如何防止平菇杂菌污染

平菇抗杂菌污染能力虽然很强，但是生产上多采用生料栽培，许多杂菌往往在高温、多湿、偏酸性及通风不良的环境中大量繁殖，泛溢成灾。导致减产或绝收。为害平菇常见的杂菌有青霉、木霉毛霉、根霉等。必须采取综合防治措施，避免杂菌污染。     

不同液体培养基对淡紫拟青霉菌繁殖和毒力的影响

采用11种液体培养基对淡紫拟青霉菌进行培养,通过对培养液中孢子浓度和菌体含量、上清液对根结线虫的毒力、上清液中蛋白酶活性的测定,筛选到一种高产孢量的培养基,其主要成分为200 g/L马铃薯 1%鸡蛋黄 20 g/L蔗糖,在该培养基中淡紫拟青霉菌在接种培养后6 d孢子浓度达到1 ml 7.017×109个。对孢子浓度和菌体含量之间、上清液毒力和上清液中蛋白酶活性之间的相关关系分析结果表明,孢子浓度和菌体质量之间的相关性较高,上清液毒力与蛋白酶活力之间的相关性较低。     

青霉毒素的毒性作用研究进展

通过对国内外文献资料的检索，综合了红色素青霉素、枝叶青霉素、黄绿青霉素、展青霉素，震颤毒素和青霉酸等六种青霉素的毒性作用。结果表明，上述六种青霉素对人、动物都有明显毒性作用，其中，桔青霉素是肾脏毒；展青霉素、震颤毒素是神经毒；红色青霉素对肝脏和肾脏都有损害作用；青霉酸能致肝炎和致突变性；黄绿青霉素、青霉酸、展青霉素具有致癌性。而且，青霉素素的致毒性具有慢性，隐蔽性，潜在性的特点。     

虫草菌液体栽培工艺及技术要点

冬虫夏草天然的资源极为有限。为了满足需要 ,进行虫草的菌丝培养是目前工厂化制约的首选。笔者从 1993年从福州洪山制药厂引进了中国拟青霉 ＰａｅｃｉｌｏｍｙｃｅｓｓｉｎｅｎｓｉｓＣｈｅｎ,ＸｉａｏｅｔＳｈｉ (ｓｐｎｏｖ) ,即一种冬虫夏草的无性型[2 ] 。通过液体培养 ,进行菌丝体和分生孢子梗的原料生产[3 ] ,干燥后即可用于制药。现将液体培养过程中的主要关键技术总结如下 :1　菌种生产1.1　培养基配方　①常规ＰＤＡ培养基 ;②蚕蛹 2 % ,葡萄糖2 % ,磷酸二氢钾 0 .1% ,硫酸镁 0 .0 5 % ,酵母粉 0 .3% ,琼脂2 % ;③马铃薯 2 0 % ,…     

分解蔗渣的研究

从蔗渣烂域筛选出一株高纤维素酶活力的特异青霉ＹＢ－５，经紫外线和亚硝基胍诱变，获得一突变株ＹＢ－７，其生长快，产孢子多且无毒性。并研究了碳源、氮源、金属离子和表面活性剂对产酶的影响。在正交优化的固体培养基和优化培养条件下，６０ｈ时ＣＭＣａｓｅ、ＦＰＡ和β－葡萄糖苷酶活力分别可达２９．４ＩＵ／ｍｌ、８．４０ＩＵ／ｍｌ和２５．１ＩＵ／ｍｌ。     

危害食用菌生产的常见杂菌及其防治

我国是世界上第一食用菌生产大国，也是世界上最早开始人工栽培食用菌的国家。据2002年中国食用菌协会公布数据显示，我国食用菌产量为520多万吨，占世界产量的一半以上，产值近200亿元人民币，出口创汇6．5亿美元，是我国在全球农产品贸易中比较占有市场优势的产业。食用菌生产已经成为农业生产的一个重要方面，是广大农民致富的一条重要途径。但是在食用菌生产中始终存在着污染的问题，由于污染导致减产甚至绝收的事件时常发生，给菇农造成极大的经济损失。因此在食用菌生产中必须了解污染的发生规律，并采取有效的防治措施减少污染的发生。危害食用菌生产的常见杂菌主要有以下几种。     

粉拟青霉多代培养后致病力下降规律的研究

试验证明粉拟青霉（Paeilomycos farinosus）在人工培养基上多代培养致病力明显下降。连续培养三代后致病力仅为第一代的28%。在实际应用时，人工培养不应超过三代，应及时回接重新复壮。