混合型干酪研究现状及其副产品乳清的利用

本文论述了混合型干酪的研究意义，研究现状以及混合型干酪的副产品－乳清的特点、国内外清的利用状况、发酵型乳清饮料的研究意义等，并介绍了我们的研究成果，（1）影响混合乳凝乳特性的因素和最佳工艺条件；（2）替代皱胃酶的复合凝乳酶的种类和比例；（3）混合乳（豆乳和牛乳或花生乳和牛乳混合）半硬质半酪、融合干酪、新鲜干酪等的生产工艺；（4）乳清的发酵特性研究；（5）乳清饮料稳定性研究。     

南极大磷虾生物学分析和鲜度评定

南极磷虾资源的开发利用已引起世界各国的重视。1984年11月20日至1985年4月10日我国首次赴南极考察,带回了一批珍贵的南极磷虾。为此,中国水产科学研究院东海水产研究所对南极磷虾的生物学分析、鲜度评定、营养成份分析,以及加工工艺等方面作了研究,现将这些研究报告一并在本期刊出,以飧读者。     

对当前提高我省厂丝质量的意见

本文分析了1980年以来我省二化白厂丝主要质量项目水平、当前新、老丝厂技术和管理水平的差异、原料茧质的特点。根据蚕茧洁净度有所提高而解舒率下降、解舒丝长比过去短的情况,谈提高我省厂丝质量的意见。     

畜血纯化超氧化物歧化酶工艺技术

作者通过工作实践和文献总结，介绍了常用超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）纯化工艺，并对建立和完善制备高纯度ＳＯＤ的最佳工艺进行了讨论。     

微薄木贴面装饰纤维板制造工艺初探

微薄木贴面装饰纤维板制造工艺初探娄四维（中南林学院湖南株洲４１２００６）微薄木贴面装饰人造板，是近年来流行的高档装饰材料，广泛应用于家具制造和室内装饰。应用最多的是用三合板作基材生产的微薄木贴面装饰胶合板（以下筒称装饰胶合板）。可是，胶合板价格较高，...     

铝型材着色槽铝排电极的焊接

本文阐述了铝及其合金的焊接特点，根据其焊接特点，制定了一套严格的焊技工艺，采用该工艺，顺利地完成了铝型材着色槽铝排电极的焊接．     

利用制茶废料提取咖啡碱新工艺

阐述了利用制茶废料提取咖啡碱的特点和实用价值，详述了新工艺的提取原理、各步工艺条件和操作方法，列示了产品质量数据等。     

MR-144D棉籽剥绒新工艺及成套设备简介

<正>棉籽剥绒新工艺及成套设备是山东棉花机械公司为适应大中型棉花加工企业棉籽剥绒车间技术改造和设备更新换代而设计的.它以居目前同类产品国际先进水平的MR-144D大型剥绒机系列产品为主机,汇集国内外先进技术,充分总结我国棉籽加工经验,结合我国国情.进行合理的配套而成.MR-144D剥绒机于1990年通过省级鉴定,1991年、1993年相继荣获山东省、原商业部科技进步三等奖、一等奖,并获得国家专利.其自动喂料系统属国内首创.以该机为主机的棉籽剥绒新工艺及成套设备具有工艺布局合理,设备外形美观,配套齐全,自动化程度高,工人工作环境优良,产量高,质量好,能耗低等显著优点,彻底改变了我国原有设备技术落后,工艺不合理,产量低,质量差,生产成本高,工作环境恶劣等落后面貌,使我国的棉籽剥绒技术水平跃居到90年代国际先进水平.