Effects of Carbon Dioxide on Astringency Removal in Mopanshi Persimmon

Fruits of persimmon (Diospyros kaki cv. Mopanshi) were used to investigate the effects of different concentrations of carbon dioxide (CO2) gas on removing astringency after harvest. Treatment of 95 % concentration of CO2 gas gave the best results; fruits turned non-astringent after 20 h, and kept the fruit firm for 7 d at room temperature. Fruits, treated with 85 and 90 % concentration of CO2 gas, turned non-astringent after 24 - 28 h, and the firmness-keeping stage was 5 - 6 d at room temperature. While the CO2 gas was at 80, 70 and 60%, the de-astringency period was 48, 72 and 96 h, and the corresponding firmness-keeping stage was 3, 2 and 1 d, respectively. Fruits, treated with 50 % concentration of CO2 gas,remained astringent.     

柿生殖生物学研究评述

综述了国内外柿生殖生物学方面的研究进展，包括花性特征、花芽分化、开花授粉生物学和单性结实特性等，尤其对柿种子形成及败育机制的相关研究做了重点综述。并根据中国在此领域的研究状况，提出了以后的研究方向。     

万荣县柿树病虫害调查与防治对策

万荣县柿树栽培历史悠久,通过三年调查研究及防治实验,总结出了万荣县柿树主要病虫害的种类、分布地点、生活史以及具体的防治办法。     

湖北省柿子产业现状及发展对策

湖北省柿子种质资源丰富,拥有我国唯一原产的甜柿种质——罗田甜柿,是我国甜柿生产的最适宜区域之一。经过考察调研,基本摸清了湖北省柿子产业的生产现状及存在的问题,提出了促进湖北省柿子产业可持续发展的对策。     

日本龟蜡蚧在晋南地区柿树上的发生规律及防治措施

日本龟蜡蚧在晋南地区柿树上发生为害严重。通过几年的系统调查和观测,掌握了日本龟蜡蚧的发生规律、生活习性及为害特点,并总结出一套切实可行的防治技术与措施。     

柿现代生物技术研究进展

综述了国内外柿现代生物技术研究进展,包括柿的休眠芽培养、茎尖培养、根段培养、茎段培养、叶片培养、花药培养、胚培养、原生质体培养和基因工程等内容。应用现代生物技术是柿品种改良的重要手段,并提出了柿现代生物技术存在的主要问题及今后的研究展望。     

乙烯吸收剂处理对柿果实采后生理效应的影响

通过用乙烯吸收剂吸收贮藏环境中乙烯的方法,研究了火柿果实成熟软化过程中乙烯对果肉硬度、呼吸速率、PE活性、PG活性和CX活性的影响,探讨了果实软化的机理。结果表明,乙烯吸收剂处理能有效地清除贮藏环境中的乙烯,降低果实的呼吸速率和乙烯释放速率,抑制PG、PE和CX的活性,有效地延缓果实硬度的下降速率。乙烯在柿果实软化衰老中起着主导作用。     

柿蒂虫（Kakivoria flavofascia Nagano）防治技术研究

在研究了柿蒂虫生物学特性的基础上，研究了柿蒂虫的发生世代、消长规律、生活年史及测报与防治技术。柿蒂虫在河北省每年发生２代，以老熟幼虫在君迁子（Ｄｉｏｓｐｅｌｏｓ—ｌｏｔｕｓ）果实、君迁子树、柿树（Ｄｉｏｓｐｅｌｏｓ—ｋａｋｉ）皮缝中越冬。平原区和浅山区越冬代成虫在５月中旬出现，盛期在５月２０～２３日，深山区发生约迟１５ｄ，当年一代成虫开始于７月中旬，盛期在７月．底。通过预测其发生期，适时喷药，加以人工防治相配合，可取得很好的防治效果。     

江西柿品种资源调查初报

对江西省重点柿产区地方品种资源的生存及开发利用状况进行了实地考察,基本了解了其分布特点、主要性状变异及其开发利用现状,分析了目前江西省柿产业发展中存在的问题,并对特色资源的保护和利用、多元化产品开发等方面提出了若干对策建议。     

柿子、山楂复合果酒的研制

利用河南辉县水柿和豫北红山楂作为原料酿制柿子山楂酒,以水柿为基础,采用有机酸含量较高的山楂调节果浆pH值分别至3.2、3.6、4.0和5.0,研究发酵过程中主要成分的变化规律以及成品酒的风味,结果显示:采用山楂果浆调节pH值至3.6的柿子山楂酒的口感圆润、香气浓郁,香气组分主要以乙酸乙酯和己酸乙酯等酯类为主,产品生物稳定性好、澄清透明。