生长抑素与消化系统功能的研究进展

生长抑素(SS)是一种广泛存在于中枢神经系统、胃肠道各个部位和胰腺组织内,具有广泛生理作用的神经多肽类胃肠激素。作为一种抑制性激素,其对调节消化系统生理功能具有重要作用。笔者重点就生长抑素的结构、分布和对消化系统生理功能的调     

酪蛋白磷酸酞在饲料中的应用

酪蛋白磷酸酞（ＣａｓｅｉｎＰｈｏｓｐｈｏｐｅｐｔｉｄｅ，ＣＰＰ）是最近发现的促钙吸收物质，国外一些国家将其作为一种添加剂应用于饲料工业中。酪蛋白磷酸酞（ＣＰＰ）是含有成簇的磷酸丝氨酸的酞，在动物小肠内能与钙结合阻止磷酸钙沉淀，使肠内溶解钙的量大大增加，从而促进钙的吸收和利用。畜禽对无机钙的吸收必须以可溶性状态由小肠吸收，但小肠下部的ｐＨ为中性至弱碱性易使无机钙产生沉淀而形成不溶物，这样势必影响钙的吸收。由酪蛋白制成的酪蛋白磷酸酞可防止无机钙的沉淀，故可促进小肠对钙的吸收。１酪蛋白磷酸酞（ＣＰＰ）…     

微量元素铁在动物生产上的应用

1铁的生理功能与代谢铁的主要生理功能是通过血红蛋白运输氧和二氧化碳,并通过肌红蛋白起固定和储存氧的作用,含铁的细胞色素、过氧化氢酶等在组织的呼吸过程中起着十分重要的作用。     

维生素E在动物生产中的应用研究进展

维生素E是一种具有多种生理功能的生物活性物质，在动物体内发挥着重要的作用。文章从生物学功能、在动物生产中的应用及使用中应注意的问题等方面对维生素E进行了综述，并展望了其应用前景。     

维生素C在水产养殖上的应用

维生素C可预防坏血病,且有明显酸味,故又称抗坏血酸(ascorbic acid)。维生素C是一种酸性的己糖衍生物,是烯醇式己糖酸内酯。立体结构与糖类相似,有D型和L型两种异构体,但只有L型有生理功效,可发生氧化与还原反应互变。氧化型和还原型都有生物活性。 维生素C是水生动物必需的维生素之一。随着水产养殖业的迅猛发展,维生素C的应用也会越来越广。     

一些谷物脂类的开发利用

本文简要地介绍了脂肪酸、大豆磷脂、谷物甾醇的一些生理功能与功能性油脂等，脂类开发的迫切性与实用性。     

食用菌的功能性成分与利用

食用菌的功能性成分多，作用大，主要功能可分为作为营养功能的一次功能，以美味、香气等感觉功能为中心的二次功能和具有抑制癌症等生理功能的三次功能，现简述于下。 一、一次功能 食用菌营养成分丰富，很多科学家认为其营养价值达到了“植物性食品的顶峰”，是高级营养食品，必将成为人类食物的重要来源。 食用菌蛋白质含量高，为２％～１０％，不仅高于一般蔬菜，而且高于某些动物食品，如 ５００ｇ蘑菇的蛋白质含量相当于１０００ｇ瘦肉、１５００ｇ鸡蛋或是６０００ｇ牛奶的蛋白质含量。蛋白质消化率高，大约７０％的食用菌蛋白质在人…     

猪场保健新概念

保健，是指为了机体保持健康，按照一定的科学程序，经过物理的手段、或天然物质使用的方法、或改进管理和改善条件的途径等，实施无毒副作用、环保无害的方案，从而确保机体高的抵抗能力和正常生理功能，远离疾病的威胁。     

磷的生理功能及与磷有关的奶牛疾病

1磷生理功能 磷是所有矿物质中生理功能最多的元素,是动物体内第二个含量丰富的矿物质,仅次于钙,因此说,磷对奶牛的生产性能的发挥至关重要。在正常情况下磷约占整个体重的1%。