家庭菜谱2款

1．香橙鸡翅材料:鸡中翅、香橙、食盐、麻油、酱油、酒料、鸡精。制法: (1)鸡翅洗净沥干,加入佐料拌匀腌制1小时。 (2)香橙榨汁留橙皮切长丝。     

香橙乳酸菌饮料的研制

实验对香橙乳酸菌饮料的最佳工艺配方进行了研究。在发酵乳30%的条件下,以鲜橙汁、白砂糖、柠檬酸、稳定剂(稳定剂是由海藻酸钠、单甘脂、蔗糖酯组成的B-1型乳化稳定剂)为因素,以果汁添加量10%、20%、30%,白砂糖添加量6%、8%、10%,柠檬酸添加量0.05%、0.10%、0.15%,稳定剂添加量0.03%、0.04%、0.05%为水平,采用四因素三水平的正交试验设计,筛选最佳配方。结果表明:最佳配方为鲜橙汁20%,白砂糖8%、柠檬酸0.05%,稳定剂0.04%。     

供枳、桔、橙、柚类砧木苗

重庆市荣昌县河中岛柑桔专业合作社,年供各种规格枳壳、香橙、红桔、酸柚砧木苗3000万株。另有槛柑、杂柑、甜橙、柚类良种嫁接苗出售,其他苗木及砧种均可联系。并保证检疫合格,品种纯正。     

不同pH营养液处理下3种柑橘砧木有机酸分泌的差异

以资阳香橙、枳和红橘幼苗为材料,在不同pH值的营养液中处理30 d,测定其生长指标、根系形态及生理指标,用液相色谱（LC）法分析根系分泌的有机酸含量,分析3种砧木根系分泌有机酸种类和对酸碱耐性的差异。通过比较3种砧木在不同pH营养液处理下的生长指标、根系形态及生理指标发现,枳比资阳香橙和红橘更耐酸,红橘和资阳香橙比枳更耐碱。在酸性（pH 4、pH 6）条件下,3种砧木根系分泌有机酸中只检测到草酸和奎宁酸,且草酸含量高于奎宁酸;红橘分泌的有机酸总量最高,其次是资阳香橙,最低为枳。在碱性（pH 8）条件下,除草酸和奎宁酸外,还检测到苹果酸;资阳香橙分泌的苹果酸含量最高,红橘次之,枳最低。以上结果表明资阳香橙和红橘比枳更耐碱,可能是因为资阳香橙和红橘分泌的有机酸高于枳,尤其是在碱性条件下分泌的苹果酸含量远高于枳;而枳比资阳香橙和红橘更耐酸的可能原因是枳在酸性条件下分泌的有机酸总体偏低。     

不同土壤pH值对资阳香橙等4种柑桔砧木苗生长的影响

石灰性紫色土为四川盆地柑桔栽培的主要土壤类型，但由于土壤pH值偏高，导致枳砧柑桔园常发生不同程度的缺素黄化症；近年又发现以枳橙为砧木的柑桔植株在这类土壤上出现黄化和枝叶衰退等现象。为了解四川盆地柑桔生产中常用的几种砧木在不同土壤pH值条件下的生长状况，笔者进行了本试验，以期为合理选用柑桔砧木提供科学依据。     

万州玫瑰香橙果园土壤养分含量现状分析

摘%20%20%20要：为了解万州区玫瑰香橙果园的土壤养分含量分布状况,共采集果园土样97份,分析土壤pH、有机质、氮、磷、钾和中微量元素含量,结果表明：92.79%的土壤pH适宜柑橘生长,土壤有机质平均含量为12.76g/kg,67.01%的土壤有机质含量不足,32.99%的土壤有机质含量适宜生长;土壤碱解氮含量缺乏（<100%20mg/kg）、有效磷含量缺乏（<15%20mg/kg）和速效钾含量缺乏（<100%20mg/kg）的样品比例分别为58.77%、66.67%和38.14%,土壤中有效铁、有效铜、有效锌、交换性钙和交换性镁的平均含量分别为88.98%20mg/kg、1.31%20mg/kg、1.79%20mg/kg、3.28%20g/kg%20和0.32%20g/kg。土壤有效铁、有效铜、交换性钙、交换性镁含量过高比例分别达93.81%、92.78%、93.81%和84.45%,存在过量现象,而有24.74%的样品有效锌缺乏。因此,在玫瑰香橙的生产中,需有机无机配施,针对性补充N、P、K,增施有机肥,提高土壤有机质,改良土壤,实现高产优质。     

基质未灭菌和灭菌条件下接种AM 真菌 对香橙砧木生长的影响

在基质灭菌条件下接种丛枝菌根（AM）真菌能促进植物生长发育,但在未灭菌条件下接种AM真菌鲜有报道。因此,在温室盆栽条件下,以香橙砧木（Citrus Junossieb ex Tanaka）为材料,研究了不同处理基质（灭菌和未灭菌）及接种AM真菌对香橙砧木的根系菌根侵染率、株高、茎径、叶片数、生物量及根系性状的影响。探讨在模拟自然条件（基质未灭菌）下接种AM真菌其接种效应是否仍然有效。研究结果表明：在基质灭菌条件下,接种黄雷克囊霉（Redeckera fulvum）(R.f)处理的株高、叶片数、地上干重、生物量和根系性状显著优于未接种菌根处理,而接种凹坑无梗囊霉（Acaulospora excavata）(A.e)处理的株高、茎径、叶片数、生物量低于未接种处理,但无显著差异。而根系性状显著优于对照;在基质未灭菌条件下,除了接种R.f处理的总根长显著高于未接种处理外,其他指标均与未接种处理无显著差异。这表明在盆栽试验中基质灭菌条件下,接种R.f处理能提高香橙砧木生长,接种A.e处理能抑制其生长,但在基质未灭菌条件下,接种两种AM真菌的香橙砧木生长与对照无显著影响,没有表现出在基质灭菌条件下...     

关于创立我国香橙产业的建议

笔者撰写的“近年韩国发展香橙产业的运作及其启示“一文发表后（见《中国果业信息》2012年第4期）,引起了一些柑桔界同行和加工企业的兴趣。限于篇幅和主旨,是文言犹未尽。现进一步提出“关于创立我国香橙产业的建议”,意在抛砖引玉,与业内人士一道,共谋改变我国香橙“零产业”现状之计。