长稻草栽培平菇高产新技术

农村中丰富的稻草、秸秆资源常常被烧掉,既污染环境又造成资源浪费。食用真菌可以分解其中的纤维素作为营养源。利用稻草栽培平菇既能有效利用资源又能增加收益, 是值得推广的致富门路。     

黄粉虫罐头的加工工艺

黄粉虫又名面包虫、黄粉甲、属鞘翅目,拟步行甲科.它是一种仓储害虫,常见于粮库中,对储粮有一定损失.随着科技的进步,人们越来越认识到昆虫是人类值得开发的又一个蛋白质宝库.各种昆虫是人类可信赖的营养源,许多昆虫的蛋白质含量甚至高于鸡、鸭、牛肉.……     

高胡萝卜素甘薯新品种“维多丽”

高胡萝卜素甘薯新品种“维多丽”，是河北省农林科学院粮油作物研究所利用计划集团杂交方法，以冀薯4号为母本杂交育成，薯皮黄色，薯肉深橘红色，食味优良，耐储藏，产量与对照品种徐薯18相当，适于发展精品甘薯及提取功能物质胡萝卜素，加工甘薯食品和饮料。据北京营养源研究所测试，“维多丽”100克鲜薯含胡萝卜素11．6毫克，比普通食用品种高3倍以上。     

不同营养源对卷蛾分索赤眼蜂寿命和生殖力的影响

地在室内评价了不同天然营养源对卷蛾分索赤眼蜂Trichogrammatoideabactrae寿命、寄生能力、子代羽化率和雌蜂率的影响。结果表明,几种天然营养源饲喂的赤眼蜂的寿命依次为：菜心花＋菜心叶片（6．40d）、菜心花（4．57d）、菜心叶片（3．17d）和清水（3．03d）,均显著高于空白（1．50d）处理（P〈0．05）,其中花＋叶片处理与25％蜂蜜水（6．63d）处理的效果相当。这4种营养源饲喂赤眼蜂的寄生卵数（49．33~65．73粒）均显著高于空白（34．60粒）处理（P〈0．05）,但均显著低于25％蜂蜜水（77．27粒）处理（P〈0．05）。与25％蜂蜜水处理相比,几种处理对赤眼蜂的子代羽化率和雌蜂率并没有不利影响。因此,这几种天然营养源均能作为食物来提高赤眼蜂的寿命和寄生能力。     

元蘑菌丝生长条件试验

对温度、光照、pH值等生长因子及碳源、氮源等营养源对元蘑菌丝生长的影响试验,得出结论：元蘑菌丝生长的最佳碳源为葡萄糖,最佳氮源为酵母膏;元蘑菌丝生长最适温度为23-25℃,最适pH值为5．0-6．0,元蘑菌丝适宜在黑暗条件下生长,光照抑制菌丝生长。     

改性大豆磷脂

大豆磷脂是近年来开发的最为重要营养补助品之一，现已被美国、日本、澳大利亚、欧共体一些国家和联合国粮农组织及世界卫生组织列为“重要的营养补助品”和“九大长寿食品之一”。由此促进了大豆磷脂做为新兴营养源的快速发展，增加了生命科学研究新的内容。     

蔬菜中的碳水化合物和纤维素及膳食纤维

蔬菜是人们生活中的重要副食品之一,含有人体所需的维生素、碳水化合物、矿质元素、蛋白质等营养成分。随着营养学的发展,人们进一步认识到纤维素对人体健康的重要作用,在传统的五大营养源（碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿质元素）基础上添加了纤维素,称为六大营养源。蔬菜是纤维素的重要来源之一,因而在一些涉及蔬菜营养的书籍、文献中,常常会看到“粗纤维”、“纤维素”、“半纤维素”、“膳食纤维”等专有名词。由于这些名词的特定含义及其相互之间的交叉关系,有时会在非专业人员中造成歧义。     

辽宁北虫草的发现与发展

北虫草(也称蛹虫草、北冬虫夏草),与冬虫夏草同属异种,蛹虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸等多种营养成分,还含有腺苷、多糖、SOD以及多种人体所需的微量元素,是上等的滋补佳品。北虫草的发现与发展,为人类开辟了新的营养源。北虫草的发现1986年8月。沈阳市农业科学研究所食用菌研究室在沈阳野生食用菌资源调查中,于沈阳棋盘山水库北岸林地中发现9枚野生的北冬虫夏草,并对采集的子实体进行分离、驯化,经过多年的研究,北冬虫夏草的人工栽培、工厂化生产获得成功。     

Nutrition and Nutrient Origins for Pigs

营养对生物性状的表达、生产性能、经济效益有着明显的影响.营养的全部内涵包括营养素、营养源、营养水平和营养组合.营养及营养源的重要性有待深入认识.本文以猪为例,在讨论营养重要性的基础上,总结了近年来本研究室在营养源方面的研究进展,以推动这方面的深入研究.