蕹菜周年直播速生生产技术

蕹菜又称通菜、空心菜,传统栽培上以扦插、分株繁殖,浅水、浮水栽培为主.近年来,汕头市在生产中逐步摸索出一套旱地周年直播速生生产技术,实现了周年生产,年可生产10～12茬,冬季在简单设施条件下收获3茬、实现冬季667 m2总产量4 000～4 500kg、创产值7 000～8 000元.蕹菜直播具有生长周期短、产量高、播期灵活、技术易掌握等特点,其产品纤维少,质脆,味道浓,口感佳,深受市民喜爱.现将主要技术简介如下.     

无公害蕹菜栽培技术

蕹菜．俗名空心菜,它属于旋花科植物,主要产于我国长江流域,近年来北方地区发展也较快。该菜以幼嫩茎叶作菜用,品质柔嫩．含有多种维生素和无机盐类,很有营养价值．有清热解毒、利尿止血的功效。经常食用对人体有良好的保健作用。[第一段]     

蕹菜栽培技术要点

蕹菜又名空心菜 ,为人类普遍食用蔬菜之一。蕹菜为旋花科植物 ,生长迅速 ,栽培管理得当 ,每 5～7天可采摘一次 ,摘蕹相隔时间越短 ,品质越优。每次每6 6 7ｍ2 可摘 15 0 0ｋｇ以上。现将栽培技术简介如下 ,供参考。1　选地选择阳光充足 ,水源便利 ,能排能灌 ,远离牲畜活动的田地块进行水栽。土壤以砂质壤土、土层较浅为佳。2　整地种植前先犁耙平整。为了方便施肥和管理 ,须把田块筑成长 10ｍ ,宽 1～ 1 2ｍ的长方形小畦面为佳。筑后放水沤田 2～ 4天 ,再耙平整地 ,即可种植。3　选种为了夺取全年优质高产 ,要选取优良品种种植。如正犁头蕹…     

有机-无机肥料配施应用在蕹菜上的效果

试验结果表明，供试土壤缺钾是蕹菜生长的主要养分限制因子之一。单施有机肥无法满足蕹菜高产栽培的养分供给；在NP基础上施钾肥增产155．13％；有机-无机肥料配合施用，比单施化肥处理的增产8．57％，比单施有机肥处理的增产110．65％；蕹菜对氮、磷、钾养分的吸收率显著提高。     

蕹菜对土壤环境激素Pb、Cd的吸收效应及相关性分析

采用盆栽试验方法,研究了蕹菜对土壤中重金属类环境激素Pb、Cd的吸收效应,并进行相关性分析,为开展蔬菜重金属污染治理、发展绿色食品和无公害蔬菜提供科学依据。结果表明,土壤中Pb（≤2000 mg/kg）、Cd（≤10.0 mg/kg）对蕹菜株高的抑制作用均不明显,但在最高浓度处理下（Pb 4000 mg/kg,Cd 50.0 mg/kg）,蕹菜株高与空白对照差异显著;土壤中Pb、Cd导致蕹菜地上部减产的最大降幅分别为76.3%和65.8%;随着Pb、Cd投放浓度的增加,蕹菜植株各部位的Pb、Cd含量均呈递增趋势,但地上部对Pb的积累比对Cd的积累弱;蕹菜中Pb、Cd积累量与土壤中Pb、Cd含量相关性显著。     

炬荣复合微生物肥料在蕹菜上的应用研究

院本实验通过在蕹菜上喷施炬荣复合微生物肥料,探讨了其对蕹菜产量、效益的影响。结果表明：喷施复合微生物肥料、减量施肥处理的蕹菜表现最好,产量比常规施肥和空白对照分别增加13.3%和31.3%,每667m2分别增收919.54元和1881.38元。     

