响应面法优化霍山石斛多糖提取工艺

[目的]优化霍山石斛多糖的提取工艺。[方法]通过单因素试验,研究了浸提时间、料液比和乙醇浓度对霍山石斛多糖提取的影响;通过3因素3水平的响应面分析法,分析了各工艺参数与响应值之间的关系,并由此预测并验证最佳的工艺条件。[结果]霍山石斛多糖提取的最佳工艺条件为:料液比为1∶340(g/ml),提取时间为3.25 h,沉淀多糖的乙醇浓度为86%;该条件下霍山石斛多糖的理论提取率为39.10%,实测值为38.78%,与预测值接近。[结论]采用响应面法优化得到的提取条件准确可靠,并且提取率较高,为制剂生产提供了参考。     

Structure and antioxidant activity of polysaccharide POJ-U1a extracted by ultrasound from Ophiopogon japonicus

An ultrasonic technique was employed to extract polysaccharides from Ophiopogon japonicus. The ultrasonic extracted polysaccharides (POJ-U) were purified, and POJ-U1a (a homogeneous fraction) was obtained. The structural characteristics of POJ-U1a were investigated by infrared spectra, gas chromatography, high performance liquid chromatography, periodate oxidation, Smith degradation, methylation analysis, gas chromatography–mass spectrometry and nuclear magnetic resonance spectroscopy. The results indicated that the relative molecular weight of POJ-U1a was 4.02 × 10³ Da. POJ-U1a was an α-configuration polysaccharide with a highly branched structure, and consisted of pyranoside and funanside. The backbone of POJ-U1a consisted of 1,6-α-d-glucopyranose and 1,3,6-α-d-glucofuranose in the molar ratio of 7:3, while the branched chains were mainly composed of 1,3-α-d-glucopyranose and 1-α-d-glucopyranose in the molar ratio of 1:3. The branched structure of POJ-U1a was proved intuitively by AFM. Significant antioxidant activity of POJ-U1a has been proved as shown by its DPPH radical scavenging, hydrogen radical scavenging and superoxide anion scavenging activities, which indicated that POJ-U1a showed strong antioxidant activity.     

提取麻黄多糖的2种方法比较

[目的]比较热水浸提法和微波辅助法提取麻黄多糖的工艺和效果。[方法]采用热水浸提法和微波辅助法对麻黄中的多糖进行提取,用正交试验优选了热水浸提法和微波辅助法提取麻黄多糖的最佳工艺条件。[结果]热水浸提法提取的最佳工艺条件为:提取温度60℃、提取时间3 h、料液比1∶10(g/ml);在此条件下,麻黄多糖的提取率为6.31%;微波辅助法提取的最佳工艺条件为:微波功率420W、微波处理时间60 s、料液比1∶10(g/ml);在此条件下,麻黄多糖的提取率为5.57%。[结论]热水浸提法提取效率高、条件温和易控制,是理想的麻黄多糖提取方法。     

微波提取葛仙米多糖及其抑癌作用研究

[目的]为葛仙米的药用和食用价值研发提供科学依据和理论参考。[方法]通过微波辅助法优化葛仙米多糖提取工艺,并采用MTT法对葛仙米多糖的抑癌活性进行研究。[结果]葛仙米多糖的最佳提取条件为微波功率450 W,微波辐射时间3 min,料水比1∶10g/ml,多糖得率9.1%。随着葛仙米水提液浓度的升高,对HCT-116细胞增殖抑制率不断增强,对HCT-116细胞生长抑制的IC50为18mg/ml。[结论]微波辅助提取葛仙米多糖工艺合理可信,且葛仙米多糖对HCT-116细胞的增殖具有较好的抑制作用,抑癌功效突出。     

可食膜的研究与应用进展

可食膜作为一种新型包装材料,具有绿色环保、无毒无害、生物降解和提高食品保质期等优点,在人们的日常生活中得到越来越广泛的应用。随着人们对食品品质要求的提高,以及环保意识的增强,可食膜日益成为食品、医药等包装行业的研究热点。鉴于此,就几大类可食膜近几年的研究现状以及应用进展进行了相关综述,提出了目前可食膜存在的不足以及将来发展的趋势。     

灵芝多糖结构分析方法研究进展

综述了目前用于多糖结构分析的主要方法及其在灵芝多糖结构研究中的应用,以及灵芝多糖结构方面的研究进展。     

黄芪多糖提取工艺研究

为黄芪多糖的进一步开发利用打下基础,选取黄芪多糖的提取时间、提取温度和料液比3个因素进行了单因素试验。结果表明:温度、提取时间和料液比3个单因素的最佳条件分别为90℃、60 min和1∶8。其温度、提取时间和料液体积的最佳组合条件有待进一步研究。     

香菇多糖抑菌作用的研究

为研究香菇多糖对细菌的抑制作用,采用分光光度法研究香菇多糖对枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、大肠杆菌(Escherichia coli)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、沙门氏菌(Salmonella)的抑制作用,并探讨作用时间和pH值对其抗菌活性的影响,以确定最佳抑菌时间和pH值。结果表明,香菇多糖对四种菌的抑制作用由强到弱依次为金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、沙门氏菌。对沙门氏菌的抑制作用在24h时达到最大,对其它3种菌均在12h时达到最大。pH值对抑菌作用有一定的影响,对金黄色葡萄球菌的抑制作用在pH值为6时最大;对其它菌的抑制作用均在pH值为5时最大。     

超声波辅助提取诺丽果多糖的工艺研究

以诺丽果干粉为原料,优化超声波辅助提取诺丽果多糖的工艺,测定多糖的提取总量。在单因素实验基础上,以超声波处理时间、处理温度、处理功率、料液比四因素,三水平进行正交实验,以诺丽果多糖提取率为考察结果。结果表明:诺丽果粉粒度60目、料液比1∶25、提取功率300 W、提取时间45 min、提取温度70℃,提取次数2次为多糖的最佳提取条件。在正交实验基础上,进行了验证试验,结果证明,采用优化后的提取工艺提取诺丽果多糖的效率高,研究结果为提取诺丽果多糖提供了一定实际生产依据。     

姬松茸菌丝体多糖提取方法初探

试验结果表明,菌丝体粗多糖提取的最佳条件是加水量1：30,沸水浴2h,乙醇沉淀浓度80％。笔者进一步分析了姬松茸菌丝体与其不同浓度乙醇沉淀多糖的氨基酸组成和含量,确定姬松茸菌丝体及其不同浓度乙醇沉淀多糖均为很好的食品来源。