黑柿在甘肃省天水市的引种试验

为了满足人们对黑色水果的不断需求,调整甘肃省天水市的果品结构和促进果品市场的多元化开发,从陕西省眉县国家柿种质圃引进黑柿,在甘肃省天水市进行了引种栽培试验,结果表明:黑柿在天水市栽植成活率达96%,生长良好,适应性强,树势强健;于栽后第3年开花结果,第5~6年已进入丰产期,产量达33 633~47 952 kg.hm-2,最大单果质量为170 g,平均单果质量为145.5 g,果实平均横径为4.8 cm,平均纵径为5.1 cm,果形指数为1.275。     

平核无柿乙醇脱涩试验研究

平核无柿是日本柿的重要栽培品种之一,其脱涩方法常采用乙醇脱涩法。但经过乙醇脱涩处理的平核无柿,往往由于果肉软化及黑变现象的发生而降低了其商品价值,这是产销双方急待解决的问题。本文以平核无柿为实验对象,研究了平核无柿乙醇脱涩处理过程中的一些影响因素及其变化规律,在实验的基础上确定了比较适宜的脱涩条件。     

柿花粉生活力及雌花可授期

柿不同物种品种的花粉粒大小、发芽率有极显著差异,花粉发芽率一般在４０％以上,但完全甜柿、涩柿品种的发芽率较低。花粉在常温下不仅贮藏５ｄ～１０ｄ,而常温干燥,低温干燥可分别贮藏１５ｄ～２０ｄ、３０ｄ以上。温度、庶糖浓度高低影响花粉发芽率,适宜硼浓度明显促进花粉萌发,柿花粉发芽适宜条件为温度２５℃、２％琼脂＋２５％庶糖＋５～５０ｍｇ．Ｌ＾－１硼砂。雌花开放后在１天～２天内授粉坐果率最高。     

贮前热处理减轻柿果实冷害与细胞壁水解酶活性的关系

 柿果实冷藏后移到常温下后熟时, 果肉组织的内切-多聚半乳糖醛酸酶、β-半乳糖苷酶、阿拉伯聚糖酶、木聚糖酶活性受到抑制, 引起果实冷害发生。贮前热处理能显著提高这几种酶的活性, 从而降低冷害指数, 使果实正常软化。     

柿胚与果实发育相关性的研究

以甜柿品种卡迟莎和涩柿品种高安方柿为材料,采用常规石蜡切片法及SAS统计分析法,对果实发育及其与胚发育相关性进行了研究。结果表明:果实横切面从外到内是表皮层、石细胞层、中果皮及内果皮组成的果肉组织。表皮外层主要表现为垂周分裂和平周生长;石细胞是厚壁组织中典型的短石细胞。果实、种子发育与胚发育有着密切的关系,果径、种子长与胚长存在高度的正相关性,各相关方程的相关系数均达极显著水平。     

秋水仙素处理‘罗田甜柿’获得12倍体再生植株

 以‘罗田甜柿’试管苗离体叶片为材料，研究了秋水仙素浓度及处理时间对诱导染色体倍性变异的影响。结果表明：0.3％秋水仙素处理4～6 d，可诱导染色体加倍; 与对照比较, 再生变异植株的气孔孔径增大，密度降低，根尖染色体数2n=12x=180，叶片DNA含量为对照的两倍。LI、LⅡ、LⅢ细胞层均加倍的证据表明，获得的倍性变异株为同质12倍体。     

部分柿属雄性种质巨大花粉、花粉离体及其在罗田甜柿柱头上的萌发率

甜柿品种一般仅着生雌花,少数雌雄同株,具有雄花的优良甜柿亲本很少,限制了完全甜柿杂交育种进程。2n花粉在植物多倍体育种中具有重要价值。本研究以12份柿属雄性种质为试材,进行花粉离体和活体萌发率以及巨大花粉比例检测。结果表明:供试雄性种质花粉萌芽率为20.1%-38.5%;除台湾正柿及油柿外,其余试材的花粉均能在罗田甜柿的柱头上萌发;雄株2号、雄株3号、雄株8号不含巨大花粉,其余试材均有不同比例的巨大花粉存在。     

柿果综合保鲜技术研究

在柿果贮藏期采用乙烯抑制剂、乙烯吸收剂、涂膜刺、CO2释放剂、脱氧剂等对无核甜柿进行处理,用不同的方式进行保鲜贮藏.研究各种保鲜因素对柿果硬度的影响.结果表明:影响硬度指数的因素顺序为:贮藏方式>乙烯抑制剂>乙烯吸收剂>涂膜剂>CO2释放剂>脱氧剂.贮藏方式达极显著差异,乙烯抑制剂、乙烯吸收剂、涂膜剂均达显著差异,CO2释放剂和脱氧剂无显著差异.说明最优柿果综合保鲜技术工艺是:篮子贮藏;质量百分数0.02%赤霉素浸果;丙二醇、丙三醇混合涂膜;吸附有高锰酸钾的沸石作为乙烯吸收剂;柠檬酸、NaHCO3、活性炭为CO2释放剂;铁粉、CaC12为脱氧剂.     

Phenolics concentration and antioxidant capacity of different fruit tissues of astringent versus non-astringent persimmons

Astringent and non-astringent persimmon fruits were compared for phenolic compounds, and their antioxidant capacity was studied in both peel and pulp. Fruits that were astringent generally had significantly higher concentrations of phenolics and greater capacities in either tissue. Pulp from astringent persimmons had more phenolics and higher capacity whereas the same was true for peels from non-astringent fruits. Among the methods tested for determining antioxidant capacity (ABTS, DPPH, FRAP, TBARS, SRSA, and HRSA), ABTS showed the best correlation with phenolics concentration while HRSA assays were not sufficiently sensitive to distinguish among genotypes or between fruit tissues. Therefore, we suggest that, for monitoring antioxidant capacity in persimmon, the ABTS method is most suitable.     

1-MCP和CO_2处理对柿贮藏期和货架期品质的影响

研究了不同浓度的1-甲基环丙烯(1-MCP)和95%二氧化碳(CO2)结合处理对金瓶柿低温贮藏期(0℃下0~60 d)及其后的货架期(20℃下放置5 d)品质的影响。结果表明:经0.5μL/L 1-MCP+95%CO2处理的柿果在低温贮藏期间乙烯生成速率高峰出现时间迟于未经1-MCP处理(CK)的;经此处理的柿果在低温贮藏期及其后的货架期间,其色度值低于CK的,硬度显著高于CK的,而褐变指数和可溶性单宁含量与CK差异不显著。因此,用0.5μL/L 1-MCP+95%CO2对采后的金瓶柿果进行处理,可以获得较好的效果。