有机蔬菜与普通蔬菜VC及亚硝酸盐含量的测定分析

有机蔬菜的营养及其安全性日益受到人们的关注,为探索有机蔬菜和普通蔬菜的营养价值及安全性,以有机蔬菜和同类普通蔬菜为试验材料,分别采用2,6-二氯靛酚钠滴定法和盐酸萘乙二胺法对其VC和亚硝酸盐含量进行测定分析。结果表明:6份有机蔬菜样品中VC含量普遍高于同类普通蔬菜中的含量,亚硝酸盐含量低于同类普通蔬菜中的含量,且有机蔬菜样品中亚硝酸盐含量均低于国家标准,同类普通蔬菜中有1种蔬菜亚硝酸盐含量超标,超标率为16.7%。可见,有机蔬菜的营养价值高于同类普通蔬菜,且具有较高的安全性。     

膜下滴灌技术对蔬菜生长及前期产量的影响

采用随机区组试验设计,研究膜下滴灌技术在节瓜、茄子、豇豆等5种蔬菜上的应用效果,并定期对各个处理的形态特征以及特性指标进行测量。结果表明,膜下滴灌技术能够提高单果重,降低始花节位,提前收获时间,尤其对提高前期产量具有显著优势。     

有机蔬菜发展探讨

阐述有机蔬菜发展的意义,介绍有机蔬菜种植技术,并提出发展建议,以促进朝阳市设施农业的健康发展。     

丘陵地区马铃薯—有机稻—叶菜低碳高效栽培技术

马铃薯—有机稻—叶菜低碳高效栽培技术是一种将马铃薯、水稻、叶菜三类作物周年轮作的新型种植模式。2月份将马铃薯种摆放在水稻田里,覆盖稻草生产马铃薯,5月份收获马铃薯。马铃薯收获后种植早中稻,10¹1月份收获水稻,保留稻草用于次年春季马铃薯种植。水稻收获后在水稻田内种植菠菜、芫荽、茼蒿等叶菜类蔬菜,叶菜在春节前后采收完毕。该方法将水旱轮作有机结合起来,既有利于稻草还田,增加土壤有机质,改善土壤生态环境,又有利于提高土地利用率,提高土地产出,为农业增效和农民增收提供一种有效途径。     

海南岛旱季气候变化对冬季瓜菜生产的影响

冬季瓜菜为海南农业生产的重要组成部分,为服务好冬季瓜菜生产,利用海南省近10年气象数据,进行旱季降水量、气温及日照时数等与冬季瓜菜相关气候特征时行分析,并探讨气候变化对冬季瓜菜生产的影响.结果表明:(1)旱季低温季节(12月-翌年2月)南部气温明显高于中北部地区,15℃以下天气数以西部地区最高,10年间旱季气温相对平稳,仅在2008年初出现了明显低温灾害天气,但近几年南部低温天气有呈小幅上升的趋势;(2)旱季降雨量10年间以东北部地区降雨量最多;南部最少,变化幅度最大,无雨天数最长,2007到2008年出现了严重干旱现象;且降雨量有时空上分布极度不均衡;(3)日照时数以南部地区最高,北部及东北部地区较低,10年间旱季除南部地区日照时数外,其它均在40％以下,2008年以后南部地区在20％以下日照时数的天气数呈逐步上升趋势.因此从近10年的气候变化看,全岛南部冬季瓜菜生产种植适宜度有所降低,西北及东北部地区冬季瓜菜种植适宜度有所提高,全岛冬季瓜菜生产结构需进行适当调整.     

Nutritional and Economic Benefits of Enhanced Vegetable Production and Consumption

SUMMARY

Vegetables are a major source of dietary micronutrients, but abiotic and biotic constraints limit vegetable production and consumption in Asia. Per capita vegetable consumption in Asia is far below the required level to satisfy the recommended dietary micronutrient intakes. Empirical evidence and discussion in this article show that enhanced vegetable production and consumption in Asia can play a catalytic role in the overall economic development by improving the nutritional status, learning capabilities and managerial capacities of farmers, generating incomes and jobs in both the farm and non-farm sectors, and improving resource use efficiency in agriculture. Rapid urbanization, higher incomes, and greater awareness amongst consumers and producers to diversify their food and production systems have increased the demand for vegetables in Asia. To realize this potential demand, especially during the off-season of vegetable production, trade-oriented and production enhancement strategies are suggested in this article. The trade-oriented policies can help link the favorable vegetable producing areas with consumption centers, and production oriented policies can overcome the biotic and abiotic constraints of vegetable production by developing economically viable, socially acceptable, and environmentally friendly technologies. Both the strategies require government support and increased allocation of research funds and manpower for vegetable cultivation. Government policies to stabilize vegetable production and trade, can mitigate the risk inherit in vegetable production.     

果蔬预冷与我国冷链物流的发展

我国冷链物流发展还比较落后且发展不平衡,现代化冷链物流体系的建成是一个长期的艰巨的任务。果蔬预冷是冷链物流的重要环节,可以显著降低流通过程中的损耗,延长运输期和货架期。相对于贮藏设备及流通设备,预冷投资小、效果显著。表明我国现阶段应以预冷为出发点,降低果蔬流通成本,推动我国现代冷链物流的发展。     

利用气相色谱法检测豆类蔬菜中14种有机磷农药残留

选用安捷伦7890A-FPD,DB-1701毛细管色谱柱分离,样品用乙酸乙酯提取,氮吹水浴浓缩温度为45℃,建立14种有机磷农药在豆类蔬菜中的残留分析方法。结果表明:14种农药在0.01～1.0μg/mL范围内线性良好,相关系数均大于0.999,在18 min内能够完全分离;14种有机磷农药的回收率均在80%～100%范围内,其相对标准偏差均低于10,该方法适用于豆类蔬菜中14种有机磷农药残留的同时检测。     

1-MCP在果蔬贮藏保鲜中的应用

1-甲基环丙烯（1-MCP）是一种新型的化学保鲜剂,通过抑制乙烯的产生、阻止乙烯作用的生理过程延缓果蔬的腐败和衰老,从而达到延长果蔬贮藏保鲜期的目的。通过对1-MCP的性质、果蔬贮藏保鲜的作用机理及影响1-MCP保鲜效果的因素进行综述,分析了卜MCP对果蔬采后生理和品质的影响,以及1-MCP在果蔬贮藏保鲜中的应用前景。     

城郊与农区蔬菜投入产出效率比较及实证研究

在对2011要2012 年城郊与农区蔬菜投入产出效率进行比较分析的基础上,利用VAR 模型对1998—2012 年城郊蔬菜投入产出关系进行协整检验、脉冲响应和方差分解。比较分析表明：城郊蔬菜投入产出效益在下降,农区投入产出效益在增加：实证分析表明,蔬菜种植人工成本与物质费用均和蔬菜收益存在长期稳定关系,但蔬菜种植收益自身存在一定滞后效应,其次是物质费用,人工成本影响最小。完善蔬菜投入保障机制、提高农民素质和创新能力、加大技术投入是改善城郊蔬菜投入产出关系的重要手段。