裂殖壶藻的生理功能及其在畜牧生产中的应用

裂殖壶藻是一种单细胞海洋真菌,通过不同的培养工艺可以产生蛋白质、脂肪等营养物质,可作为良好的饲料原料来源;此外,裂殖壶藻含有丰富的二十二碳六烯酸(DHA)、角鲨烯、虾青素等活性物质,尤其以DHA的含量最高.将裂殖壶藻粉添加到动物饲料中,可以提高动物抵抗氧化应激和炎症的能力.本文就裂殖壶藻的主要营养成分、培养工艺、主要活...     

咖啡碱

咖啡碱是一种甲基黄嘌呤,其最基本的生理功能就是对腺膘呤受体的竞争性拮抗作用。由于咖啡碱存在于咖啡、茶、碳酸饮料、巧克力和许多处方与非处方药物中,这就使得它成为一种较普通的、具有兴奋性的药物。咖啡碱安全性评价的综合报告中的结论是:在正常的饮用剂量下,咖啡碱对人体无致突变等负作用。1生理活性与作用机制1.1对中枢神经系统的兴奋作用目前的许多研究表明,咖啡碱能兴奋中枢神经,主要作用于大脑皮质,使精神振奋,工作效率和精确度提高,睡意消失,疲乏减轻。较大剂量能兴奋下级中枢和脊髓。1.2助消化,利尿咖啡碱可以通过刺激肠胃,促…     

生长抑素及其受体对脊椎动物生长和发育的调控作用研究进展

动物的生长与发育受到很多激素的调节。机体内激素形成许多复杂的调节体系,有些对机体的生长与发育起正性作用,如生长激素类胰岛素生长因子等;有些则起负性作用,如生长抑素(Somatostaitin,SS)。生长抑素的发现是负性激素研究领域的重要成果。     

蚕丝氨基酸的组成与功能

蚕丝由丝素和丝胶构成,蚕丝蛋白质是由18种氨基酸组成.蚕丝脱胶后的丝素蛋白经酸、碱或酶水解后可获得对人体具有营养、保健、医药和生理功能的多肽和氨基酸混合物.蚕丝蛋白不同分子量的降解物对人体有不同的生理功能,而作为最基本的构成单位--氨基酸的功能,已越来越为人们所认识.现将蚕丝蛋白氨基酸组成、特征及对人体的作用等相关研究作一阐述.     

乳酸菌的生理功能及其在食品工业中的应用

乳酸菌赋予发酵食品较佳的营养价值和保健功能,因此在发酵食品工业中的应用较为广泛。对乳酸菌的生理功能及其在食品工业中的应用进行综述,为乳酸菌发酵食品的研究和开发提供一定的理论依据,并对乳酸菌在食品工业中的应用前景进行展望。     

蔗糖转化酶抑制蛋白研究进展

蔗糖转化酶抑制蛋白(invertase inhibitor, INH)是一类存在于细胞壁或液泡中的小分子蛋白家族,主要在翻译后抑制酸性蔗糖转化酶的活性。研究发现,通过调控蔗糖转化酶抑制蛋白在植物体内的表达,从而使其在不同植物组织器官发挥不同的作用。例如：根系防卫、叶片生长、种子萌发和果实保鲜等。此外,蔗糖转化酶抑制蛋白在抑制马铃薯低温糖化、参与植物胁迫防御、调控叶片衰老和种子发育等重要生理功能中具有重要的作用。本综述主要总结了植物蔗糖转化酶抑制蛋白的分类、结构特征和生理功能等。     

甘薯膳食纤维的开发应用

阐述了膳食纤维的生理功能及其对人体健康的直接影响，提出甘薯膳食纤维作为一种疗效食品在中国具有广阔的开发应用前景。     

表没食子儿茶素没食子酸酯的生理功能及其在畜禽生产中的应用

表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)是绿茶茶多酚的主要成分,因其具有抗氧化、抗炎、抗病毒、抗肿瘤等多种生理作用,在畜禽生产中具有广阔的应用前景。本文综述了EGCG抗氧化、抗炎、抗病毒、调节脂质代谢、提高机体免疫力的功能及其在猪、禽类、反刍动物生产中的应用,以期为EGCG在畜禽生产中的应用提供理论依据。     

青蒿素及其衍生物在动物生产中的应用研究

青蒿素是一种倍半萜内酯类化合物,其特殊的过氧基团结构使其具有抗疟疾、抗菌、抗炎、抗氧化、抗寄生虫、免疫调节、缓解热应激、促进生长等作用。青蒿素及其衍生物应用于动物生产中可以替代抗生素,具有广阔的应用前景。文章对青蒿素及其衍生物的生理功能、主要提取方式及在动物生产中的应用进行论述。