碱化法处理后的大豆粉做鱼饲料效果好

大豆粉的营养丰富，直接掺含作鱼饲料时．鱼难已完全吸收，因而降低了营养利用率。法国_发胡了一种碱化法处理大豆粉，消除了其中的豆胰蛋白酶阻止剂后，就能使大豆蛋白被鱼消化吸收的程度大大提高．例如：含水12％～14％的大豆与氢氧化钠、碳酸钠和碳酸氢钾溶液混合，     

人工饲料中脱脂大豆粉的精制度对小蚕的影响

用精制程度不同，色泽自淡褐至白色，蛋白质含量分别为４２．４％（Ａ）、４８．９％（Ｂ）、５４．２％（Ｃ）和６５．８％（Ｄ）的４种脱脂大豆料，配制成人工饲料饲养小蚕。收蚁后２４小时疏毛率分别为５２．１％、８８．０％、１００％和９８．５％；收蚁后第１０日体重分别为０．２０４、０．２４５、０．２７４和０．２０９克，第１０日的存活率、三眠与四龄起蚕占蚕百分率均以含Ｃ饲料为最高，分别为９６．１％和６８．８％，而以含Ａ饲料为最低，仅为５４．４％和３８．９％。结果说明小蚕饲料用大豆粉以精制程度适中的淡黄白色Ｃ为最好。Ａ经甲醇、乙醇或水抽提后，蚕的疏毛率、存活率和生长发育速度均得到显著改善，其３种抽提物均对小蚕的取食和生长发育有阻碍作用。     

大豆粉面条特性及蛋白质消化率的研究

将大豆粉添加到白盐面条中,采用色度仪和质构仪分别测定混合粉与面条颜色和拉伸及剪切的特性,并用胃蛋白酶-胰蛋白酶两步体外消化法测定不同蛋白质含量的面条的胃蛋白酶消化率和两种酶的连续消化率。试验结果表明:加水量为38%、食盐2%和黄原胶0.2%,鲜湿面条的烹调性质较好;添加大豆粉的面条胃蛋白酶体外消化率和胃蛋白酶-胰蛋白酶体外消化率与大豆粉的添加量显著性相关(p<0.05),当添加量为15%时机体对蛋白质的消化率最高,营养价值最好。     

玉米面粉加工新技术

1．玉米营养面 原料：玉米粉300克、精白麦粉300克、大豆粉（脱皮）300克、1匙盐、1个鸡蛋。以清水混合揉成面团,手工擀制成面条即可。     

国产阴离子树脂法测定大豆粉中植酸含量的研究

用国产季铵型聚苯乙烯阴离子树脂法分离大豆及发酵大豆粉中植酸，用钼酸铵法测定植酸中磷含量，测得两种样品植酸含量分别为１．５４５％和１．０９２％（ｎ＝７）。标准植酸、标准植酸加入大豆植酸提取液，大豆植酸提取液加入标准植酸中时，植酸或植酸提取液回收率分别为８５．３９％±２．０６％（ｎ＝７），８２．８４％±３．４９％（ｎ＝７），８７．３１％±６．１２％（ｎ＝３）。树脂磨细和梯度洗脱可综合提高分离效果２５％～３０％。     

全脂膨化大豆粉在畜禽饲料中的应用

大豆以其蛋白质品质好、能量高而被饲料加工业普遍接受，但因大豆中含有抗营养因子，使其各种成分不能得到充分利用。另外，为提高畜禽饲料能量水平，有些地方在饲料中添加 ５％－６％的脂肪，但不论是流体还是固体油脂，粘滞性都比较大，添加在饲料中都增加了混拌难度。近年来，随着人们对全脂膨化大豆粉营养价值的认识和膨化工艺的逐步完善，全脂膨化大豆粉作为高能量、高蛋白饲料资源被用在畜禽饲料中，消除了抗营养因子的阻碍作用，并提高了蛋白质、脂肪及多糖的利用率。因此，用含油脂较高的大豆加工成全脂膨化豆粉，可提高饲料能量浓…     

棚膜滴水简易消除办法

冬季来临,大棚陆续覆盖棚膜,由于大棚内外温差较大,棚膜内侧常有一层水珠,这层水珠使棚膜的透光率下降20%～30%,且大量吸附棚内热量,影响大棚内温度提升.更为严重的是水滴溅落在苗上,常常会引发多种病害.由于目前市售无滴膜价格偏高,多数菜农、花农仍习惯使用普通薄膜,如何让普通膜消除滴水,笔者现介绍一种方法:将黄豆晒干磨成细粉,越细越好,每50kg水加入细大豆粉2.5～3kg,浸泡2小时,用两层细纱布滤去渣滓,然后将滤液装入喷雾器.     

塑料棚膜结露去除一法

<正>将大豆磨成细粉,按每平方米棚膜用大豆粉7.5-10克、水150克的比例,将两者置于容器中浸泡一昼夜,再用细纱布过滤除去渣滓,然后将过滤出的溶液装入喷雾器中,对着棚膜上昀露珠喷洒,可以使水滴很快落下,并能保持15～20天不生新露珠。     

提高蛋鸡产蛋率的饲料

菜籽饼 在蛋鸡日粮中加入7%左右的煮熟的菜籽饼,可提高产蛋率5%-10%.大豆大豆爆炒后磨成粉按6%的比例加入饲料中投喂,可提高产蛋率5-10%.也可用O.7公斤大豆粉加3升水制成豆浆投喂100只蛋鸡,每天上下午各投喂1次,可提高产蛋率.15%左右.     

大豆粉中家蚕忌避因子的阻食机理及理化性质研究

从大豆粉的乙醇抽提物中分离到６ 种组分，其中１ 种（ 编号为ｅ） 是对家蚕摄食抑制作用最强的成分。该提取物通过刺激下颚瘤状体 Ｓ Ｓ Ⅱ中的 Ｒ 细胞兴奋而产生阻食作用，而对 Ｓ Ｓ Ⅰ无影响。对该提取物的理化性质测定表明，其具有皂甙的一般性质，初步确定是几种大豆皂甙的混合物。