女贞果实过氧化物酶的纯化及热稳定性研究

为探讨过氧化物酶在女贞果实发育中的作用,经过硫酸铵分级沉淀、Sephadex G-100、DEAE-纤维素离子交换层析分离,从女贞果实中分离提纯过氧化物酶(POD),纯化倍数为48倍,回收率为13.3%。该酶的比活力为1 167.15 U/mg蛋白,最适pH为6.5,对H2O2的Km值为3.85 mmol/L,对愈创木酚的Km值为6.2 mmol/L,最适温度为40℃,热稳定性较好,55℃以下不易失活。其活性受到MnSO4明显抑制。     

水溶性灵芝肽在动物体外的抗氧化活性

【目的】研究水溶性灵芝肽在动物体外的抗氧化活性。【方法】用丙二醛(MDA)试剂盒测定MDA含量，用分光光度法测定大鼠血清自氧化溶血及小鼠肝线粒体肿胀度。【结果】当水溶性灵芝肽的剂量为0.25 mg•ml-1时，对大鼠红细胞自氧化溶血的抑制率达62.33%，对溶血过程中MDA生成的抑制率达91.24%；在有或无自由基诱导剂（Fe2+或H2O2）时，0.35 mg•ml-1的水溶性灵芝肽均能极显著抑制小鼠肝匀浆中MDA的生成（P＜0.01），且抑制率大致相当，为60%左右；当水溶性灵芝肽剂量为1.00 mg•ml-1时，对线粒体肿胀度的抑制率为90.52%，对线粒体中MDA生成的抑制率达65.42%，且呈明显剂量-效应关系。【结论】水溶性灵芝肽在体外具有明显的抗氧化作用。     

灵芝孢子粉产品质量安全溯源体系建设研究——以浙江省龙泉市为例

以龙泉灵芝孢子粉产业为主要研究对象,研究和总结了龙泉市灵芝孢子粉产业现状特征及规模。在结合龙泉市灵芝孢子粉质量安全的现实情况的基础上,设计了灵芝孢子粉质量安全溯源制度的主体框架和功能结构,运用HACCP危害分析技术,分析了从生产、加工、运输到销售等过程中影响灵芝孢子粉质量安全的关键因素,研究了符合灵芝孢子粉产业的质量安全追溯系统,使其能够对产品供应链中反映灵芝孢子粉质量安全的信息进行有效地追溯、跟踪和预警。     

灵芝漆酶催化活性艳色蓝X-BR脱色条件的研究

[目的]研究灵芝（Ganoderma lucidum）固体发酵所得漆酶粗酶液对蒽醌染料进行脱色的条件.[方法]分别研究不同的pH、染料浓度、温度、酶用量、反应时间等条件对活性艳色蓝X-BR染料脱色的影响.[结果]脱色的适宜条件为：在pH 3.5、40℃、60 U/ml灵芝漆酶、200 mg/L染料浓度的条件下反应5h,活性艳色蓝X-BR染料脱色率可达49％.[结论]灵芝固体发酵的漆酶粗酶液在一定条件下对蒽醌染料活性艳色蓝X-BR具有较好的脱色效果.     

女贞子粉及其萃取物对断奶仔猪生产性能和免疫功能的影响

本试验旨在研究女贞子粉及其萃取物对断奶仔猪生产性能和免疫功能的影响及其机理探讨。选择28日龄、体重平均(7.4±0.4)kg的72头断奶仔猪(杜洛克×长白×大约克),随机分为4个处理组,每组3个重复,每个重复6头仔猪,公母各半。第1组为对照组,饲喂基础日粮,2～4组分别在基础日粮中添加1%女贞子粉,0.1%女贞子萃取物和100 mg/kg金霉素,试验期28 d。结果表明,女贞子粉及其萃取物对断奶仔猪平均日增重、平均日采食量及料重比无显著影响(P>0.05);女贞子粉及其萃取物显著提高了脾脏指数、血清IgG水平(P<0.05),萃取物组同时显著提高了血清C3水平(P<0.05)。结果提示,在日粮中添加女贞子粉及其萃取物可以改善仔猪生产性能,提高机体的免疫功能,且萃取物效果略优于女贞子粉。     

