墙体材料及其组合对日光温室墙体保温性能的影响

利用热反应系数法和日光温室热环境的数学模型模拟分析了日光温室墙体得热量、墙体温度以及室内气温,比较了墙体材料的不同组合对保温性能的影响。结果表明,对不同厚度砖墙聚苯板隔热材料的厚度以0.10m为宜;相同厚度隔热材料在砖墙厚度较薄时保温效果优于较厚的砖墙;砖墙厚度较薄时材料的排列秩序对保温影响较明显。     

无源蓄冷控温运输箱设计与试验

针对蓄冷运输箱信息化程度低、控温时间短、控温困难等问题,设计了一款集控温、远程监控、定位、故障诊断等功能于一体的蓄冷运输箱。以脐橙为试验对象,结合能耗模型,对蓄冷控温箱控温性能进行了研究。结果表明,箱内各截面温度不均匀系数分别为0.38、0.47、0.78,温度极差最大值为2.8℃,均匀性较好;当蓄冷剂用量为180 kg,预冷脐橙660 kg,在外部环境平均温度26.39℃的条件下,总控温时长为122 h,风机共执行控温21次,且随着蓄冷量减少,风机开启控温所用时间呈指数上升趋势,决定系数不小于0.928 0;结合能耗模型分析得出,该箱体在广州夏季高温环境下可控温5 d以上,能够满足远距离运输要求。     

PLA膜包装对白玉菇子实体保鲜效果的研究

为了研究PLA膜包装对白玉菇子实体的保鲜效果,以未包装和PE膜包装为对照,考察了在20~25℃,相对湿度90%条件下贮藏5天,PLA膜包装对白玉菇子实体感官评分和各项生理指标的影响。结果表明：贮藏5天时间内,相对于未包装和PE膜包装,PLA膜包装能使白玉菇子实体感官品质好、硬度高、水分失重低、褐变小、CAT酶下降小、PPO酶上升少、微生物总菌量滋生少。PLA膜包装有利于抑制包装后白玉菇子实体的呼吸,减少总糖、氨基酸含量的降低,维持了白玉菇的感官质量与品质,使其具有更好的保鲜效果,货架期延长,产品商业价值更高。     

不同保鲜剂对常温下鸡蛋保鲜效果的影响

采用壳聚糖、聚乙烯醇、石蜡作为保鲜剂对鸡蛋进行保鲜效果的比较试验,通过对常温贮藏期间鸡蛋各项感官指标和内部品质指标变化的分析发现,上述保鲜剂单独使用时,液体石蜡保鲜效果极显著地优于对照组,聚乙烯醇次之,壳聚糖保鲜效果最差,但仍优于对照组.经液体石蜡涂膜处理的鸡蛋在25℃、60%～80%相对湿度条件下存放30天,鲜蛋率仍为100%,相当于对照组存放6天时的品质,失重率仅为0.73,蛋黄指数为0.37,浓蛋白含量为41.49%,蛋白pH值为7.77.     

大枣保鲜的主要技术与方法

大枣是我国独具优势的重要果品之一,具有重要的营养价值,因此大枣的保鲜问题一直是科学工作者不断探讨的问题。介绍了几种主要的大枣保鲜技术,包括冷藏、气调贮藏、减压贮藏和化学药剂保藏等。     

高压静电技术在食品保鲜与加工中的研究进展

介绍了高压静电场技术对食品的作用机理。阐述了静电场技术在食品保鲜、干燥、杀菌和解冻等方面的研究现状。     

鲜切果蔬保鲜技术的研究进展

从温度、微生物、营养物质流失等方面分析了影响鲜切果蔬品质的若干因素,概述了目前国内外鲜切果蔬物理保鲜技术、化学保鲜技术、生物保鲜技术的研究进展。     

水蜜桃涂膜保鲜技术开发利用的研究进展

分析了水蜜桃不耐贮藏的影响因素,概述了目前在国内外广泛应用且保鲜效果较好的CTS、PVP、普鲁兰、氯化钙等主要涂膜材料的特点及在水蜜桃保鲜上的应用情况,展望了涂膜保鲜技术的发展方向与前景。     

冷激处理对低温火腿保藏效果的研究

采用冰水和空气2种介质,对低温火腿进行冷激处理,选择不同的处理时间,在10℃温度条件下贮藏,通过对pH值、TVB-N值,以及菌落总数的分析,确定冷激处理的作用。结果表明,冰水混合物冷激处理的效果优于冷空气冷激处理,可以延长低温火腿的贮藏期。     

一种改进的RS图像融合方法用于土地利用调查

常用的遥感图像融合的方法如IHS变换法在实施图像融合时,会产生色彩扭曲现象,本文探讨了一种新的光谱保持型的高通滤波融合算法(HPFF融合法)。HPFF融合法先对参与融合的全色波段进行高通滤波,尔后将滤波后的全色波段替换多光谱经IHS正变换后的强度分量,再进行IHS逆变换便得到融合图像。HPFF融合法的光谱保持性能优于IHS变换法,HPFF融合后的图像的色彩与TM影像相近,HPFF融合后图像的分类精度高于IHS融合后的图像,HPFF融合法是一种能较好地保持光谱特性的融合方法。