功能性寡糖的生理功能及其在养猪生产上的应用研究

摘要：功能性寡糖是动物生命活动的活性物质，在体内起着重要的生理调节作用，成为当今新型添加剂的研究热点，本文简述了功能性寡糖的种类、性质，分析了其生理功能与消化特点，综述了其在养猪生产上的应用及其影响利用效果的因素，为合理利用、开发和研究功能性寡糖提供了理论与实践依据。     

L—肉碱在家禽饲料营养中的应用

L－肉碱(L－Carnitine,β－羟基－γ－三甲胺基丁酸)又叫肉毒碱，是一种类维生素营养素，相当于B族维生素，具有多种生理功能，是哺乳动物必不可少的重要生理活性物质。其分子量为161.20，分左右旋消旋三种异构体D－型、L－型以及消旋型。D－型（右旋）肉碱由于肉碱乙酰转移酶（CAT）和肉碱脂肪酰转移酶（PTC）相互竞争抑制，能使右旋肉碱乙酰转移酶失活，故只有L－肉碱具有生理活性。商品肉碱王约含左旋肉碱50％。L－肉碱在生物体内主要存在于骨骼肌和心肌，且主要在成年动物体内由赖氨酸、蛋氨酸、烟酸、维生素B6、维生素C以及Fe2…     

抑制素的功能与作用机理探讨

抑制素是人和动物的许多器官和组织分泌的一种糖蛋白激素，其中动物性腺细胞（卵巢的颗粒细胞和睾丸的Sertoli细胞）所分泌的含量较多，由于抑制素在医学生殖领域和畜牧业中具有广泛的用途，所以作者从不同的角度对它的功能与作用机理作了以下探讨：（1）自分泌和旁分泌机理；（2）G蛋白的介导作用；（3）促性腺激素合成与降解理论；（4）阈值理论；（5）抑制素作于下丘脑，这些假说对了解和运用抑制素有一定的作用。     

共轭亚油酸在养猪业中的研究应用

研究表明，共轭亚油酸具有抗癌，抗氧化，降低血清胆固醇，抑制脂肪积累，促生长，刺激免疫等作用，是一种新型功能性脂肪酸，本文系统介绍了共轭亚油酸的生理功能，对猪的营养作用，以及对养猪业的影响及应用前景。     

光合细菌用途广

光合细菌是一类水圈微生物,红色或紫红色,在光照条件下能利用各种有机物进行营养繁殖,把二氧化碳合成有机物,并固定大气中的氮。由于光合细菌含有丰富的营养和具有独特的生理功能,引起了国内外科学家的高度重视,对光合细菌进行了广泛的研究,取得了令人振奋的成果。一、光合细菌在水产养殖业的应用     

硒对小麦生理功能的影响之研究进展

硒是小麦生长所必需的微量元素。硒在小麦体内通过吸收转化,能够促进小麦新陈代谢,增强小麦生物抗氧化作用和对环境胁迫的抗性,从而刺激生长发育、提高产量、改善品质。通过施入外源硒肥的方式增加小麦中的硒含量,使硒进入食物链,是为人体安全补硒的有效途经。从上述几方面综述了硒在小麦中的生理功能及富硒小麦的研究进展。     

光敏色素研究进展构

综述了自20世纪20年代光敏色素被发现以来的研究概况及进展.主要包括(1)光敏色素作为主要光受体在调节从种子萌发到器官衰老的植物生长过程中所发挥的作用;(2)光敏色素的5种不同基因型及基因同源性和主要的反应方式,尤其是光敏色素的主要分子基因PhyA和PhyB在反应方式上的区别;(3)从生物化学和分子水平阐述了光敏色素的生理功能,其中包括光敏色素对细胞生长的调节,光敏色素是如何通过调节光周期反应进而调节了生长和开花的,光敏色素对基因表达的调控以及光敏色素与植物激素协同作用于植物生长和育性等;(4)虽然迄今为止人们极少研究光敏色素和植物激素在苜蓿秋眠中的作用,但对此方面提出了研究展望.     

多功能大豆膳食纤维的应用

开发和利用多功能大豆膳食纤维,促进了膳食纤维食品的迅速发展。介绍了膳食纤维功能、生产工艺和在面包、饼干、面条等食品中的应用。     

发芽糙米系列产品的生产及效益分析

发芽糙米是以去壳米为原料．经生理活性化工艺处理．将糙米发芽至一定芽长而得到的由幼芽、糠层和胚乳组成的糙米制品。发芽糙米保留了稻谷60％以上的重要营养物质．营养价值是普通白米的十几倍。尤其是经过发芽以后．一些具有特殊生理功能的活性物质含量显著增加。