越橘果实有机磷、有机氯类农药残留水平及其评价

采用气相色谱法对越橘果实中有机磷类和有机氯类农药残留进行检测,并以国家规定的无公害水果或食品的农药最大残留限量进行了评价。结果表明:越橘果实的农药检出率为27.3%,样品农药检出率为77.1%。检出农药有乙酰甲胺磷、阿特拉津、乙草胺,检出率分别是37.14%、2.9%、54.29%,样品超标率均为0。经单项农药污染指数、检出率、超标率的综合评价发现,越橘果实主要污染农药为乙草胺。     

高灌蓝莓微体繁殖技术研究初报

从美国引进高灌蓝莓无毒试管苗，进行组织培养微繁技术研究，在改良WPM添加玉米素0．5－2.0mg/L的增殖培养基上，新梢增殖50倍以上，在1／2改良WPM添加IBA0.1mg/L的生根培养基上，生根率达30％－705，采用1：1的草炭土与河沙做基质移栽炼苗，成活率50％以上，移栽到砂壤土中，当年生长量可达50cm，翌春有60％的植标开花结果，山东沙石山区的微酸性土壤适合北美高灌蓝莓的生长发育。     

蓝莓微波真空干燥特性及工艺研究

采用微波真空干燥法制备蓝莓粉,以蓝莓粉中花青素含量、感官评分和色差值为评价指标,研究微波功率、真空压强和麦芽糊精添加量对蓝莓干燥特性及产品品质的影响.通过单因素和响应面试验,得出影响蓝莓粉品质各因素的主次顺序为:真空压强＞微波功率＞麦芽糊精添加量,其中微波功率和真空压强的交互作用显著;微波真空干燥法制备蓝莓粉的最优工艺条件为:微波功率660 W,真空压强70 kPa,麦芽糊精添加量24％;在此最佳参数下,蓝莓粉中花青素含量为7.953 mg/g,与冻干蓝莓粉的色差值为9.426.研究结果可为蓝莓保藏和精深加工提供参考.     

‘巨丰’等四个兔眼蓝莓在南京地区的性状表现

本文介绍了兔眼蓝莓中的‘巨丰’、‘森吐里昂’、‘乌达德’和‘精华’的品种来源与特性、在南京地区的生长与结实表现以及栽培技术要点。     

27个蓝莓品种在浙江临海的果实性状表现初探

以引进的27个蓝莓品种为试材,连续2年对蓝莓果实性状进行观测和综合分析。结果表明：27个蓝莓品种在临海的果实性状、成熟期、果实色泽以及果实贮藏性存在一定差异;其中‘奥尼尔’、‘密斯蒂’、‘莱格西’和‘威尔’品种在成熟期、果实品质等方面表现较优,较适宜临海地区引种栽植;‘久比利’和‘比洛克西’品质较优,可适当发展;‘红宝石’品种观赏价值较高,可作为特色品种补充。