苜蓿冰结构蛋白抗冻活性及功能性研究

以"肇东"紫花苜蓿干草为原料,采用磷酸盐缓冲溶液法提取苜蓿冰结构蛋白,研究了温度、pH值、NaCl及蔗糖浓度不同提取因素对苜蓿冰结构蛋白功能的影响。结果表明:苜蓿冰结构蛋白溶液的冰晶体积小、数量多、形状不规则,具有很好的抗冻活性;对苜蓿冰洁构蛋白的功能性进行测定,随着溶液pH值的增加,其溶解指数、持水性、乳化性和乳化稳定性、起泡性与泡沫稳定性都呈现出逐渐增大的趋势;随着NaCl浓度的增加,其起泡性和泡沫稳定性先增加后降低、乳化性和乳化稳定性呈现下降趋势;随着蔗糖浓度的增加,其蛋白起泡性和泡沫稳定性逐渐增加,而乳化性和乳化稳定性影响不大。     

乙烯类似物和1-甲基环丙烯处理加重砂梨黑斑病

据《HortScience》（2012年2月）中一篇研究报道,黑斑病是亚洲梨栽培中最严重的病害之一,而乙烯在调节植株抗病反应中起着重要作用。日本研究人员以感病的“Nijisseiki”梨叶片为材料,分别用乙烯类似物和乙烯活性抑制剂1-甲基环丙烯（1-MCP）处理。     

大叶铁线莲对低温胁迫的响应

研究了大叶铁线莲在人工模拟低温胁迫下根系细胞膜透性、SOD活性、可溶性蛋白含量、丙二醛含量和脯氨酸含量的变化,以探求其抗寒性。结果表明:在低温胁迫下大叶铁线莲细胞膜透性明显增加,呈"S"形曲线;SOD活性、可溶性蛋白含量、丙二醛含量先上升再下降,脯氨酸含量呈下降变化规律;通过相关性研究,相对电导率、可溶性蛋白含量和脯氨酸含量可作为评价其抗寒性的评价因子;配合Logistic方程得到LT50低于哈尔滨历史极限最低温度。     

土壤熏蒸剂研究进展

土壤熏蒸剂可有效防治土传病虫害,但效果最好的熏蒸剂溴甲烷由于破坏臭氧层,已被禁止用在农业上(必要用途豁免除外)。碘甲烷、氯化苦、异硫氰酸甲酯、1,3-二氯丙烯、二甲基二硫、硫酰氟、棉隆及威百亩是国际上已经登记使用的土壤熏蒸剂;甲酸乙酯、乙二腈、糠醛、丙烯醛是有希望开发为新的土壤熏蒸剂品种。国内已经商品化的土壤熏蒸剂品种有4种,分别为氯化苦、威百亩、棉隆和硫酰氟,二甲基二硫正在登记当中。本文系统综述了上述熏蒸剂在应用、环境行为等方面的研究进展,在未来一段时间内,氯化苦、棉隆及威百亩将会占据着国内土壤熏蒸剂的主要市场。二甲基二硫的登记也将会改善国内熏蒸剂品种匮乏的局面。     

2-硝基-1-芳乙烯类化合物的设计合成及其对稻瘟病菌的抑制活性

为了筛选得到对稻瘟病菌Magnaporthe grisea具有较高抑菌活性的新型化合物,根据稻瘟病菌中1,3,8-三羟基萘酚还原酶（3HNR）的结构信息,设计合成了系列2-硝基-1-芳乙烯（2a~2e）和2-溴-2-硝基-1-芳乙烯（3a,3b）目标化合物,并测试了其对3HNR和稻瘟病菌的抑制活性,同时运用分子对接方法对目标化合物与3HNR可能的结合模式进行了分析。结果表明:大部分目标化合物对3HNR都有很好的抑制作用（IC503的抑制活性最好,IC50值为0.53 μmol/L。在50 μg/mL下,目标化合物对稻瘟病菌的生长具有不同程度的抑制作用,其中2e、3a和3b的抑制率高于96%;3a和3b的EC50值分别为16.4和11.6 μg/mL。分子对接方法分析结果表明,硝基苯乙烯骨架结构与稻瘟病菌的3HNR活性空腔的氨基酸残基有较好的相互作用,其中化合物3中的溴原子可与3HNR中Tyr223和Tyr178的羟基形成氢键,从而解释了化合物3对3HNR有较好抑制作用的原因。     

二氢沉香呋喃醚类衍生物的合成及其杀虫活性

以苦皮藤Celastrus angulatus Max.提取物水解产物中的1β,2β,4α, 6α,8β,9α,13-七羟基-β-二氢沉香呋喃为起始原料,先经过甲基磺酸酯保护后再用氢化铝锂还原,得到一结构新颖的双呋喃二氢沉香呋喃倍半萜(化合物 S ),并以此为原料设计合成了7个未见文献报道的双呋喃二氢沉香呋喃醚类衍生物 (a~g ),其结构经核磁共振谱、红外光谱、高分辨质谱等方法确证。初步的杀虫活性测定结果表明:目标化合物对3龄粘虫Mythimna separate幼虫具有一定的杀虫活性,其中二烯丙基醚和三丁基醚衍生物(化合物 d和f )在10 mg/mL的浓度下该幼虫的死亡率分别为86.2% 和 82.7%。     

南眉籽的抗氧化活性及微量元素含量测定

以南眉籽为试材,研究测定了南眉籽的抗氧化活性及其微量元素含量。并将南眉籽烘干、粉碎,制备南眉籽乙醇提取物,测定提取物对羟基自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O2·)的清除率,并与维生素C进行比较。结果表明:南眉籽乙醇提取物的抗氧化活性与维生素C基本相同。将南眉籽粉末进行消解,用电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP-AES)测定微量元素含量。检测出南眉籽中主要含有6种微量元素,含量分别为Sr 71.5μg/g、Fe 58.7μg/g、Mn25.7μg/g、Cu 20.7μg/g、Si 17.2μg/g、Zn 16.8μg/g。所以在食品中添加南眉籽能补充6种微量元素。     

莲藕的活性成分研究进展

综述了莲藕的活性成分种类、莲藕活性成分的药用和食用开发利用价值及莲藕活性成分的提取方法3个方面的研究进展,并对其今后的研究进行了展望。     

生姜黄酮超声提取及其抑菌活性研究

以生姜为原料,采用超声波辅助提取技术,通过单因素试验和正交实验设计优化了黄酮的提取工艺条件,同时采用滤纸片法进行了生姜黄酮抑菌活性的研究。结果表明:生姜黄酮的超声提取最佳工艺条件为80%的乙醇,料液比1∶12g/mL,在50℃下提取15min;生姜黄酮对4种菌均有不同程度的抑制作用,且抑制作用的强弱次序为枯草芽孢杆菌黑曲霉青霉菌大肠杆菌。     

洱源丛枝瑚杀虫活性成分研究

洱源丛枝瑚(Ramaria eryuanensis)石油醚萃取物经过柱层析得到单体化合物B8,该化合物对小菜蛾3龄幼虫72 h的LC50为3.375 7 mg/mL。经FAB-MS、1HNMR、13CNMR及DEPT等波谱鉴定,并与文献值对照,确定其为麦角甾-7,22-二烯-3β,5α,6β-三醇。