采用蛋白质溶解度评价几种饼粕类原料品质的研究

试验采集了不同来源的豆粕、棉粕和脱酚棉籽蛋白样品,测定它们在0.2%KOH溶液中的蛋白质溶解度(Protein Solubility,PS),比较两种豆粕品质的优劣以及探讨PS法评价棉粕、脱酚棉籽蛋白品质的可行性。结果表明:带皮豆粕PS范围为78.01%～81.27%,去皮豆粕PS范围为85.00%～86.59%,去皮豆粕的品质优于带皮豆粕;棉粕PS范围为52.24%～66.56%,脱酚棉籽蛋白PS范围为56.60%～64.72%,PS法评价棉粕或脱酚棉籽蛋白存在一定的缺陷,不适宜评价棉粕或脱酚棉籽蛋白的品质。     

六种饲料原料粉碎粒度与蛋白质溶解度关系研究

饲料原料粉碎后,增大了颗粒的比表面积,即增加了单位质量原料颗粒的总表面积。饲料在消化道中,必须首先要溶解于消化液中才能被消化酶有效地消化,因此饲料营养组分在液相中的溶解度应与其消化率有重要关系,而将饲料粉碎后的直接效果之一应是可提高饲料养分在消化液中的溶解度。但遗憾的是,至今尚未有人对饲料原料粉碎粒度与养分的溶解度关系的研究进行报道。仅沈慧乐、杨秀文（１９９９）在研究豆粕质量与脲酶活性和蛋白质的溶解度关系中,为测定豆粕蛋白质溶解度的适宜粉碎粒度,进行三种粉碎粒度下蛋白质溶解度的比较,并认为,测定…     

谈温度自动控制系统在虾料稳定器上的运用

<正>虾料的水中稳定性是非常关键的一个指标,一般要求达到60min(本文只讨论纯天然的、没有添加黏合剂的虾料生产过程)。如果控制不理想,20min料就已经溶失了,不但造成虾的采食率低,而且影响水质,因此,虾料的后熟化非常关键。目前国内饲料行业生产虾料选用的后熟化器大     

蒸汽爆破技术对棉籽粕中游离棉酚脱毒效果研究

本试验旨在研究蒸汽爆破技术对棉籽粕中游离棉酚的脱毒效果。采用市售棉籽粕,对其进行7种不同的蒸汽爆破处理,蒸汽压强均固定为2.0 MPa,以水料比为0时进行维压30 s的蒸汽爆破处理为对照,水料比为30%、50%时分别进行维压10、20、30 s的爆破处理,每处理重复3次,以游离棉酚含量、蛋白质溶解度为指标,筛选出较佳的处理测定氨基酸含量和营养物质猪仿生消化率数据。结果表明:固定蒸汽压强时,游离棉酚的脱毒率与蛋白质溶解度随着蒸汽维压时间延长而增加,随着水料比的增加先增大后减少。以游离棉酚的脱毒效果与蛋白质溶解度为指标,筛选出的适宜蒸汽爆破处理为蒸汽压强2.0 MPa,水料比30%,维压时间30 s。此时棉籽粕中游离棉酚含量达85.0 mg/kg,脱毒率达87.0%,蛋白质溶解度为42.3%。与对照组相比,蒸汽爆破可极显著降低棉籽粕中赖氨酸含量和精氨酸含量(P0.01),对体外干物质消化率和总能消化率无显著影响(P0.05),极显著降低体外粗蛋白质消化率和赖氨酸消化率(P0.01)。由此可见,蒸汽爆破处理可降低棉籽粕游离棉酚含量、蛋白质溶解度、赖氨酸含量、精氨酸含量、体外粗蛋白质消化率和赖氨酸消化率。筛选出的适宜蒸汽爆破处理为蒸汽压强2.0 MPa,水料比30%,维压时间30 s。     

影响水产饲料淀粉糊化度的因素

淀粉糊化度影响水产饲料的消化性和水中稳定性.如何提高淀粉糊化度是饲料生产厂家和饲料研究者所关心的问题.文章主要从饲料配方和加工工艺条件方面探讨影响水产饲料淀粉糊化度的因素.     

