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从动物消化道、土壤和其他来源分离的发酵食品或饲料中常见的微生物证实了微生物是适用于霉菌毒素降解的主要生物。但迄今为止取得的成果可能只是可实际应用技术的第一步,因为大多数研究是在实验室条件下进行的。在许多情况下,培养物和微生物混合通常不是食品或饲料中微生物区系的一部分,因此不具备应用性。动物消化道中存在的霉菌毒素降解微生物的活性可能会增加,它们可能被用于体内降解霉菌毒素或作为益生菌。因此,本文综述了食品和饲料中霉菌毒素污染及生物降解方法,从经济角度出发,为开发和控制霉菌毒素污染提供理论依据。[关键词]饲料|食品|霉菌毒素|降解|生物法 相似文献
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种鸭霉菌慢性中毒及防治对策 总被引:1,自引:0,他引:1
1 霉菌毒素造成的严重经济损失
自1960年英国10000只火鸡突然死亡引起人们高度重视霉菌毒素以来,经历40多年系列研究、实践与发展,到今天,霉菌毒素仍会造成畜禽生产的重大损失。据估计,全世界供应的谷物中有25%受到霉菌毒素污染。可见,霉菌是影响全世界农业、饲料业和养殖业发展的一大危害。 相似文献
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<正>今年正值玉米收获季节的连续阴雨天气,造成了大量玉米的霉变,使许多的养猪户感到害怕,玉米怎么用成了难题。玉米或饲料上的霉败是由一些丝状生长的多细胞真菌引起,寄生在霉败的饲料上。真菌在 相似文献
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霉菌毒素是一类存在于饲料原料和配合饲料中的抗营养因子,由不同类属的真菌所产生的次级有毒代谢产物。通常是低分子物质,分子量在几百到几千道尔顿,没有抗性,一般都属热稳定物质,不因加热而破坏。动物饲料中霉菌毒素的污染是一个全球性问题,据联合国粮农组织(FAO)估算,全世界每年由于霉菌毒素污染粮食和饲料所造成的经济损失可达数千亿美元。 相似文献
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1当前主要控制霉菌毒素污染的几种方法 1.1物理方法包括加热吸附、紫外线照射等。如紫外线照射,虽能杀死霉菌,但对于霉菌毒素则不具有破坏作用。再如350℃高温处理可降低黄曲霉毒素B,与饲料中蛋白质的结合能力。但其结果很不确定,且处理费用也较高,同时还会破坏饲料中的营养。 相似文献
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