中华稻蝗内黄酮组分的抗氧化活性

利用70%的乙醇提取中华稻蝗黄酮,并用乙酸乙酯和正丁醇依次进行萃取,采用DPPH自由基、超氧阴离子、羟基自由基、鳌合亚铁离子和还原力、总抗氧化的反应体系,检测了中华稻蝗组分的体外抗氧化活性,并与化学合成抗氧化剂BHT进行比较.结果表明:在所测浓度范围内,水相残留物的清除能力、总抗氧化能力和总还原能力最好;IC50值,羟基自由基(25.16±0.64) μg/ml、超氧阴离子自由基(35.06±0.86) μg/ml、DPPH为(19.56±1.24) μg/ml、脂质过氧化(43.75±0.94) μg/ml,且均强于BHT. 其它几种萃取物与BHT相当,因此,稻蝗黄酮类组分具有很好的抗氧化能力.     

论我国刑事诉讼中自由心证制度确立的现实困扰

我国刑事证明的传统观点认为,我国实行的是事实求是的证据制度,并不愿意正面承认自由心证在我国诉讼证明中的地位。但事实上,我国对于证据证明力的评价本质上依旧是自由评价与自由判断,因此,自由心证制度在我国刑事诉讼中的确立就成为必然,但我们也不能否认在该制度确立的过程中需要克服种种现实困扰:观念层面上的、制度层面上的和理论层面上的。     

抗旱性不同的苹果属植物水分胁迫下核酸代谢及自由基变化

 水分胁迫引起苹果属植物中抗旱性较弱的平邑甜茶和抗旱性较强的新疆野苹果幼苗叶片相对含水量(RWC) 、DNA、RNA 含量下降, O₂^-·、H₂O₂ 含量增高, DNase、RNase 活性上升; 其中DNA 含量下降的幅度小于RNA , DNase 活性上升的幅度小于RNase。抗旱性较强的新疆野苹果在水分胁迫下幼苗叶片的RWC、DNA、RNA 含量下降的幅度以及O₂^-·、H₂O₂含量增高、DNase、RNase 活性上升的幅度均小于抗旱性较弱的平邑甜茶。水分胁迫下平邑甜茶和新疆野苹果幼苗叶片的DNA、RNA 含量与RWC、O₂^-·、H₂O₂ 含量和DNase、RNase 活性间均呈显著相关。     

牦牛肉中游离氨基酸含量的分析

采用反相高效液相色谱法测定了7头麦洼牦牛后腿肌肉中游离氨基酸的含量。在牦牛肉中检测到16种游离的标准氨基酸,总含量为532.34±86.74 mg/100 g,其中含量最高的游离氨基酸为精氨酸,其次为组氨酸,这两种氨基酸约占游离氨基酸总量的75%。     

奶牛酒精阳性乳与自由基代谢及乳腺损伤关系的研究

对酒精阳性乳患牛衄清与乳清中的抗氧化指标进行了检测，从自由基代谢与损伤的角度探讨了酒精阳性乳的发病机理；同时检测了阳性牛血清与全乳中微量元素Zn、Cu、Mn、Fe的含量，分析了微量元素含量变化与自由基代谢的关系。试验结果显示阳性牛体内发生了过度的过氧化反应，机体总抗氧化能力下降，机体的扰氧化系统已不能有效地清除活性氧及代谢产物，过多的氧自由基可能对乳腺上皮分泌细胞细胞膜造成微损伤，从而引起乳腺细胞分泌异常乳。     

肉鸡腹水症与自由基

从病因学,阐述了自由基与腹水症的关系,许多报道证明患腹水症的鸡其血清和组织内自由基、丙二醛明显升高,而超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化酶等抗氧化物明显降低。若用一些自由基清除剂来增强机体抗氧化系统的防御功能,则可大大地降低肉鸡肺腹水症的发生。     

牦牛肉中游离氨基酸含量的分析

采用反相高效液相色谱法测定了7头麦洼牦牛后腿肌肉中游离氨基酸的舍量。在牦牛肉中检测到16种游离的标准氨基酸，总含量为532．34±86．74mg／100g，其中含量最高的游离氨基酸为精氨酸，其次为组氨酸，这两种氨基酸约占游离氨基酸总量的75％。     

天然食品抗氧剂与人的营养和健康

流行病学的调查表明，长期困扰着人类的几种疾病都与饮食习惯有关，其内在的原因是生物氧化过程中生成的某些自由基对生命物质产生破坏作用。抗氧剂的主要生物生物学功能是防止自由基对细胞及细胞组分的损伤。目前几乎所有被证实对特定疾病有防治用的营养组分都具有抗氧活性。本文综述了几种天然食品抗氧剂的营养价值及其对健康的影响，这是有关食品抗氧剂应用价值的新观点。     

柑桔成花的抑制或促进处理对芽内游离氨基酸代谢的影响

赤霉素或环剥处理分别对暗柳橙的花芽分化起阻遏或促进怍用。赤霉素处理使芽内总游离氨基酸,特别是碱性氨基酸含量明显下降。环剥处理则使上述氨基酸含量增多。赤霉素处理,绝大多数种类氨基酸减少,尤其是组氨酸、精氨酸、酪氨酸等。环剥处理,相当种类的氨基酸增多,尤其是苏氨酸、组氨酸、谷氨酸等。氨基酸变化可能与芽内合成特异蛋白质有关,与基因的表达与阻遏有关。但也可能是营养芽或生殖芽两者本身在代谢上的差异。本研究为进一步阐明花芽分化的实质原因提供了生物化学对比性背景资料。     

自由基在二恶英毒性机理中的作用及其清除剂的保护效应研究

本试验使用清洁级SD大鼠54只,雌雄不限,体重250±20 g,随机分成3组:Ⅰ组为正常对照组,腹腔注射等量0.3 m lM DSO;Ⅱ组为二恶英(TCDD)染毒组,染毒剂量为50μg/kg;Ⅲ组为染毒TCDD加自由基清除剂保护组。每组18只,TCDD溶于二甲基亚砜(DM SO)中,质量浓度为25μg/m l。分别在24、48和72 h后,处死动物,制备肝匀浆组织和肝线粒体膜,通过对SD大鼠肝脏中抗氧化酶还原型谷胱苷肽(g lu tath ione,G SH)、总抗氧化能力(tota l an tiox idative capac ity,T-AOC)、还原型谷胱苷肽过氧化物酶(g lu tath ione perox idase,G SH-Px)、超氧化物歧化酶(superox ide d im u tase,SOD)活性及丙二醛(m a lond ia ldehyde,M DA)含量变化和线粒体膜磷脂酶A2(PLA2)活性变化的研究,从自由基角度揭示TCDD的毒性机制及清除剂G的保护效应。TCDD染毒急性清洁级SD大鼠后,诱生过多的自由基,消耗机体内酶性和非酶性的自由基清除剂,引起机体内自由基积累对肝脏造成脂质过氧化作用,膜酶受损,致使整个细胞稳态被扰乱;清除剂G可以通过减少自由基的大量产生而间接抑制PLA2活性的增强,保护膜的结构和功能,具有稳膜效应,减轻TCDD对膜的损伤,并维持磷脂组分的稳定。