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1精制南瓜保健饮料 系纯天然保健饮品,不仅一年四季可以生产,而且为多数人常年所接受,它具有降低血压,软化血管,防癌治病之功效. 相似文献
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173.
174.
共轭亚油酸:防癌食品 总被引:1,自引:0,他引:1
迄今的研究结果表明,共轭亚油酸(Conjugated linoleic acid CLA)对人体健康有利,天然的优质CLA主要来源于反刍家畜乳和肉的脂肪。改进各种CLA的分析方法,可进一步解明CLA异构体的生理作用。因为乳和肉中发现的CLA对人的健康有利,所以消费者对牛乳、牛肉产生很大的兴趣。在必要对其进行长期的研究。通过改变饲料能够提高牛乳中c-9,t-11CLA含量。有必要开发提高牛乳中t-10,c-12CLA和牛肉中c-9,t-11CLA的饲料。牛乳中CLA的变动很大,其变动原因还不十分清楚。搞清饲喂各种饲料在瘤胃内是如何在微生物的作用下加氢的;搞清牛乳和牛肉中CLA含量变化的原因;为提高CLA含量,开发科学的饲养方法;这些是我们要研究的重点。为了预防和降低癌症的发生,人们对保健食品,特别对含有CLA这一对人体健康有益成分的食品更为关注。含CLA的食品很多,但其主要来源为由反刍家畜生产的畜产品(牛奶、牛肉及其加工品) ,主要乳制品中CLA的含量(mg/g脂肪)为:均质乳4.5、炼乳7.0、黄油6.1、干酪4.9、酸奶4.8、冰淇淋3.6,主要肉制品中CLA的含量(mg/g脂肪)为:牛肉4.3、羊肉5.6、猪肉0.6、鸡肉0.9、火鸡肉2.5、鲑鱼肉0.3。 相似文献