日本龟蜡蚧在晋南地区柿树上的发生规律及防治措施

日本龟蜡蚧在晋南地区柿树上发生为害严重。通过几年的系统调查和观测,掌握了日本龟蜡蚧的发生规律、生活习性及为害特点,并总结出一套切实可行的防治技术与措施。     

湖北省柿子产业现状及发展对策

湖北省柿子种质资源丰富,拥有我国唯一原产的甜柿种质——罗田甜柿,是我国甜柿生产的最适宜区域之一。经过考察调研,基本摸清了湖北省柿子产业的生产现状及存在的问题,提出了促进湖北省柿子产业可持续发展的对策。     

柿蒂虫（Kakivoria flavofascia Nagano）防治技术研究

在研究了柿蒂虫生物学特性的基础上，研究了柿蒂虫的发生世代、消长规律、生活年史及测报与防治技术。柿蒂虫在河北省每年发生２代，以老熟幼虫在君迁子（Ｄｉｏｓｐｅｌｏｓ—ｌｏｔｕｓ）果实、君迁子树、柿树（Ｄｉｏｓｐｅｌｏｓ—ｋａｋｉ）皮缝中越冬。平原区和浅山区越冬代成虫在５月中旬出现，盛期在５月２０～２３日，深山区发生约迟１５ｄ，当年一代成虫开始于７月中旬，盛期在７月．底。通过预测其发生期，适时喷药，加以人工防治相配合，可取得很好的防治效果。     

柿单宁在模拟胃液中的絮凝特性研究

分析柿单宁与蛋白质和卵磷脂等在模拟胃液环境中的絮凝趋势,探讨胃柿石的形成原因。以牛心柿的生柿、脱涩硬柿和后熟软甜柿为试材,提取并测定其总、游离和缩合单宁含量;选取美国药典的模拟胃液配方,采用透射比浊法,对比分析生柿、熟软柿中单宁与模拟胃液,及与含有蛋白质、卵磷脂的模拟胃液作用产生的絮凝趋势。结果表明:生柿游离单宁的含量(7.076g/L)高于脱涩硬柿(3.962g/L)和后熟软柿(3.679g/L),其缩合单宁的含量(4.002g/L)低于脱涩硬柿(7.392g/L)和后熟软柿(7.538g/L);生柿、熟软柿中单宁与模拟胃液作用均有较强絮凝趋势,它们与含有蛋白质或卵磷脂的模拟胃液作用可产生更强的絮凝趋势;参试物絮凝趋势从强到弱依次为明胶牛血清卵磷脂干酪素,生柿熟软柿和脱涩硬果。柿果形成胃柿石的主要原因是其单宁含量较高,并与摄入不当(空腹、同时摄入明胶或牛血清类蛋白质)有关。     

乙烯吸收剂处理对柿果实采后生理效应的影响

通过用乙烯吸收剂吸收贮藏环境中乙烯的方法,研究了火柿果实成熟软化过程中乙烯对果肉硬度、呼吸速率、PE活性、PG活性和CX活性的影响,探讨了果实软化的机理。结果表明,乙烯吸收剂处理能有效地清除贮藏环境中的乙烯,降低果实的呼吸速率和乙烯释放速率,抑制PG、PE和CX的活性,有效地延缓果实硬度的下降速率。乙烯在柿果实软化衰老中起着主导作用。     

柿砧木生物学特性研究

选择了12种柿砧木类型,对其生物学特性进行了观测.结果表明,不同砧木在种子大小、出苗率、幼苗形态、年生长量等有明显差异,油柿、野柿种子较大.浙江柿1号、君迁子等种子较小,出苗率高,年生长量大,根系发达.砧苗年生长呈明显的节律变化,在6月下旬至7月上旬,8月中旬至9月中旬出现2个明显的生长高峰,尤以秋季生长量最大.同一物种不同类型或产地间的砧木生长特性有明显差异,在作砧木利用时需加以选择.     

不同处理方法对柿树枝条发芽的影响

[目的]通过低温和赤霉素处理探讨柿树枝条的休眠及发芽特性。[方法]以柿树枝条为试材,设置4个低温时数处理,在2~3℃低温下分别处理5、15、25、35 d,同时设置3个浓度的赤霉素液处理(100,200,300 mg/L),研究不同处理方法对柿树枝条发芽的影响。[结果]低温处理时数不同,柿树枝条发芽进度和发芽率有很大差别,其中以处理35 d的柿树枝条发芽最早,处理25 d的发芽率最高(63.98%)。用赤霉素处理的发芽试验中,3个浓度之间柿树枝条的发芽始期相同,发芽速度和发芽率无显著差异;但与清水浸泡对照相比,3个浓度的赤霉素处理使柿树枝条发芽始期均提前2 d,发芽率也有所提高。[结论]低温处理对柿树枝条打破休眠和提高发芽率效果明显,赤霉素对柿树枝条发芽没有显著影响。     

我国柿树形的演变及发展趋势

对我国柿栽培制度演变过程中(自然放任栽培—乔冠稀植栽培—矮化密植栽培)树形的相应变化进行了阐述,提出了现代农业生产背景下柿树形的发展趋势,包括柿群体结构、个体结构、叶幕构成以及代表性的高光效树形,同时指出了配套的柿修剪制度的更新。     

江西柿品种资源调查初报

对江西省重点柿产区地方品种资源的生存及开发利用状况进行了实地考察,基本了解了其分布特点、主要性状变异及其开发利用现状,分析了目前江西省柿产业发展中存在的问题,并对特色资源的保护和利用、多元化产品开发等方面提出了若干对策建议。     

柿子果酒发酵工艺优化及其香气成分的GC-MS分析

对柿子酒发酵工艺进行优化,并检测其香气成分,为柿子在果酒开发利用方面提供参考。以感官评分为指标,通过单因素和正交试验,对柿子果酒发酵工艺中蔗糖添加量、酵母添加量,以及发酵时间和发酵温度4个主要因素进行优化,确定最佳发酵工艺参数;在柿子酒陈酿过程中,通入空气,氧化絮凝鞣质等易褐变成分,防止后期产品氧化变色;利用气相色谱质谱分析,检测成品柿子果酒的香气成分,确定其组成类别及相对含量。结果表明柿子果酒发酵工艺的最佳参数组合为：蔗糖添加量为20%,酵母添加量为1.2g/kg,发酵时间为16 d,发酵温度为29℃;成品柿子果酒呈橙黄色,澄清透明;共鉴定出58种香气成分,其含量占柿子果酒总香气成分的72.38%。包括醇类化合物21种,占51.82%;酯类化合物15种,占14.11%;酸类化合物8种,占2.96%;其他化合物14种,占3.49%;蔗糖添加量的不同,对于柿子果酒品质影响最大,其次是酵母添加量、发酵时间及发酵温度,工艺优化后,产品色泽稳定,质量优良;决定成品柿子果酒香气的主要成分是醇类和酯类化合物,它们与相对含量较少的酸类、酚类、醛酮类以及烷烃类共同形成柿子果酒的复合香气成分。