从动物源性食品安全存在的问题谈可追溯制度的建立与完善

食品安全,尤其是作为食品的重要组成部分的动物源性食品安全,直接关系着广大人民群众的身体健康和生命安全,关系着国民经济与社会     

重视人兽共患病

人兽共患疾病是指脊椎动物与人类之间自然传播的疾病。在已知的200多种动物传染病和100多种寄生虫病中,约有160多种可以传染给人类。这类疾病不仅给畜禽业造成较大的损失,而且对人类健康造成了很大的威胁,因此应重视这类疾病。1人兽共患病的分类从流行病学角度,按病原体生活史可分为4种。(1)直接传播的人兽共患病。其指病原体的脊椎动物和人类之间通过直接接触,媒介动物或污染物而传播的疾病。如狂犬病、口蹄疫、流感、布氏杆菌病、结核病、炭疽、沙门氏菌病、鼻疽、类丹毒和钩端螺旋体病等。(2)循环传播性人兽共患病。其指病原体未完成其生…     

杭州市对输入性动物及产品安全监管的主要做法

中国有句古话,叫做“民以食为天,食以安为先”.这说明食品安全是至高无上的.然而,近几年来,我国食品安全事故频发,三聚氰胺、瘦肉精等畜产品安全事故更是震惊全球,祸不单行的还有布氏杆菌病、结核病、人猪链球菌病等人畜共患病也呈多发且趋急剧上升态势,严重地威胁着畜牧业的健康发展和人类的健康,有的成为突发公共危机事件.畜产品安全是食品安全的重要组成部分,畜产品又是人类懒以生存的物质基础.     

基层动物疫病防控工作中存在的主要问题及应对策略

动物疫病防控工作是动物源性食品有效提供的根本保障,也是农民增收和发展农村经济的基本途径。随着近年来上海动物源性食品需求量的不断提高,畜禽流通途径及范围不断拓宽和变大,且近年来动物疫病不断复杂化,尤其是近年来时有动物疫病的暴发和流行,给我区各乡镇畜牧业的发展带来了严重的影响,同时也给公共卫生安全带来了一定的隐患。     

农业部与联合国粮农组织磋商进一步推进动物卫生领域合作

农业部兽医局与联合国粮农组织(FAO)畜牧生产和动物卫生司在罗马FAO总部联合举办中国-联合国粮农组织动物卫生领域合作研讨会,交流中国和FAO动物卫生领域工作基本情况、总结双方以往合作经验、研究下一步合作重点。农业部兽医局局长张仲秋,FAO助理总干事Modibo Traore、畜牧生产和动物卫生司司长Berhe Tekola出席了会议。     

新西兰公布2013～2014年沙门氏菌、李斯特菌、弯曲杆菌风险管理策略

据新西兰初级产业部消息,8月13日新西兰初级产业部(MPI)公布2013～2014年沙门氏菌、李斯特菌、弯曲杆菌风险管理策略,策略提出MPI 2013～2014年食源性疾病总体目标为:对重点致病菌实行有效的风险管理措施,持续降低食源性致病菌致病率。新西兰初级产业部2013～2014沙门氏菌、李斯特菌、弯曲杆菌风险管理框架包括初步风险管理活动、制定风险管理措施、实施风险管理措施、监控及审查四个部分。同时MPI将就风险管理过程与利益相关方进行连续性的风险交流,并加强与国际相关机构的交流合作。     

鸡住白细胞原虫大肠杆菌混合感染的诊治

鸡住白细胞原虫病是血变科住白虫属的原虫寄生于鸡的白细胞（主要是单核细胞）和红细胞的一种血孢子虫病,又称鸡住白虫病。本病的传播媒介为库蠓（俗称小黑蚊）。该病是夏秋季的主要鸡病之一。每年都有不少鸡场发生本病,如并发大肠杆菌病,可造成大批鸡只死亡。     

卵形巴贝斯虫AMA1基因的克隆与原核表达

为了解卵形巴贝斯虫AMA1基因蛋白特性及免疫活性,本试验用卵形巴贝斯虫特异性引物进行PCR扩增,克隆到pGEX-4T-1中构建BoAMA1重组pGEX-4T-1表达载体,经IPTG诱导表达后,进行SDS-PAGE、Western Blot分析。结果显示,克隆的基因片段长1 042 bp,编码347个氨基酸,与GenBank中相应基因序列(KT312793)的同源性为99.8%。SDS-PAGE分析和Western Blot分析表明,BoAMA1蛋白分子质量约为68 ku,具有较好反应原性。本试验为卵形巴贝斯AMA1基因疫苗研究奠定了基础。     

泰勒虫重组抗原Tams1-spag基因原核表达与纯化

为了在低成本的情况下,得到高浓度、高纯度的环形泰勒虫表面重组抗原的融合蛋白,设定表达过程中不同的OD600nm、IPTG浓度与诱导时间,探索最佳表达条件。通过KCl染色法切胶后分别经透析袋电洗脱法与快速离心法回收目的蛋白。对上述试验的蛋白样品进行SDS-PAGE和Western blot检测。结果表明,在OD600nm=1时加入浓度为1mmol/L IPTG,过夜诱导时,重组蛋白的表达量最大。在KCl染色法切胶回收目的条带的基础上,电洗脱法与快速离心法均能得到同等浓度的高纯度目的蛋白,经Western blot检测重组蛋白的生物活性没有改变,仍具有良好的反应原性。     

牛海绵状脑病与牛羊源成分的检测

疯牛病不仅给全球畜牧经济造成重大损失,而且还严重危害着人类的健康,而造成疯牛病传播的主要原因则是由于携带有致病因子的牛羊肉骨粉饲料及牛羊制品在各国之间的贸易往来。因而加强对进口饲料产品中牛羊源成分的检测是防止疯牛病流行的重要措施。本文就疯牛病的流行病学、病原学、病理变化与诊断以及牛羊源成分检测方法的研究进展作以简述。