《浙江食用菌》征稿、征订以及广告征集启事

《浙江食用菌》创刊于1982年,新版的《浙江食用菌》由浙江省食用菌协会主办,浙江省农业科学院园艺研究所协办,并负责编辑出版。国内外公开发行,双月刊,每期64面,逢单月19日出版。国内统一刊号:CN33-1178/S,ISSN 1674-1188;广告经营许可证号:3300004000097。本刊兼顾普及与提高,注重实用技术与信息的传播,服务产业发展。主要刊登具有实际指导意义和创新性的食、药用菌应用科学研究     

西班牙:Champinter公司推出食用菌和蔬菜混合包装产品

在食用菌业界,生产者数量减少已成为一种全球化的趋势,西班牙的菇农也不例外。Champinter公司(www.Champinter.com)是一家西班牙的食用菌生产合作社,现拥有社员117户,该公司是西班牙最大的食用菌供应商之一。尽管合作社的成员人数在减少,但是人均的产量却在增加。Champinter公司年产双孢蘑菇14000吨,其它珍稀菇4000吨。该合作社所使用的培养料分别从两家公司购进,一家专门生产蘑菇     

台湾省建立安全生产食用菌的履历制度

1食用菌产销履历制度与食品安全最近,中华亚健康研究会组织理事成员一行9人前往我国台湾地区考察"安全生产食用菌建立履历制度与食品安全"情况。2007年来,我国台湾地区曾发生过食品中毒事件和禽流感等疫病,由于认为其很有可能源于产地环境污染和化学物质残留,会引起生产、流通、     

《浙江食用菌》撰稿、投稿简则

《浙江食用菌》系双月刊,逢单月中旬出版,每期正文64页,约20余篇文章。本刊是提高与普及相结合的专业性科技类刊物。刊稿分为三种类型。一为具有一定创新性和学术价值的试验研究报告;二为具一定先进性可供生产上应用的技术性、科普性文稿;三是本行业科技进展类综述、评述文章及重要的市场信息、产业文化。本刊编排采取通栏与双栏两种格式,并根据刊稿内容划分为不同栏目。为了提高工作效率,减少差错,规范版面编排,请在撰稿、投稿时注意以下问题。1.篇名与文内标题篇名要突出主题,简明又具有足够的信息,力求在20字以内,居中书写。文内标题一般不超过3级。一级标题的序号冠以阿拉伯数字‘1’‘2’等,顶格排,序号后空开一个汉字位,用正文同号黑体(即五黑),单独成行,上下空开半行。二级标题冠序号为‘1.1’或‘1.2’等,顶格排,序号后空开一个汉字位,标题名用五号楷体。二级标题下看正文内容的多寡可单独成行,也可在题后空一个汉字位接排正文。三级标题,冠序号为‘1.1.1’‘1.1.2’或‘1.2.1’‘1.2.2’等。前两位数字为一二级标题序号,也顶格排,空一个汉字位,排正文同体同号(五宋)字,标题后加句号,接排正文。如文稿内容层次较多,尚需编...     

2008年春季欧洲的食用菌市场

在经历了一个相对有利的发展时期后,至2008年春季,欧洲的食用菌种植业略显后劲不足。从生产技术角度看,绝大多数欧洲国家都表现得比2007年好,然而蘑菇加工行业的销售却不理想。在大多数欧洲国家,生产资料的价格上涨过快,已经对食用菌产业发展产生负面影响。2008年6月中旬,欧洲食用菌种植者联盟(Federation of European Mushroom Growers)的代表齐聚巴黎,回顾了欧洲食用菌生产近况,部分国家的代表对一些问题表示关切,但并未对此感到恐慌。比利时和荷兰2007年,比利时的食用菌总产量为34160吨,其中8.5直接用于工业食品加工。而在2008年,预计市场需求量维持不变,可产量会略有增长。从2007年11月到2008年5月,批发市场上的鲜菇拍卖价格较高。在荷兰,由于天气糟糕,直到2008年5月,切片蘑菇的价格依然坚挺。批发价格的上涨实际上被生产成本(蘑菇堆肥和能源)的增长所抵消。欧元对英镑的汇率过高,也是一个值得关注的问题,它阻碍了出口,甚至给整个欧洲的食用菌价格都带来压力。现阶段,焦点集中在蘑菇罐头等工业食品领域,因为它直接对鲜菇市场产生影响。一些荷兰的蘑菇罐头加工企业不再从手工采摘方...     

常吃食用菌 有效抗病毒

常吃的食用菌本草上称为覃类。例如黑木耳、银耳、香菇、蘑菇、草菇、平菇等,不仅益于健康,还有益于癌症病人的恢复。因为食用菌含有人体8种必需氨基酸中的7种(草菇与平菇8种全有),其含氨基酸的数量与比例和人体每日需要量一致,特别是食用菌中所含的蛋白质在人体内的消化率可达80%,因此食用菌是人类理想的蛋白质来源。食用菌所含的碳水化合物,即多糖类物质,有促进和提高人体免疫     

甘蔗新害虫——高梁舟蛾

高梁舟蛾在广西很少发生，1997年在龙州县蔗区局部暴发成灾。本文介绍此虫的形态特征、发生为害情况，并根据发生特点提出防治意见。     

软包装香菇丝的加工

香菇含有丰富的氨基酸、维生素、多糖、多肽以及锗、锌等微量元素,具有较高的食用、保健和药用价值.开发香菇丝软包装产品,很适合小型食用菌企业的加工.……