红肠生产常见的质量问题

红肠是以猪肉、牛肉为主要原料,经腌 制、制馅、灌制、烘烤、煮制、熏烟而制成,在生 产中的每一个环节都可能影响产品的质量. 优质红肠外部形态的感官指标是:肠衣干燥 完整,并与内容物紧密结合,坚实而有弹性, 皮呈紫红色,色泽鲜艳,带有核桃壳式皱纹, 常见质量问题主要有以下几种.     

蓝舌病灭活疫苗免疫羊ELISA和琼扩监测比较试验

用19只绵羊（注苗前BTV琼扩和ELISA均为阴性）注射BTV灭活苗后7～139天的血清进行BTVELISA和琼扩平行试验，结果表明，注苗后7～30天11只试验丰ELISA阳性，注苗40天13只羊ELISA阳性，注苗90天以后全部试验羊只均为ELISA阳性，而琼扩试验则始终为阴性结果。     

售科技资料

香艳梨是一种新兴的亚热带草本水果。原产南美安第斯山北麓，系茄科茄属多年生草本植物。目前，新西兰、奥大利亚等国已经作为水果进行商品化生产，畅销日本、美国。1991年我们从华南植物园引进，经在人民公园2年试种，大部分植株已经开花结果。     

瘟病毒间的差异及起源

牛病毒性腹泻病毒与猪瘟病毒和边界病病毒共同构成黄病毒科瘟病毒属中的成员，它们引起的传染病给养牛、养猪和养羊业造成的经济损失。     

用DIG—标记核酸探针鉴定传染性法氏囊病病毒

用ＤＩＧ－标记ＩＢＤＶｃＤＮＡ探针进行斑点杂交试验鉴定传染性法氏囊病病毒，实验结果证明，该探针能与试验的１０株ＩＢＤＶ的ＲＮＡ发生阳性杂交反应，结果清晰稳定。无非特异性反应，本试验是一种新的敏感的ＩＢＤＶ鉴定方法。