triplicate groups at 3–4% of wet body weight/day for 8 weeks. Average weight gain (WG) and specific growth rate (SGR) of fish fed FBPM_0.1 and FBPM_0.2 diets were significantly higher than those of fish fed FBPM₀. Hematocrit contents of fish fed FBPM_0.2 were significantly higher than that of fish fed FBPM₀. Lysozyme activity of fish fed FBPM_0.1 was significantly higher than those of fish fed FBPM₀, FBPM_0.2, FBPM_0.4 and FBPM_0.8, while chemiluminescent (CL) responses of fish fed FBPM_0.2 was significantly higher than those of fish fed FBPM₀, FBPM_0.1, FBPM_0.4 and FBPM_0.8. Broken line regression analysis of WG showed that optimum dietary FBPM levels based on WG could be 0.11%. Therefore, these results suggested that the optimum dietary inclusion level of mushroom, Pleurotus ostreatus by‐product fermented using lactobacillus and yeast could be greater than 0.11% but less than 0.2% based on WG and immunological responses in Amur catfish, Silurus asotus without any adverse effects on serological characteristics and body composition.