贮藏年限对裸燕麦种带真菌和真菌毒素的影响

为明确贮藏年限对裸燕麦种带真菌和真菌毒素的影响,对同一产地收获后贮藏于相同环境下1、2、3和5年的3个裸燕麦品种分别进行了带菌情况和毒素含量检测。结果表明：随贮藏年限的延长,裸燕麦种子带菌量总体表现为降低趋势,孢子负荷量的变化范围为0.60~8.40 cfu;带菌率介于2.75%~28.50%。不同品种的带菌情况差异很大,同一品种的带菌种类和分离率随贮藏年限的变化也明显不同。从3个裸燕麦品种中共检出真菌17属33种,优势属为曲霉菌属、青霉菌属和链格孢菌属,优势种因贮藏时间和品种不同而异。裸燕麦种子的毒素含量随贮藏年限的延长则呈先升后降的趋势,3种真菌毒素中检出量最高的是细交链孢酮酸,为16.88~348.67 μg·kg^-1;桔青霉素的含量最低,变化范围为0.01~1.04 μg·kg^-1。综上,贮藏年限对裸燕麦种子的带菌情况和真菌毒素检出量影响显著。     

黄曲霉毒素中毒的毒理作用及防控措施

黄曲霉素为分子真菌毒素,是一种剧毒物和强致癌物质,为迄今发现的各种真菌毒素中最稳定的一种.黄曲霉素为有荧光的毒素,在紫外线照射下,能发出蓝紫色、绿色的闪闪荧光.黄曲霉素主要由黄曲霉和寄生霉产生,其基本结构中都含有二呋喃环和双香豆素,根据其细微结构的不同可分为B1、B2、G1、G2、M1、M2等多种,B1、B2在紫外光照射下为蓝色,G1、G2为绿色荧光.     

粮食仓储与HACCP

目前，由于我国粮食仓储工作受到多种因素的影响和各种条件的制约，粮食在贮存过程中易发生陈化、黄变米腐烂、霉变产生毒素而不能食用，并会引起真菌毒素中毒症的发生。由真菌产生的毒素到目前为止已知有100种以上。根据研究资料报告，已知有10多种真菌毒素可使人致癌，如黄曲霉毒素、黄变米毒素、环氯毒、杂色曲霉素、展青霉素等。如何减少粮食在仓储过程中的损失，控制和干扰毒素的产生和积累，首先应分析和研究粮食在仓储过程中可发生哪些危害，如何预防发生，采用什么样的措施，如何规定控制危害的措施体系。     

串珠镰孢菌代谢物和镰刀菌毒素对玉米愈伤组织的毒性

本文确定了Fusarium maniliforme(串珠镰孢菌)的代谢物fumonisin B_1(FB_1)对玉米愈伤组织培养物的毒性,并将其与两种已知的镰刀菌毒素——Moniliformin和T—2毒素进行比较表明:在改良MS培养基中,随FB_1毒素含量增加,愈伤组织的生长逐渐降低,在1.0mg/升1.30μm及更高浓度下,有明显的生长抑制作用。与对照相比,各种毒素减少玉米愈伤组织50％的微克分子量浓度分别为FB_1 13.0μM,Moniliformin 102μM,T—2 215μM。     

改良根冠细胞法及其应用

Hawes用根冠细胞生物测定法对HV—毒素(由Helminthosporium victoriae产生)和HMT—毒素(由H·maydis T小种产生)等某些寄主专化性极强的真菌毒素进行了研究。这些方法虽精确、快速,但程序繁琐,且测定法不够标准……     

向肉鸡日粮中添加霉可吸可使真菌毒素的综合毒性降低并对肉鸡进行组织病理估计

谷物的真菌污染能导致养分的丧失和真菌毒素的产生。这些真菌毒素之一就是由黄曲霉产生的黄曲霉素素B1。这毒素抑制了蛋白的合成，是一种肝毒素，也是目前知道的最可能的致癌物质。其它霉菌，如镰刀霉菌产生的毒素，也能影响动物生产性能，即使是很小的浓度。各类或各种霉菌产生的毒素同时作用通常要比单个毒素作用更加有害。     

一起奶牛黄曲霉毒素中毒的调查

黄曲霉毒素中毒是人畜共患、具有严重危害性的一种真菌毒素中毒病。其中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2毒力最强。主要侵害肝脏,以全身性出血、消化机能障碍和神经症状为特征,并且还有致癌作用。畜禽易感性的顺序是:鳟鱼>雏鸭>     

霉稻草中毒对奶牛的危害及其防治

霉稻草中毒又称蹄腿肿烂病、烂蹄坏履病、苇状羊茅草(酥油草)烂蹄病等。本病是由于牛采食或饲喂了被多种镰刀菌污染的稻草和苇状羊茅草引起的真菌毒素中毒性疾病。临床上多以耳尖、肢端和尾梢干性坏死、蹄和腿肿烂以及蹄匣和趾(指)骨腐烂脱落为主征。1病因由于稻草贮存在不良环境条件下(如温度过高、湿度过大、缺乏光照等)污染了镰刀菌(包括三线镰刀菌、木贼镰刀菌、梨孢镰刀菌、雪腐镰刀菌等),在其生长、繁殖过程中的代谢产物,如丁烯酸内酯和T-2毒素等,一旦被牛误食便发生中毒。本病的发生有着严格的季节性和地区性,前者是指每年11月份至…