猪消化道酸度与调控

简述了成年猪、哺乳仔猪消化道酸度及调控，重点分析断奶对仔猪消化道酸度的影响．提出断奶仔猪消化道酸度调控措施。     

水产动物对维生素C和维生素E的营养需求

本文综述了水产动物中维生素C和维生素E的生理功能、缺乏症、营养需求、剂型选择等，并对最佳维生素营养(0VN)作了简要介绍。     

植物膨大素的研究进展

膨大素是一种能促进细胞壁膨胀,对植物生长发育具有重要作用的广谱蛋白质。它是一个庞大的基因大家族,目前已发现的膨大素被分为α、β、γ和δ四个亚家族。膨大素的功能广泛,除了具有诱导细胞壁松弛和扩展、促进细胞生长的功能外,还在叶片生长、花发育、果实成熟、种子萌发、根系生长、块茎膨大等方面发挥重要作用。文章综述了膨大素的基因家族、蛋白结构、功能、作用机制等,并指出了存在问题和发展方向,为植物膨大素的研究和利用提供参考。     

从番茄渣中提取番茄红素的研究现状

综述番茄渣利用的现状,确定从番茄渣中提取番茄红素的可行性,并介绍了番茄红素的理化性质及生理功能,以及从番茄渣中提取番茄红素的各种加工工艺,对从番茄渣中提取番茄红素的前景进行了展望。     

冬季养生保健知识

中医认为冬季是匿藏精气的时节,冬令进补以立冬后至立春前这段期间最为适宜。冬季养生主要指通过饮食、睡眠、运动、药物等手段,达到保养精气、强身健体、延年益寿的目的。冬天是一年当中静止时期,万物收藏,对人来说,冬天也是人们进入休闲时期,体内新陈代谢相对缓慢,消耗相对减少。因此,冬天是养生保健的最佳时期。一、冬季养生保健的饮食原则冬季,气候严寒,阴盛阳衰。人体受严寒气温的影响,机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此,合理地调整饮食,保证人体必需营养素的充足,对提高老人的耐寒能力和免疫养生保健,使之安全、顺利     

动物微生态制剂的分类与应用条件

动物微生态制剂是在微生态学理论指导下,将动物体内分离的有益微生物,经特殊工艺制成的只含活菌或者细菌菌体及代谢产物的活菌制剂. 1 分类 动物微生态制剂通常按照生理功能、用途及菌种来进行分类.按用途可分为微生态治疗剂、微生态饲料添加剂、微生态调节剂.按所采用的有益菌的种类可分为酵母菌类制剂、芽孢杆菌类制剂、乳酸菌类制剂等.生产应用中常按其主要物质组成进行分类,分为益生素、益生元、合生元.     

鱼类氨基酸研究进展

蛋白质和氨基酸在维持生物体结构和代谢中起着重要的作用.对于鱼类来说,鱼体组成成分(干物质)中50％以上都是蛋白质.饲料中蛋白源的数量和质量关系到鱼体是否能够达到最大生长.而蛋白质又是由氨基酸按照一定的比例组成的,因此鱼类对蛋白质的需要实际上是对必需氨基酸和非必需氨基酸混合比例的数量的需求.饲料中氨基酸不平衡会导致氨基酸在鱼体内的氧化增加、蛋白质合成效率下降、饲料效率降低,从而影响鱼类的生长.本文就氨基酸在鱼体中所起到的重要的生理作用和现阶段鱼类氨基酸营养的研究状况做一综述.     

共轭亚油酸在蛋鸡生产中的研究概况

近年来,一种特殊的多不饱和脂肪酸--共轭亚油酸(conjugated linoleic acid,CLA)在国际上引起了极大的关注。大量研究表明,该物质具有抗癌、抗动脉硬化、降低体脂、调节血糖、提高免疫力等诸多重要的生理学功能。本文主要综述了CLA在蛋鸡生产中的应用及最新研究概况。     

小肽对家禽肠道生理功能的影响

家禽肠道生理功能与家禽机体健康状态关系密切,维护家禽肠道生理功能是实现家禽健康养殖的关键。小肽以其独特的营养特性和吸收机制能够促进家禽肠道系统发育、肠道消化酶的分泌、肠道有益菌的大量繁殖、微量元素的吸收及肠道免疫力的提高,从而增强肠道的屏障作用和养分吸收能力,对肠道起到保护作用。开发以小肽为主的新型饲料添加剂在维护家禽肠道生理功能,实现健康养殖方面潜力巨大。     

益生元及其应用研究进展

目前,对肠道菌群的调整手段主要有2种：活菌补菌（即益生菌补菌）和自身肠道菌增殖（即益生元补菌）。主要叙述了益生元的概念、种类、生理机能及应用现状和趋势。