几种微量元素和维生素对灵芝多糖及灵芝酸含量的影响

[目的]明确液体培养时添加微量元素及维生素对灵芝多糖和灵芝酸含量的影响。[方法]在灵芝培养液中添加不同浓度的硫酸亚铁、硫酸锌、VB1,和复合VB,采用液体浅层静置培养法时神芝和泰芝进行培养,并测定芝培养液和菌丝体中的灵芝多糖和灵芝酸含量。[结果]灵芝多糖含量以添加1．0‰VB1最高,其培养液中为6．00mg/m1,菌丝体中为552．5mg／g,分别是空白对照的5．45倍和2．58倍;灵芝酸含量也以添加1．0‰VB1最高,其菌丝体中为23．56mg／g,而各处理培养液的灵芝酸含量均很低;添加0．1‰～0．2‰硫酸锌和1．0‰复合VB,也能显著提高灵芝多糖和灵芝酸含量。不同灵芝菌株的灵芝酸含量有很大差异,神芝的灵芝酸含量为泰芝的2倍。[结论]添加适量的铁、锌、VB1及复合VB能显著提高灵芝多糖和灵芝酸含量。     

Effect of Ganoderma lucidum spores on IL-1β and c-Fos in the brain tissue of epilepsy rats

AIM: To observe the influence of Ganoderma lucidum spores on the cytokine IL-1β and c-Fos in the brain tissue of epilepsy rats. METHODS: The IL-1β level was examined by radioimmunoassay and the c-Fos expression was measured by mmunohistochemical assay. RESULTS: Comparing the Ganoderma lucidum spores group with the epilepsy model group: c-Fos positive cell count in brain cortex and hippocampus in treatment group was obviously reduced. IL-1β level in brain tissue was also reduced obviously. CONCLUSION: Ganoderma lucidum spores effectively reduces cytokine IL-1β in brain tissue of epilepsy rats, improves the immunity dysfunction and plays a role in anti-epilepsy through suppressing c-Fos expression in epilepsy rats brain tissue and blocking of LRG.     

女贞种子和幼苗对模拟酸雨的反应

将女贞种子和１年生幼苗置于不同ｐＨ值的模拟酸雨条件下观测和分析其形态和生理变化。结果表明,不同处理间女贞种子发芽率无统计上的显著差异,但ｐＨ２．０和ｐＨ３．５的模拟酸雨对种子发芽显示了一定的抑制作用。在ｐＨ２．０的模拟酸雨条件下,女贞幼苗叶片表现明显的受害症状,叶绿素含量下降,细胞透性增加,叶汁液酸化,从而使幼苗生长严重受阻。在ｐＨ３．５的处理下幼苗没有表现明显的形态和生理变化,但生长量呈现下降趋     

灵芝多糖功能饮料的研发及体外抗氧化活性分析

以灵芝孢子粉为主要原料,在单因素试验的基础上,以灵芝多糖得率为评价指标,采用正交试验优化了灵芝多糖纤维素酶法提取工艺,然后以灵芝多糖为主要原料,感官评分为评价指标,采用单因素试验和正交试验优化灵芝多糖功能饮料的配方,同时对饮料的体外抗氧化活性进行了研究.结果表明,纤维素酶法提取灵芝多糖的最佳条件为:料液比1:55(g/mL),酶解温度50℃,酶解时间60 min,纤维素酶用量3％,该条件下灵芝多糖得率为2.89％.灵芝多糖功能饮料的最佳配方为:白砂糖10％,芒果浓缩汁4％,柠檬酸0.2％.体外清除自由基试验结果表明:灵芝多糖功能饮料对DPPH·和OH·均具有良好的清除作用,其半清除率(IC50)分别为0.537 mg/mL和0.650 mg/mL,总还原力最高达到1.15％,说明该产品具有一定的抗氧化能力,具有作为保健型功能饮料开发的潜能.