基于点评估方法的两广地区番木瓜中农药残留膳食暴露风险研究

为评估两广地区番木瓜中主要农药的残留情况及其产生的风险,采集了广东、广西地区40个生产基地的番木瓜样品进行测试分析,研究其生产过程中使用的杀虫剂、杀菌剂、杀螨剂和植物生长调节剂等各种农药残留情况,并对我国不同人群的膳食暴露风险进行了评估。结果显示,40批次番木瓜中检出农药残留32批次;在检出的32份番木瓜样品中,检出率超过10%的有咪鲜胺、吡虫啉、多菌灵、啶虫脒和苯醚甲环唑5种农药,检出率分别为51.1%、21.5%、13.3%、11.1%、10.9%。采用点评估方法,选择检出率在10%以上的咪鲜胺、吡虫啉、多菌灵、啶虫脒和苯醚甲环唑,进行农药残留慢性膳食摄入风险（%ADI）评估、急性膳食摄入风险（%ARfD）评估,并进行不同消费人群暴露点评估。结果显示：检出的5种农药%ADI均低于100.00%,为0.00023%~0.0059%;%ARfD远低于100%,为0.50%~28.3%,5种农药的急性和慢性摄入风险均为儿童高于成年人,绝大多数女性的摄入风险高于男性;5种农药急性摄入风险均高于慢性摄入风险,风险水平由高到低为咪鲜胺>啶虫脒>苯醚甲环唑>多菌灵>吡虫啉,但点评估结果均远低于100%,说明通过食用番木瓜摄入的农药残留极其微量,不会对人体产生急性或慢性风险。     

幼儿营养食谱设计探析

设计幼儿营养食谱,是一项技术性和艺术性都很强的复杂工作。只有把握其设计依据,遵循其设计原则,采用合理的设计方法,才有可能规划出既美味适口、营养均衡,又经济实惠、朴实大方的各式膳食菜单。     

高寒山区冬季羊群安全越冬的技术措施

毕节市位于贵州省西北部，乌蒙山脉纵贯全境，境内山高坡陡，峰峦重叠，高原山地占全区总面积的93．3％，农户有养殖贵州黑山羊的基础和习惯。随着生活水平的提高，膳食结构的改变，人们对优质肉食品的需求越来越大，黑山羊肉作为高蛋白、     

2个烟草品种体内毒性差异的比较

以2个不同基因型烟草品种(NDY-1和NDY-2)卷制的单料烟,分别持续烟熏SD大鼠56 d,检测其脾组织中活性氧自由基(ROS)、丙二醛(MDA)、蛋白质羰基(PC)的含量和DNA-蛋白质交联(DPC)系数以及病理变化。结果表明,与健康对照组(新鲜空气暴露)相比,随着暴露时间的延长,试验大鼠脾组织的ROS,MDA,PC和DPC水平均显著升高,脾组织呈现明显的病理变化;与NDY-1组相比,NDY-2组脾组织的氧化损伤、病理损伤较轻。说明NDY-2烟样较NDY-1烟样的体内毒性效应较小。     

红薯种的选留及储藏

<正>近几年,随着人们膳食结构的改变,红薯鲜薯及其加工产品越来越受到人们的欢迎,种植效益逐年提高,林州市种植面积也逐年增大。但农户购买红薯种苗随意性大,品种名称、特征特性也不像玉米、小麦种子一样有包装说明,无法考究,同时种苗带病传染已成为林州市红薯病虫害发生的主要源头。为减少病害蔓延,杜绝外来病虫害的传入,农户最好自选种薯,搞好储藏,为明年红薯丰收奠定基础。一、适时收获红薯收获过早,产量较低;收获     

甘薯渣的开发与应用

甘薯渣是淀粉加工厂的下脚料,我国每年都有大量的甘薯渣产生,若直接作废弃物处理,将会造成严重的环境污染。甘薯渣由于营养成分丰富,且饲用安全,已被作为一种新饲料资源进行开发,但甘薯渣在实际应用中会受很多因素的影响,如何解决这些因素的影响对甘薯渣的研究具有重要意义。     

蕈菌营养药的安全、质量控制和调节

论述蕈菌营养药的市场价值，药用菌产品的来源和生产方式；提出增强对蕈菌营养药特性认识的若干问题，强调建立蕈菌营养药标签制度的重要性。介绍当前有关蕈菌营养药的法规及5个已被作为提案的基于子实体的高质量蕈菌产品准则。     

喝什么水,怎么喝?

水是生命之源,不管你高低贵贱都要喝水。市面上的涉水产品可谓五花八门,矿泉水、矿物质水、纯净水、天然饮用水,还有诸如竹炭水、月子水、冰川水等各种稀奇古怪的消费概念。我们普通人面对这么多的概念该如何选择?水就是体内营养物质和代谢废物的搬运工,它只是一个载体,无论喝什么水都不可能把它当做营养来源,也不可能有什么神奇的功效。因此只要是符合国家标准的水都可以安全放心的饮用,不存在"哪种水更健康"的问题,消费者大可不必为了喝什么水而纠结。平衡膳食,保证充足的饮水,适量运动和良好生活规律,才是健康的根本。