浅谈我国禽肉制品的现状及发展方向

禽肉,包括鸡肉、鸭肉、鹅肉等,目前,我国市场上以鸡肉所占比例较高。所谓禽肉制品,就是运用物理或化学的方法,配以适当的辅料和添加剂,对禽肉原料进行工艺处理最终所得的产品。 禽肉以高蛋白、低脂肪、高含营养而著称。经过加工,可以杀灭污染于原料中的各种微生物,以保证食品卫生,提高食用安全性;改进组织结构,提高制品的色、香、味;加工后大多数的禽肉制品成为可直接食用的方便食品,越来越成为人们生活中必不可少的餐桌食品。     

论我国蜂蜜生产和贸易上的若干转变问题

提高我国蜂蜜在国际市场的竞争力，必需在蜂群管理、生产方式、产品质量、价格政策和市场贸易等诸方面进行转变，中国的蜂业才有大发展的希望。     

提高徐闻菠萝产品质量的措施

菠萝是热带亚热带四大名果之一。徐闻菠萝,久负盛名,特别是曲界愚公楼菠萝,饮誉海内外,曾被指定为人民大会堂宴会的佳果,尼克松在广州驻足时,专车运到广州供应,曾被誉之为“菠萝的海”名优菠萝产品。以前徐闻菠萝是季节性产品,一般在5～7月收获,多用有机肥或农家肥,不使用激素,不用化肥或少用化肥。菠萝收获前打顶,伤口愈合才收获,耐保留,一般长达15天。这种菠萝含糖分高,浓香扑鼻,甜脆无渣。但近些年来,果农种植菠萝少施或不施有机肥,偏施化肥,与20世纪50～60年代相比,有机质下降35%,全氮下降30%,再加上使用“赤霉素(九二○)”和“萘乙酸”…     

浅谈如何控制背负式喷雾器产品质量

自2002年以来，中国农机产品质量认证中心先后对近200家背负式植物保护机械生产企业实施了强制性产品质量认证，笔者通过分析认为背负式喷雾器生产企业普遍对工艺管理在产品质量保证中的作用认识不足，有些企业的管理者错误地认为产品质量是靠产品的检验来保证的。     

世界乳业发展的现状与趋势

近十几年来,全球性的农业科技进步和经济腾飞为世界乳业的发展不断注入新的活力,提供了前所未有的发展契机。发达国家的牛奶生产已由过去依靠扩大牛群规模发展到逐渐减少奶牛头数,不断提高单产水平,同时注重环境保护;发展中国家则在扩大奶牛群的同时,依靠科技进步,努力提高个体奶牛产奶量,并逐渐向环保型饲养发展。世界牛奶和奶制品的生产稳步增长,乳品加工技术不断改进,奶和奶制品的消费稳中有升。奶业发展呈现了发达国家发展平稳、发展中国家发展迅速、亚洲国家增长较快的势头。乳业已成为世界各国发展现代农业的重要组成部分随着全球畜牧…     

湖北规定畜禽要建立养殖档案

从湖北省畜牧兽医局组织的《畜牧法》执法及养殖档案工作培训会上获悉：2009年4月15日起,凡属规模养殖的,养殖者均被要求建立养殖档案,以便有效实施畜禽及畜禽产品可追溯管理,切实保障畜禽产品质量安全。     

对2009年兽药业发展的两点关注

关注一、2009年兽药GMP复核认证工作应引起企业对产品质量的高度关注 2005年,国内兽药业曾进行了第一轮GMP集中认证,按照《兽药管理条例》要求,当前众多兽药企业的生产许可证已临近5年有效期,这意味着2009年国内兽药业将再次迎来GMP复验的集中认证。     

当前农村规模养殖出现的新问题及其原因

2008年底,全国规模养殖占整个养殖业的比例超过50%,这显示我国的养殖业正由传统型畜牧业向现代化畜牧业转变,其生产方式、饲养条件和产品质量都得到了很大的提高,是未来养殖业发展的必然趋势.然而,在生产发展过程中,也出现了一些问题,影响、甚至制约了养殖业的发展.因此,在新形势下,如何不断找出新问题、解决新问题,帮助和正确引导广大农民科学发展畜禽养殖业,是摆在我们面前的一项急迫的工作.为此,我们组织有关专业技术人员,对蒙山县当前农村畜禽规模养殖中出现的新问题进行了调查和分析,并提出一些建议.     

棉籽加工新工艺探讨

随着我国加入WTO，油脂加工行业竞争日趋激烈，尤其是中小型油厂面临严峻考验。要在市场站稳脚跟必须在节能降耗和提高产品质量上下功夫。江苏省东台市福康保康油有限公司在棉籽加工中积极创新，采用新的生产工艺，取得了明显的经济效益。新工艺不仅提高了产品质量，而且节约了大量电力和热能。     

加快发展特色林果业促进我区社会主义新农村建设步伐

社会主义新农村建设中发展特色林果业应以防沙治沙，绿化美化，改善生态环境、农村生活条件，增加农民收入，农民持续生活富裕为目的，认真落实去年自治区党委和人民政府召开的自治区林果业暨技能培训工作会议精神，把我区林果业推向良种化、基地化、产品商品化，最后走向产业化道路，逐步提高我区林果业产品质量，增加附加值。去年林果业会议后，根据会议精神，各地州特色林果集中栽培区的各级领导特别重视发展特色林果业，并作为当前农村产业结构调整，增加农民收入的主要任务列入了工作日程。各特色林果业集中栽培区制定了特色林果业发展规划，包括果农培训、良种采穗圃、良种科技示范、病虫害防治等为重点的建设内容，提出了具体的措施，明确了近期和长期发展目标。目前关键问题是怎样落实各项目标和任务，提高我区特色林果业有效面积和有效株数，通过增加有效株数，促进我区社会主义新农村建设步伐。