铅、锌胁迫对蕹菜光合色素及活性氧代谢的影响

研究了铅、锌胁迫对蕹菜叶片的光合色素、活性氧代谢及细胞膜透性变化等的影响。结果表明 ,随着Pb、Zn浓度的增加 ,蕹菜叶片MDA含量和质膜相对透性均显著增大 ,叶绿素、类胡萝卜素含量和叶绿素a/b值均先升后降 ,SOD、POD活性呈现出先升高后降低的趋势 ,它们对Pb、Zn毒害的响应浓度不同 ,分别在 10mg/LPb和 2 5mg/LZn左右时达到峰值。对Pb、Zn毒害作用机制进行了讨论 ,认为活性氧自由基的攻击是其伤害的一个重要原因 ,SOD、POD和类胡萝卜素对防止毒害作用起到一定的作用     

铅镉复合污染对不同品种蕹菜生长和重金属累积特性的影响

通过盆栽试验,研究铅镉复合污染胁迫下11个蕹菜品种在生物量、铅镉吸收量及其对铅镉转运系数等的品种间差异。结果显示:不同品种蕹菜的生物量受重金属铅镉复合污染胁迫的影响不同,其中品种K1、K2、K4和K9的地上可食部分生物量被抑制,抑制率在11.8%~44.1%,而其他7个蕹菜品种地上可食部分生物量均有所提高,促进率在11.2%~72.6%。在铅镉复合污染胁迫下,地上可食部分生物量依然较高的蕹菜品种有K2、K3、K6、K7、K8、K10和K11;吸收Pb、Cd能力均较高的蕹菜品种有K4、K7和K8,吸收Pb、Cd能力均较低的蕹菜品种有K2和K11。所有品种蕹菜对重金属Cd的转运系数平均值为60%,而对Pb的转运系数平均值为26%,说明Cd由蕹菜根部转运到其地上可食部分的能力更强,对蕹菜的毒害作用更强。研究还表明,不同品种蕹菜在重金属铅镉复合污染胁迫下其生物量、铅镉累积量和转运系数存在差异性,以产量高、铅镉吸附量低为原则,蕹菜品种K2青梗大叶空心菜和K11半青白空心菜是栽培在重金属铅镉复合污染土地上相对较好的选择。     

不同浓度硒对蕹菜产量和品质的影响

采用水培研究了不同浓度硒（0尧0.05尧0.5尧1尧2尧4 mg/L）对蕹菜产量和品质的影响。结果表明、硒浓度为1 mg/L 时、蕹菜生长状况最佳、产量最高;而当硒浓度大于2 mg/L 时、蕹菜生长受阻、产量下降、且产生中毒现象。随着 硒浓度的增加、蕹菜硒含量尧可溶性糖含量均不断增加、而维生素C 含量先降低后增加、蛋白质和硝酸盐含量均先增 加后降低。与对照相比、硒浓度为0.05尧0.5尧1尧2尧4 mg/L 的各处理、蕹菜硒含量增加幅度分别为108.35%尧1 706.23%尧 3 097.99%尧5 920.38%尧12 308.82%、蕹菜蛋白质含量增加幅度分别为20.09%尧12.50%尧11.61%尧3.57%尧6.25%;硒浓 度臆2mg/L 的各处理、蕹菜可溶性糖含量增加幅度分别为34.74%尧41.91%尧48.32%尧57.30%。低硒浓度（0.05尧0.5 mg/ L）使蕹菜维生素C 含量略有降低、而高硒浓度（逸1 mg/L）显著增加了蕹菜维生素C 含量、硒浓度臆2 mg/L 的处理使 蕹菜硝酸盐含量增加、而硒浓度为4 mg/L 时、蕹菜硝酸盐含量显著下降。综合考虑、硒浓度为1 mg/L 的处理显著增 加了蕹菜产量、提高了蕹菜品质、是蕹菜水培最适合的硒施肥水平。     

沙县蕹菜品种特性及竹棚覆膜栽培技术

阐述了沙县优良地方品种蕹菜的品种特性,并对竹棚覆膜栽培的配套栽培技术进行介绍,以为沙县蕹菜的推广种植提供参考。