4种大蒜富硒能力的比较研究

研究了金乡杂交蒜、嘉祥红皮蒜、苍山蒲棵蒜、金乡白蒜在2种施硒培养方式下的富硒能力。结果表明,在叶面施硒方式下,金乡杂交蒜的总硒含量为1.346mg/kg;嘉祥红皮蒜的有机硒含量为1.247mg/kg,有机硒转化率为96.3%。水培施硒方式下,金乡杂交蒜的总硒含量可达2.512mg/kg;嘉祥红皮蒜的有机硒含量为0.632mg/kg,有机硒转化率为35.5%。不同大蒜品种富硒能力存在显著差异,金乡杂交蒜的总硒富集能力最强,嘉祥红皮蒜的有机硒富集转化能力最强。     

河源独头火蒜与独头蒜挥发成分测定

[目的]了解河源火蒜与普通蒜的香气成分差异。[方法]采用静态顶空进样-气相色谱-质谱联用法(SHS-GC-MS)对河源独头火蒜和独头蒜的挥发性物质及含量进行分析。[结果]该试验条件下,共检出独头蒜挥发性风味成分主要有23种,12种为含硫化合物,其中主要成分是二烯丙基三硫醚(25.11%)、二烯丙基二硫醚(19.78%)、3,4-二甲基-1,2-二硫环戊烯酮(18.65%)、二氧化硫(5.20%)、3-乙烯基-1,2-二硫环戊烯(2.61%)、烯丙基甲基硫醚(2.31%)、2-乙烯基-1,3-二噻烷(2.07%)、2-恶唑烷硫酮(2.00%)、甲硫基乙腈(1.78%)、硫氰酸乙酯(1.28%),共占总含量81.73%;共检出独头火蒜主要挥发性风味成分也为23种,14种为含硫化合物,其中主要成分是二烯丙基三硫醚(38.03%)、二烯丙基二硫醚(22.63%)、3-乙烯基-1,2-二硫环戊烯(7.95%)、3,4-二甲基-1,2-二硫环戊烯酮(7.55%)、二氧化硫(4.08%)、甲硫基乙腈(4.04%)、二烯丙基硫醚(2.99%)、异硫氰甲酸甲酯(2.08%)、硫氰酸乙酯(1.49%)、烯丙基甲基硫醚(1.41%)、硫化丙烯(1.25%)、2-乙烯基-1,3-二噻烷(1.15%),共占总含量95.59%。[结论]河源独头火蒜的挥发性物质的数量和含量比普通独头蒜都高。     

4种混配除草剂防除大蒜田杂草效果研究

本文对4种混配除草剂防除大蒜田杂草的试验情况进行了总结,并介绍了试验田杂草发生的基本情况,以期对大蒜田化学除草剂的推广和应用有所帮助。     

大蒜绿圆跳虫的发生规律与防治

绿圆跳虫是陕西省一种严重危害大蒜的新害虫。３月下旬至５月初虫口数量最多，田间最高有虫株率平均４０％，虫株平均有虫８头以上。虫口增长的适温为１５～２０℃，适宜相对湿度为５０％～７５％，高温高湿时虫口数量剧降     

Effectiveness of breeding spring garlic under conditions of the Middle Urals

Garlic bulb and clove weights are determined in investigations in the Tyumen oblast and six spring garlic varieties are created by further clonal selection, which are submitted to the State Variety Trial Commission. The keeping quality of garlic accessions originating from regions differing in soil and climatic conditions is also evaluated.     

韭菜产量性状配合力及其遗传分析

 对韭菜7个亲本及其Griffing完全双列杂交组配的42个杂种F1 的7个性状进行了杂种优势和配合力分析。结果表明: (1) 7个性状均具有一定程度的杂种优势, 超中亲优势的大小顺序为: 鞘长、叶片数>叶长>株高>单株质量>叶宽>鞘粗, 超高亲优势的顺序则为: 叶片数>鞘长、叶长>株高>叶宽、单株质量>鞘粗。(2) 品种天津大金钩、山东大青根、桂林韭、重庆大韭菜具有较好的一般配合力, 是理想的亲本材料。(3) 株高、叶长、叶宽、叶片数和单株质量等5个性状均具极显著的反交效应, 其中株高、叶长和单株质量等3个性状具明显的母体效应。(4) 株高、叶长、单株质量3个性状主要受加性基因和胞质基因共同控制; 鞘长主要受加性基因控制; 叶宽、鞘粗、叶片数则既受加性基因控制又受非加性基因(显性基因和上位性基因) 控制。     

Prospects of breeding improved garlic in the light of its genetic and breeding systems

Summary Garlic is an obligate apomict which defies all possibilities of genetic improvement through recombinant breeding. Nevertheless, like other bulbous or tuberous plants garlic has accumulated a lot of variation in many characters. Evidence of hybridity exists even at the chromosomal level. Existence of this natural variation, even in respect of the plant part that is economically important, suggests the possibility of improvement. The prospects of exploiting this variation in the face of apomixis are discussed.     

发酵蒜菜的研制

发酵蒜菜是由大蒜为主 ,配以多种蔬菜发酵而成。我们主要对制作工艺进地了研究并对其营养成分进行了测定 ,结果表明 :发酵蒜菜不但去除了蒜臭味 ,口感好、色泽好 ,而且营养成分含量丰富且保存率高 ,是一种很好的保刍食品 ,易于被大众所接受     

三峡紫皮大蒜和百合大蒜染色体核型比较分析

采用染色体常规制片方法,对三峡紫皮大蒜和百合大蒜进行染色体核型比较分析。结果表明,三峡紫皮大蒜染色体数目为2n=2x=16,染色体基数x=8,染色体核型公式为K(2n)=16=12m+4sm,主要由中部和近中部着丝点染色体组成,染色体相对长度组成为2n=16=2L+6M2+6M1+2S,属于"2A"型,核型不对称性为60.04%;百合大蒜的染色体数目为2n=2x=16,染色体基数x=8,染色体核型公式K(2n)=16=14m+2sm,主要由中部和近中部着丝点染色体组成;染色体的相对长度组成为2n=2L+6M1+6M2+2S,属于"2B"型。核型不对称性为60.88%。通过这2种植物核型分析比较,表明三峡紫皮大蒜和百合大蒜在进化中属于比较原始的物种,百合大蒜的进化程度稍高于三峡紫皮大蒜,两者核型相似表明亲缘关系比较近,可能两者基因交流比较频繁。     

热应激下添饲大蒜泥对苏禽青壳蛋鸡生产性能的影响

为研究热应激下添饲大蒜泥对青壳蛋鸡生产性能的影响,以苏禽青壳蛋鸡为试验素材开展试验研究,其中试验1、试验2在基础日粮中分别添加2%,4%大蒜泥,对照组则饲喂基础日粮。结果表明,在热应激时不利于绿壳蛋鸡生产性能发挥,日粮中添饲2%,4%大蒜泥,可缓解高温引起的热应激,还可提高青壳蛋鸡采食量、产蛋数、饲料报酬。