基于文献计量的真菌毒素研究热点分析

为了给相关领域的科技创新和管理决策提供情报支撑和数据参考,本研究以国家科技图书文献中心数据库2010年以来全球真菌毒素文献进行检索,对获取的1949篇相关期刊论文进行客观分析,明确真菌毒素研究现状和热点问题。结果发现,研究热点主要集中在毒性、检测方法、风险评估、脱毒4个方面。未来研究方向主要集中在真菌毒素的快速检测、真菌毒素联合毒性研究和真菌毒素的控制等方面。     

四川禾谷镰刀菌菌株产真菌毒素的研究

采用高效液相色谱法对原四川省不同地理来源的１１个禾谷镰刀菌菌株产生的真菌毒素－玉米赤霉烯酮（ＺＥＮ）,和脱氧雪腐镰刀菌烯醇（ＤＯＮ）进行了定量测定,结果表明,各供试菌株均能产生ＺＥＮ和ＤＯＮ两种真菌毒素,但产生毒素的量因菌株来源而异;产生两种毒素能力最强的有２个菌株－雅安菌株和成都菌株,最弱的是绵阳和乐山菌株,病毒粒中的毒素含量,随着麦粒受病程度的加重而上升。     

冬季谨防牛霉稻草中毒

霉稻草中毒是由于长期饲喂发霉稻草引起的一种真菌毒素中毒病。该病仅侵害牛，此病发生具有明显的季节性，多在冬季至早春发生，春天转入放牧后，发病自行停止。     

饲料中真菌毒素的危害性及其防止措施

霉菌和真菌两个词定义并不太严格，有时甚至相互混淆。严格地说，真菌是指具有细胞壁不含叶绿素且无根、茎、叶分化的植物组织，包括酵母、霉菌、锈菌和菌类植物。霉菌是真菌的一个亚类，指在基质上长成具有棉絮状菌体所构成菌落上的真菌。霉菌为多细胞机体，因而较易区别于细菌和酵母。真菌生长时会产生真菌毒素的有毒代谢物，当畜禽摄入这些有毒的代谢物后，会产生一种叫做真菌毒素中毒的现象，因此对畜牧业的危害特别严重。霉菌和真菌毒素的危害早就存在，在中世纪的欧洲，食用了麦角菌感染的黑麦导致称作“圣安东尼大火”的疾病，吞噬了…     

黄曲霉毒素B1对肉鸡毒性危害研究进展

黄曲霉毒素B₁(AFB₁)是目前自然界中已知致癌性最强、毒性最大的真菌毒素。AFB₁能够对肉鸡日粮造成污染,从而限制我国肉鸡养殖业的健康发展。现阶段AFB₁对肉鸡毒性危害主要体现为慢性消耗。文章综述了肉鸡的遗传、生理和环境因素对AFB₁毒性的影响以及AFB₁对肉鸡生产性能、免疫系统和组织器官的影响,并对肉鸡生产中常用解毒剂的特点进行总结,为减轻AFB₁对肉鸡的危害提供参考。     

饲料中真菌毒素含量的分析研究

为了解掌握黄曲霉毒素B1和脱氧雪腐镰刀菌烯醇（呕吐毒素）2种真菌毒素在饲料中的污染状况,对117份饲料样品进行检测。采用免疫亲和柱净化—高效液相色谱法检测,依据《饲料卫生标准》（GB13078—2017）对检测结果进行判定分析。结果表明,黄曲霉毒素B1和脱氧雪腐镰刀菌烯醇平均检出率分别为52.1%和44.4%,最大检测值分别为13.64μg/kg和2.37mg/kg。饲料样品中黄曲霉毒素B1和呕吐毒素均有检出的共24批,检出率为20.5%。从检测结果得出,黄曲霉毒素B1存在超标现象,不合格率为0.85%;在饲料样品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇虽有检出但无超标情况。这表明霉菌毒素在饲料中的污染情况普遍存在,今后应加大对饲料中霉菌毒素的监测力度。     

饲料真菌毒素对畜禽免疫机能的影响

本文综述了几种真菌毒素对畜禽免疫楞能的影响。黄曲霉素素Ｂ１（ＡＦＢ１）能抑制鼠、豚鼠、兔子、火鸡、鸡和猪等动物的免疫楞能，也可降低牛淋巴细胞的作用；单端孢霉烷为潜在的免疫抑制剂，影响免疫细胞的机能；用镰孢菌毒素处理的牛、羊发生白细胞减少症，周围淋巴细胞机能下降；赭曲霉毒素Ａ、红青霉素Ｂ和棒曲霉毒素对免疫机能也有抑制作用。     

真菌毒素生物脱毒机理的研究进展

真菌毒素是多种真菌的次生代谢产物,广泛存在于谷物及牲畜饲料之中,对人类及动物造成危害。去除真菌毒素的方法包括物理、化学和生物降解的方法。从目前的研究进展来看,生物降解真菌毒素主要通过微生物细胞壁吸附、酶降解和酵母发酵。     

鸡腺胃炎的发病原因及流行规律

鸡腺胃炎是一种以腺胃炎性肿大,胸腺、法氏囊萎缩为主要特征的新传染病,我地区父母代种鸡和商品代肉鸡及产蛋鸡均频繁发生,并且呈逐年递增的趋势。1病原分析目前,该病病原还没明确说法。人们已在腺胃病变组织中观察及分离到多种病毒,有冠状病毒、呼肠孤病毒、禽网状内皮增生症病毒、真菌毒素、肿瘤诱生病毒、多瘤病毒、腺病毒、双RNA病毒等,细菌及饲料原料因素也可引发。我国有人从江苏省病