欢迎订阅2013年《农产品质量与安全》

主管中华人民共和国农业部主办中国农业科学院支持单位农业部农产品质量安全监管局协办单位农业部农产品质量安全中心中国绿色食品发展中心承办单位中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所主要栏目:本刊特稿、本刊专稿、政策法规、质量安全监管、无公害农产品、绿色食品、有机农产品、农产品地理标志、     

日粮添加不同锌源对肉鸡生产的作用

锌是动物体内碱性磷酸酶等酶的激活因子,也是许多功能蛋白如金属硫蛋白等的组成成分,对机体的生长发育、免疫功能等有重要的作用.文章对不同来源及不同水平的锌对肉鸡的生产性能,生物利用,免疫抗氧化等方面进行综述,为今后肉鸡高效,绿色饲养中锌源饲料添加剂的利用提供理论基础.     

维生素的概述及分类

1维生素概述 维生素是维持动物生命活动必需的一类有机物质,也是保持动物健康的重要活性物质。维生素在动物体内的含量很少,但在动物生长、代谢、发育过程中却发挥着重要的作用。各种维生素的化学结构以及性质不同,但却有着以下共同点：①维生素均以维生素原的形式存在于食物中。②维生素不是构成机体组织和细胞的组成成分,也不会产生能量,主要作用是参与机体代谢的调节。③大多数的维生素,机体不能合成或合成量不足,不能满足机体的需要,必须通过食物中获得。④动物对维生素的需要量很小,日需要量常以毫克或微克计算,但一旦缺乏就会引发相应的维生素缺乏症,对动物健康造成损害。维生素与碳水化合物、脂肪和蛋白质3大物质不同,在天然食物中仅占极少比例,但又为动物所必需。有些维生素如吡哆素、维生素K等能由动物肠道内的细菌合成,合成量可满足动物的需要。动物细胞可将色氨酸转变成烟酸,但生成量不需要。维生素C除灵长类及豚鼠以外,其他动物都可以自身合成。植物和多数微生物都能自己合成维生素,不必由体外供给。许多维生素是辅酶的组成部分。     

有机食品生产中饲料作物病虫草害的综合防治

1防治原则 有机饲料作物生产对其病、虫、草害防治,必须事先有针对性的设计预防和采取综合防治方案。注意解决生产中的重大病虫草害问题,如稻飞虱、玉米螟、棉铃虫、各种作物上的蚜虫、霜霉病等。也要注意某些可能或正在发展的病虫害,对于具体的病害、虫害防治措施的提出,就要根据其发生、发展规律和危害的特点来考虑,找出薄弱环节,充分利用栽培技术和生物资源,采取相应的措施。     

宁夏中部半干旱带不同灌溉量下的禾豆混播效果

以紫花苜蓿(Medicago sativa)和沙打旺(Astragalus adsurgens)两种豆科牧草与无芒雀麦(Bromus inermis)、披碱草(Elymus dahuricus)、扁穗冰草(Agropyron cristatum)3种禾本科牧草为材料,在宁夏中部半干旱地区开展禾本科和豆科牧草单播及禾豆混播试验,设置3种水分梯度处理,即低灌溉量(484 mm)、中灌溉量(707 mm)、高灌溉量(1 160mm),对不同水分处理条件下单混播组合的产量、整株的碳同位素分辨率(Δ~(13)C)及光合作用参数等生理指标进行测定分析。结果表明,在宁夏中部干旱带有灌溉条件下进行禾豆牧草混播可以提高群体的产量和水分利用效率,其中沙打旺+披碱草混播组合产量及水分利用效率表现最好且Δ~(13)C值最高。不同水分处理对禾、豆牧草的株高、光合生理参数、产量及Δ~(13)C等有显著影响(P0.05)。牧草混播组合在高灌溉量时的产量、水分利用效率(WUE)及Δ~(13)C最高,低灌溉量条件下最低。在高灌溉量时Δ~(13)C、气孔导度(Gs)、叶温、株高等与产量和WUE的关系最为密切。因此,在高灌溉量时可将高Δ~(13)C作为筛选高产组合的标准,在低灌溉量时可将低Δ~(13)C作为筛选抗旱节水组合的理想指标。     

草原沙化治理工程设施管护工作亟待加强

<正>草原沙化治理工程是辽宁省委、省政府为改变辽西北地区脆弱的生态环境,促进辽西北地区经济社会可持续发展而实施的重大生态建设工程。工程建设以围栏封育和补播改良为主要措施,把科学建设、有效管理、合理利用有机结合起来,着力恢复草     

“日光温室蔬菜有机基质型无土栽培技术的研究”通过鉴定

11月20日，由中国工程院院士、中国农科院蔬菜专家方智远，中国工程院院士、农业生态专家山仑等专家对山东农业大学于贤昌教授等承担的“十五”国家科技攻关计划“日光温室蔬菜有机基质型无土栽培技术的研究”项目进行了鉴定。     

肯塔基沙门菌对氟喹诺酮和碳青霉烯类药物耐药性研究进展

肯塔基沙门菌（Salmonella Kentucky）是继鼠伤寒沙门菌和肠炎沙门菌后又一与人类肠道疾病相关的沙门菌血清型,因其获得和传播耐药性的能力较强而逐渐引起关注。该血清型沙门菌按照多位点序列分型分得的众多亚型中,ST198血清亚型具有易获得耐药突变的基因组岛的特性,21世纪以来不断进化,除获得常见抗菌药物耐药基因外,还相继获得对氟喹诺酮类和碳青霉烯类药物的耐药性并扩散全球,造成临床上难以治疗的病例而引起世界卫生组织的关注。作者整理了肯塔基沙门菌的进化历程,着重阐述肯塔基沙门菌关于氟喹诺酮类及碳青霉烯类药物的耐药情况及耐药机制,以期为中国沙门菌的实验室防控监测系统提供理论依据。     

浅谈有机畜牧业发展

随着我国加入世贸组织和全球经济一体化的实现,我国的畜牧业要与世界畜牧业接轨,必须打破传统发展模式,走有机发展之路。否则我们的畜牧业产品不仅不能进入国际市场,就连国内市场也将受到冲击。要发展有机畜牧业就必须全面深刻地了解有机畜牧业,本文对有机畜牧业的几个问题进行了阐述,希望对我们了解有机畜牧业有所帮助。     

内服药,你用对了吗?

<正>目前,广东已经进入台风高发期,7-9月份的暴雨对池塘的影响极大,加之气温较高,池塘有机污染日趋严重,可能会出现一个疾病的高发期。在常规的治疗方法中,给水产动物拌服药物是一种重要的手段,发病初期可以以内服药物为主进行治疗;疾病严重暴发时,内服药物也是一种极为有效的配合治疗措施。但是,内服药,你用对了吗?