茭白田养龟技术

在水生茭白田中养龟是一种茭白与龟互利共生的良性生态养殖方式,从我们近2年的试点结果来看,它有3方面的优点:一是利用茭白田养龟,龟的生活环境宽敞,有良好的光照、水中溶氧充足,在食料广的情况下自由采食,龟的生理习性能得到满足,生长速度加快;二是能不断提供有机肥源,有利于茭白高产,又能净化水质;三是天然饵料来源丰富,可降低饲料成本70%以上,还可以少施或不施化肥,既节省了种茭白的用肥成本,又避免了水源污染对龟的危害.同时,我们摸索总结了一套水生茭白半生态养龟技术,现介绍如下:     

法国研究添加单价盐对浓缩酪蛋白酸钠悬浮液流变学和酪蛋白酸钙溶解度的影响

法国研究了在蛋白质质量浓度40～235g／L、温度10～60℃范围内添加NaCl或KCl对浓缩酪蛋白酸钠悬浮液流变学特性的影响（拟发表于2014年7月International Dairy Journal）。     

双螺杆膨化机的喂料速度对含番茄秸秆鲤鱼饲料品质的影响

试验研究双螺杆膨化机喂料速度对含番茄秸秆鲤鱼饲料品质的影响,以喂料速度为变量对鲤鱼饲料膨化度、各项质构特性、成型质量、颗粒含粉率、水中稳定性5个方面进行试验研究。结果表明,喂料速度在35～45 r/min时,饲料膨化度最好;喂料速度选择50 r/min左右可保证试验鲤鱼饲料各项质构指标都在较优区间内;喂料速度在50 r/min左右时,饲料成型质量最好;喂料速度选择在45～50 r/min时,饲料含粉率最低;喂料速度在50～55 r/min时,饲料在水中最为稳定。综合考虑膨化度、各项质构指标、成型质量、含粉率、水中稳定性5方面因素,可以确定含番茄秸秆鲤鱼饲料挤压膨化较优喂料速度区间在50 r/min时鲤鱼饲料各项指标都表现较优异。     

有机锰源化学特性研究

测定了5种蛋氨酸锰(Mn—Met A～E)、2种锰蛋白盐(Mn—Pro A和Mn—Pro B)和5种复合氨基酸锰(Mn—AA A～E)的元素含量、氨基酸组成、溶解度、红外光谱特征、在pH2、0．2mol／L HCl—KCl或pH5、0．1mol／L KH2PO4—K2HPO4缓冲液中的稳定性及络合强度。结果表明，12种有机锰源产品的含锰量为6．48％～17．44％，也含有不同数量的常量元素和微量元素，总氨基酸与锰的摩尔比为0．04：1～1．83：1。除Mn—AA D在0．4％盐酸溶液中的溶解度为90．3％、Mn—Pro B和Mn—AA D在pH2、0．2mol／L HCl—KCl缓冲溶液中的溶解度分别为74．1％和85．3％外，所测有机锰源产品在0．4％盐酸、2％柠檬酸、中性柠檬酸铵及pH2、0．2mol／L HCl—KCl缓冲液中的溶解度均在95％以上，在水和pH5、0．1mol／L KH2PO4—K2HPO4缓冲液中的溶解度受载体性质影响，变化范围为5．8％～99．8％。所测4种有机锰源产品均具有金属元素络合物的结构特征。未检测到有机锰源产品在pH2、0．2mol/L HCl—KCl或pH5、0．1mol／L KH2PO4—K2HPO4缓冲液中的可溶部分经凝胶过滤后有以络合锰形式存在的锰。有7种有机锰源产品的络合强度低于10，属于弱络合强度络合物；有4种有机锰源产品的络合强度介于10～100之间，属于中等络合强度络合物；有1种有机锰源产品的络合强度介于100～1000之间，属于强络合强度络合物。本研究结果提示，有机锰源产品含锰量和氨基酸组成可为有机锰源产品配入饲粮提供基础信息；溶解度测定法简单易行，但对其结果的解释需慎重；红外光谱法可以对定性鉴别是否有络合物存在提供化学信息；凝胶过滤色谱法可以按分子大小将不同形态锰分开，是研究不同形态锰源结构的重要手段；极谱分析法可以较科学、合理、方便地测定有机锰源的络合强度即稳定常数，对实际生产中科学研制和应用有机锰源添加剂具有重要意义。     

氟苯尼考增溶方法的研究进展

氟苯尼考抗菌谱广且安全有效,由于其在水中的溶解度极低,限制了在动物临床的使用。近年来,研究学者运用各种物理或化学方法改善氟苯尼考的溶解度,从而提高其生物利用度。对大量文献的分析与总结,主要介绍几种改善氟苯尼考溶解度的方法,以期为更好地开发氟苯尼考制剂提供一定参考。