绿豆沙配方优化研究

以“苏绿2号”绿豆为原料,以产品感官评分为评价指标,在单因素试验的基础上,通过正交试验优化了绿豆沙的配方。结果表明,“苏绿2号”绿豆沙最优配方为：以绿豆质量为基准（100%）,绵白糖添加量40%,玉米油添加量30%,面粉添加量40%。该配方制成的绿豆沙口感细腻、色泽均匀,无明显走油现象,具有绿豆沙独特的色泽和香味。     

雪莲果速冻食品专用果馅的研制

以雪莲果、速冻油、果胶、琼脂等为主要原料,经去皮、护色、硬化、糖渍、浓缩、调配、二次灭菌、真空包装等工艺研制雪莲果果馅。采用单因素、全面及正交试验优化雪莲果果馅护色、硬化、糖渍工艺及配方。结果表明：用由0.15%无水亚硫酸钠、0.2%抗坏血酸、0.25%柠檬酸、0.40%氯化钙配制的护色硬化液浸泡雪莲果块60 min护色硬化,在65 ℃下糖渍45 min后,按糖渍雪莲果粒80.13%、速冻油19.23%、果胶0.24%、琼脂0.40%的质量百分比调配,得到可用于生产速冻带馅制品的色、形、味、口感俱佳的雪莲果果馅。     

膳食纤维杂粮面包的研制

本试验以绿豆皮粉、黄豆皮粉、红薯皮粉、高筋面粉为主要原料,采用二次发酵法研制膳食纤维杂粮面包,通过口感和外观考察了配方和烘培时间对其风味品质的影响。结果表明,对杂粮面包品质的影响因素依次为改良剂添加量>杂粮皮粉用量>烘焙时间>酵母添加量。通过单因素和正交试验得到杂粮面包的最佳配方为高筋粉50%、杂粮皮粉2.3%(绿豆皮粉:黄豆皮粉:红薯皮粉=3:2:5)、白糖13.1%、酵母0.4%、改良剂0.2%、奶粉0.3%、水21%、鸡蛋6.6%、盐0.5%和黄油5.2%,烘培20min得到的杂粮面包的风味品质最佳,形态丰满完整,色泽均匀,组织有弹性,具有发酵烘烤后特有的面包香味,松软可口。     

吴震东公式简化计算研究

混凝土工程冬季施工主要采用非加热养护方法,这类方法的技术关键是精确的热工计算,而热工计算目前仍广泛应用吴震东理论,按吴震东理论建立的整套公式可以描述混凝土在各咎情况下温度时间变化规律,但由于吴东公式较为复杂,许多学者对简化吴震东公式作了深化入的研究和讨论,据此分析了简化吴震东公式的思路、途径与方法,并评价了各类简化公式和近似公式的优点与不足之处。     

兽用止痢、止泻中草药制剂的配方及药理鉴定

[目的]研制出具有止痢,止泻功效的兽用中草药配方制剂。[方法]使用该中草药制剂配方对患畜进行临床疗效试验和药理试验。[结果]疗效试验表明,该配方对家畜腹痛、腹泻及粪便变化有较好疗效,治愈率达92%。药理试验表明,该配方对受试动物的胃肠运动有显著的抑制作用,其药物的止痢,止泻的功效极为显著,且对受试动物是安全的,可靠的。[结论]该配方对治疗仔猪白痢,仔猪黄痢,家畜肠胃炎及消化不良性腹泻有独特的疗效,可用于兽医临床、也可作为饲料添加剂。     

参考作物蒸发蒸腾量的气象因子响应模型

基于江苏省南通市2000～2004年的旬气象资料,用FAO推荐的Penman-Monteith公式计算了参考作物蒸发蒸腾量,研究了参考作物蒸发蒸腾量与最高气温、最低气温、平均气温、相对湿度、日照时数、风速和气压等气象因素间的关系,建立了参考作物蒸发蒸腾量的响应模型.结果表明,参考作物蒸发蒸腾量与"温度因子"的关系最强,其次为"湿度和日照因子","风速因子"也有一定的影响,"气压因子"影响作用则稍弱;建立的气象因子响应模型模拟精度较高,可以简化参考作物蒸发蒸腾量计算.     

水稻梯田土壤速效氮、磷、钾的迁移与分布特征研究

研究水稻梯田氮、磷、钾速效成分迁移与分布规律,为实现精准配方施肥提供依据。选择白石村10个有水稻梯田分布的村民小组,每个村民小组为一个采样区,按照水流路径,每个采样区梯田分成6层,每层采用“S”形布点法采集5个土样,分别测定土壤的碱解氮、速效磷和速效钾含量,并建立与梯田层次间的函数关系式,研究其横向迁移分布情况与规律。结果表明：白石村土壤主要养分平均含量：碱解氮103.3±13.67 mg/kg、速效磷42.84±5.42 mg/kg、速效钾95.25±13.91 mg/kg,营养等级为中上;碱解氮、速效钾从上层梯田向下层梯田迁移,并有显著的指数回归趋势,平均相关系数分别为0.9719和0.9885,低洼地氮素含量偏高;速效磷纵向迁移不明显,但其含量与碱解氮含量呈负相关,拟合度为72.72%。白石村水稻梯田碱解氮、速效钾含量随着水流由上层向下层迁移,并具有明显的指数回归趋势;速效磷随水流迁移不明显,分布相对稳定,有富集倾向。     

基于规则的Ei Web中国作者检索公式及其策略研究

针对困扰用户的作者检索难题,从厘清Ei Web系统相关检索规则的功能,深入分析作者检索词的构建规律出发,引入数学的方法,构建作者检索公式,用实例对检索公式进行验证,提出了作者检索的公式化策略。     

泗阳县玉米测土配方施肥试验

为明确测土配方技术在泗阳地区玉米生产过程中的实际效果，通过田间试验对玉米生育期、产量构成和效益等进行了对比分析。试验结果显示：采用14.8-9-8的肥料配比能显著提升玉米肥料利用率，提高产量和收益。相较常规施肥，测土配方施肥对玉米生育期影响较小，但玉米穗粒数和千粒重提升效果显著，分别提升了1.88%和3.89%；测土配方施肥的氮、磷、钾肥利用率和养分平均利用率分别为40.77%、28.02%、51.18%，相较常规施肥分别提升了11.55%、4.07%、21.46%，养分平均利用率提升了12.36%；测土配方施肥籽粒产量为9535.04kg/ha，相较常规施肥增产429.99kg，增产率为4.72%，纯收益每公顷提升1269.60元。     

自动配料生产线远程管理系统研究

为实现自动配料生产过程的远程管理及生产现场的无人值守,根据自动配料生产线的特点,设计了一种自动生产配合饲料的远程管理系统。系统采用S7-200 CPU226实现现场设备的控制。通过自由口协议实现与现场监控计算机的通信。监控程序使用VC++.NET开发,并采用客户端/服务器通信模式,实现了自动配料系统的网络化远程管理。采用屏幕切分法进行现场监控画面的及时传输,实现现场设备的实时监控。