醋糟料栽培的平菇类蛋白质质量评价

作者在对醋糟培养料和棉子壳培养料栽培的平菇类蛋白质及氮基酸含量测定的基础上,按照蛋白质的质量评价标准,比较了不同培养料栽培的四个样品中必需氨基酸的化学评分。由营养成分测定和计算比较结果表明,醋槽料蛋白质质量较佳。就四个供试样品而言,平菇类不失为一种人类较好的素食蛋白源。     

果园间套种食用菌栽培技术

总结了果园间套种食用菌的栽培技术,主要包括木耳、金福菇、姬菇等,以供参考。     

杏鲍菇多糖对鸡群免疫功能调节的研究

为了验证杏鲍菇多糖对鸡群机体免疫功能的调节作用,通过检测注射免疫新城疫疫苗后鸡群的抗体水平和红细胞免疫黏附力,研究杏鲍菇多糖对鸡群免疫功能调节的影响。结果表明:鸡群在口服杏鲍菇多糖后,免疫新城疫疫苗抗体水平和红细胞免疫黏附力比对照组有明显的提高,说明杏鲍菇多糖具有提高鸡群免疫的功能。     

工厂化栽培杏鲍菇优良菌株筛选及菌包后熟培养研究

采用人工控制条件进行杏鲍菇的工厂化生产,经菌株对比试验,筛选到杏鲍菇1号和3号适宜工厂化生产需要。菌包满袋后经过5~6 d的后熟期再搬入冷库,杏鲍菇菌蕾分化快,形成早,子实体在冷库中生长时间最短。     

四个平菇品种比较试验

为了筛选出适宜宁夏地区栽培的平菇品种,采用生料发酵法,利用日光温室袋栽技术,对4个供试品种菌丝生长情况、农艺性状、出菇能力及生物学效率等进行了比较研究。结果表明:印第安纳综合性状优良,菌丝长势强,子实体肉厚,菌盖颜色为灰黑色,短柄,生物学效率高,较受市场欢迎,可以在当地进行推广。     

工厂化袋栽杏鲍菇不同后熟期对菌丝生长和产量的影响

通过对杏鲍菇菌丝色泽、长势和菌袋质地,培养料的含水量和重量、现蕾时间和产量进行试验比较,研究了工厂化袋栽杏鲍菇不同后熟期对菌丝生长和产量的影响。试验结果表明,后熟期9～12d的菌丝长势最好,并且此时菌丝洁白,菌袋质地紧实,菌丝新陈代谢处于旺盛时期,产量最高。     

白灵菇化学保鲜技术研究

采用化学保鲜液浸泡白灵菇子实体,可以明显延长其保鲜贮藏时间。该试验结果表明:用浓度0.2%焦亚硫酸钠浸泡白灵菇5min后,晾干表面水分,用塑料托盘保鲜膜包装,在温度5～10℃下贮藏,保鲜效果最佳。该方法可使白灵菇保鲜期延长至10d。     

同工酶酶谱在白灵菇栽培种分类上的应用研究

选用我国白灵菇的13株主栽品种和1株糙皮侧耳作为参照,应用3种同工酶酶谱对这些菌株进行研究.结果显示:13株白灵菇可分为4个大类,说明我国白灵菇主栽品种间遗传物质相似程度很高,市场上白灵菇命名混乱,亟待整顿和规范.     

杏鲍菇主要农艺性状与单菇产量的相关分析及通径分析

[目的]探究影响杏鲍菇产量的几个主要农艺性状与单菇鲜重之间的关系。[方法]对影响杏鲍菇单菇产量的主要农艺性状菌盖直径、茵柄直径、茵柄长度、菌盖厚度、干物质含量与单菇鲜重之间的关系进行相关性分析及通径分析,最后通过多元逐步回归分析。[结果]得到了单菇鲜重（Y）与茵盖直径（X1）、菌柄长度（X3）以及干物质含量（墨）之间的最优回归模型：Y=-2．496＋2．026X1＋0．486X3＋5．124X5。[结论】为杏鲍菇遗传育种以及增产增收奠定了基础。     

碘、锌在平菇中富集量的研究

本试验采用饱和Ｄ—最优设计，求得碘、锌富集量的二次数学模型。经优选其添加剂的最佳组合浓度碘为３０４．３３ｍｇ／ｋｇ，锌为６００．２０ｍｇ／ｋｇ。该组合不仅能增产，而且还可获取较高的碘、锌富集量。