欧美小牛肉生产现状

小牛肉生产发源于欧洲,二十世纪50年代美国奶牛场在生产奶酪和黄油时,产出大量的加工副产品--脱脂乳,这种副产品以廉价销售给荷兰的犊牛生产者.荷兰的犊牛饲养者发现,给犊牛饲喂有脱脂乳、乳清粉和脂肪的日粮,能够改善增重和肉质.现在的犊牛肉与一般牛肉相比具有营养价值高、肉色浅淡、肉味鲜美、肉质细嫩等美食特点,小牛肉已成为颇受欢迎的高档肉制品.2000年,在荷兰有120万头犊牛被屠宰用于生产白牛肉,平均胴体重为138 kg,主要用于出口,90%出口到欧陆国家.     

用“性诱剂”防治玉米螟试验报告

<正> 为了进一步深入研究玉米螟生活习性及人工合成“性诱剂”防治玉米螟应用技术,为大面积推广应用“性诱剂”防治玉米螟技术提供科学的依据,于1992年在省农业总站指导下,在梨树县大房身乡开展了“性诱剂”防治玉米螟大面积示范工作,取得了可喜成果。     

以未来为导向的养猪业

3月18日，原欧洲猪业协会主席Benny先生受中国畜牧兽医学会邀请出席在北京召开的“中国国际兽医兽药技术论坛暨博览会”。会后，Benny先生接受了本刊的专访。     

欧洲消费者对鸡蛋品质的追求与理解

直到 90年代后期，在欧洲及其他国家才有少数关于消费者对鸡蛋品质的喜好和理解的研究报道。总的来说，这些信息为鸡蛋生产商和蛋品产业提供了重要的参考价值。通过了解什么是消费者的喜好以及他们在购买鸡蛋时应用什么样的质量标准，蛋品产业可以更好地定位以满足消费者的期望，然后去影响他们。 1鸡蛋品质的属性 　　消费者对调查问题的反应包括了许多有关鸡蛋品质的属性。有些属性是有形的，如干净的外壳、深色的蛋黄和清亮的蛋清；有些属性是无形的，包括好看的外表，好的口味和新鲜度。也会考虑到一些无关鸡蛋本身的自然性质——如包装…     

中东欧的鸵鸟产品市场

通过对全球，特别是对主要生产鸵鸟肉和皮产品的欧洲的观察发现在20世纪末人们对鸵鸟产品产生的兴趣日渐浓厚。在鸵鸟产品的总收入中肉和皮产品所占份额在不同国家和不同年份有所区别。在2000-2004年间，中欧和东欧的鸵鸟肉收入在商品鸟总收入中所占的比例为51．2％～     

欧洲葡萄的引种初选

2001年由德国引入欧洲葡萄品种46个进行繁殖选育.通过3年的试验观察，初选出较有发展希望的超诺、繁荣两个中熟鲜食优良品种和孔雀蓝、孔雀白两个优良加工品种。介绍了引选过程、栽培技术及4个品种的植物学特征、果实经济性状和物候期。     

欧洲、北美引种区竹资源

世界竹子分布，主要在亚、非、拉的一些国家。欧洲没有天然分布的竹种，北美原产的竹子也只有几种。近百年来，英、法、德、意、比、荷等欧洲国家和美国、加拿大等从亚、非、拉的一些产竹国家引种了大量的竹种。例如，美国从中国引种的刚竹属竹种就有35种。     

欧盟出台措施严堵禽流感

10月1日，土耳其西北部首次发现禽流感病毒，确认是H5N1型禽流感病毒，这也是此种致命病毒首次在欧洲大陆出现。此外，罗马尼亚也出现了禽流感病毒，但尚未确认是否为H5N1型。在土耳其和罗马尼亚发现禽流感病毒的消息获得证实后，欧盟各国立即陷入恐慌之中，由于该病毒可能产生变异并在人群中蔓延，人们纷纷抢购流感药物和疫苗备用。当地时间10月14日，欧盟各国的兽医专家和卫生官员召开紧急会议，通过了一系列新的措施以阻止这种致命病毒进入欧盟。