梨自发气调保鲜技术研究进展

介绍了自发气调(MA)包装材料的分类及保鲜膜性质对梨自发气调贮藏的影响,综述了梨自发气调贮藏期间品质和生理生化特性的变化以及MA包装结合保鲜剂的使用情况,以期为梨自发气调保鲜技术的深入研究提供参考。     

黄金梨CA和MAP贮藏保鲜试验

研究了黄金梨不同浓度1-MCP处理后,CA和MAP贮藏条件对果实的防褐保鲜效果.结果表明,3.0%O_2+0.5%CO_2组合贮藏黄金梨防褐保鲜效果较好,可保持果实较高硬度,完全抑制黑皮,明显降低果心褐变指数;在CA贮藏条件下使用1.0 μL/L 1-MCP易对果实产生CO_2伤害.挽口和薄袋扎口贮藏结合0.5 μL/L 1-MCP处理能获得良好的防褐保鲜效果;在无1-MCP处理条件下,厚袋扎口处理能起到良好的自发气调作用,而1-MCP处理的果实则产生不同程度的CO_2伤害.     

杨梅产地保鲜处理与新型贮运包装的研究及应用

杨梅果实代谢旺盛、含水率高且无外果皮保护,在采收、运输和销售过程中易遭受机械损伤及霉菌侵染,进而导致其品质劣变,严重制约杨梅产业的发展.本文概述了产地保鲜技术(保鲜剂、预冷、短波照射以及静电场等)和贮运包装(减震包装、气调包装和蓄冷包装)对杨梅鲜果采后品质的影响,通过分析引起杨梅品质劣变的主要因素,提出"低温环境"+"缓震处理"+"气调技术"三维一体的栅栏保鲜技术将成为杨梅鲜果的保鲜研究重点.     

社会资本、价值认知对农户参与农药包装回收受偿意愿的影响——基于安徽的证据

为保护农村环境、保障公众健康，农药包装回收成为重要举措。基于安徽省305份农户调研数据，运用多元有序logit模型，实证研究社会资本和价值认知对农户农药包装回收受偿意愿的影响。结果表明：社会网络和社会规范对农户参与农药包装回收的受偿意愿有正向影响；农户的社会价值认知在一定程度上提高了有偿补贴条件下农户的参与意愿；农户参与农药包装回收的受偿意愿受到农户个体和家庭特征的影响，如年龄、收入对农药包装回收有正向影响，而劳动力数量则有负向影响。     

单片微处理器在气体比例混合装置中的应用

新开发的ＧＭ－Ａ、ＧＭ－Ｂ气体比例混合器，使用单片微处理器，实现了按任意设定的二或三种气体的体积百分比，控制各气体充气电磁阀，达到了获取预定比例的混合气体的目的。该装置具有系统稳定性好，精度高、易于满足不同的供气量等优点，目前已应用于气调包装实际生产过程中，文章介绍了该装置中系统程序的控制原理、硬件结构和配气精度测试结果。     

不同塑料包装材料对MAP猪肉品质的影响

以生鲜猪肉为包装对象,研究了4种不同透气性的塑料包装材料在MAP（80％O2,20％CO2）气体比例的充气包装方式下,猪肉在保存期间的品质变化情况。将材料的透气性进行量化研究,确定了该包装方式下最有利于猪肉品质保持的透气性指标,为包装材料的科学选择提供了方法和依据。     

基于包装视角的绿色壁垒对企业出口的影响

几乎每个国家对进口产品包装是否有益于国民身体健康，以及是否有益于生态环境都有严格的规定和标准。在理论分析包装绿色壁垒对企业出口影响的基础上，选取2003—2018年荣成富邦制笔有限公司出口产品均价、数量等时间序列数据，运用虚拟变量模型进行实证分析。研究发现，虽然随着时间的不同而存在差异，但包装绿色壁垒对企业出口有显著的阻碍作用。因此，建议通过转移目标市场、调整产品结构、提高生产效率、建立预警和协调机制来应对包装绿色壁垒，提升企业出口。     

MAP保鲜去壳雷竹笋最初研究

采用不同包装材料和充气比例,通过L9(34)正交试验研究去壳雷竹笋在超市货架温度下感官品质、褐变指数和货架期。极差分析表明,去壳雷竹笋贮藏最佳MAP条件为:0.04mm厚PE袋,O22%和CO25%。     

食品智能包装的研究热点、应用现状及展望

分别利用中国知网(CNKI)和Science Direct(SD)搜索平台进行文献计量分析,采用国家知识产权局专利检索与分析平台检索分析专利授权情况,采用微软Bing搜索国际版搜索引擎搜集智能包装技术与产品,并进行归纳及整理,以追踪相关科学研究热点,分析相关产品的应用现状和发展方向。发现近二十年来,关于包装专用新型功能材料研究文献量最大;而知识产权方面,信息型智能包装授权明显高于其他类型,生产中应用也较多,是未来包装技术发展方向。     

贮藏容器与包装材料对百香果常温贮藏品质的影响

为寻找适宜百香果生产应用的贮藏容器和包装材料,比较了塑料筐、泡沫箱、纸箱3种贮藏容器及PE自封袋、网面袋、单层纸、OPP自封袋和气泡袋5种包装材料对百香果贮藏品质的影响。结果表明：塑料筐贮藏的果实失重率最高,皱缩速度最快,泡沫箱失重率最低,皱缩速度最慢;泡沫箱和纸箱的着色指数（CI）值显著高于塑料筐（P<0.05）。贮藏期间,PE自封袋、OPP自封袋和气泡袋贮藏的果实失重率显著低于CK、网面袋和单层纸（P<0.05）,贮藏后期网面袋和OPP自封袋的CI值显著高于CK、PE自封袋和单层纸（P<0.05）,PE自封袋贮藏的果实TA含量下降缓慢,贮藏后期显著高于其他5个处理组。综上所述,泡沫箱有利于百香果的保水和转色,PE自封袋包装的百香果保水效果最好,转色最慢,果实后熟最慢。