大豆生态研究──Ⅵ．大豆叶片感光效应与生长发育关系的研究

叶片是感光部位。子叶和未展开叶的感光效应确定开花节位，叶片的感光效应确定生长速度。不论短光或长光叶片，均以延长开花天数中９０％的时间用于提高开花节位，以延长开花天数中１０％的时间用于增长叶龄．短光叶片生长速度全用于由于叶和未展开叶确定的开花节位，反应短光促进发育。长光叶片生长速度增长叶龄同时，提高开花节位，反应长光促进生长．叶片在扩大生长中产生的感光效应上递３节，在上递过程中发生感光效应综合平衡作用．复叶发生始到定形为展开感光效应持续期。本文还提出研究大豆光温生态的适宜光温条件。     

包装设计对消费者的影响

商品包装是商品的重要组成部分,被称为“无声售货员”,而包装设计的好坏直接关系到商品传递给消费者的信息,本文从消费者的需求心理、市场需求方面论述了包装设计,使包装设计真正起到促进销售的作用。     

采用改进型遗传算法的农网运行优化方案

为了有效地推进农网改造工程，在建立基波潮流、谐波潮流、无功功率补偿和农网规划数学模型的基础上，提出了一种改进型遗传算法的农网运行优化方案，即采用遗传算法寻优与灵敏度信息指导相结合之法，编制出农网基波及谐波潮流、无功补偿和优化运行软件程序包。结果表明，在线可观测基波、谐波潮流和无功补偿等状况，优化后比优化前电流谐波总畸变率平均下降了1．66％，3、5、7次谐波放大水平平均降低了约1．2％，农网年运行费用节省了13．2％。     

~(60)Co γ辐照对抽真空复合包装材料性能影响初探

对经0～10kGy剂量60Coγ射线照射的两种抽真空复合包装袋(CPP/nylon/PE和PP/Al/PE)的力学、阻隔性能进行了测试,并利用环境扫描电镜对包装膜的断面结构进行了观察。结果显示,辐照后CPP/nylon/PE膜透氧系数变化显著,伸长率及透湿率变化极显著;PP/Al/PE膜透湿率及透氧系数变化显著,抗拉强度及伸长率变化极显著。     

猕猴桃糖水罐头加工过程中营养成分变化比较

猕猴桃维生素C(Vc)含量高,有很高的营养和保健价值,被誉为水果之王:为了合理开发利用,本试验比较了猕猴桃罐头制作前后总酸浓度、纤维素含量、维生素C含量、总糖浓度的变化情况.结果表明:在加工过程中,除了糖含量有增加外,总糖浓度、纤维素、维生素C、总酸浓度均有减少,各成分的变化幅度为:总糖浓度＞纤维素＞维生素C＞总酸浓度.     

基于Adams的酿酒葡萄植株受迫振动仿真研究

酿酒葡萄的收获最终是通过振摇葡萄藤,使葡萄果粒与葡萄藤分离.利用Adams软件进行葡萄藤的运动学和动力学仿真试验,通过分析试验结果得到收获酿酒葡萄需要的最佳振动频率和激振力幅值.首先利用SolidWorks软件建立酿酒葡萄植株的三维模型,再将其导入ADAMS软件中进行柔性化处理;通过对葡萄藤柔性体模型施加激振力模拟葡萄藤在收获过程中的受力情况,利用Adams软件进行仿真试验,得到葡萄藤受迫振动时葡萄果穗和葡萄果粒的惯性力变化曲线;最后分析试验结果,确定了机械收获酿酒葡萄的最佳振动频率和激振力幅值组合,分别为:600 Hz和35 N,550 Hz和45N,500 Hz和60N,450 Hz和75 N.研究结果对酿酒葡萄收获机械研制过程中收获机构性能参数的确定和优化有重要参考价值.     

Dynamic properties of a flexible net sheet in waves and current—A numerical approach

The dynamic properties of a flexible net sheet exposed to waves and current were investigated by using a numerical model. The net was modelled by dividing it into super elements, and the structural and hydrodynamic forces were calculated for each element. The movement of the net was found from time integrating the equation of motion at each node. The model was used to study the influence of different parameters on the behaviour of the net. Through six different cases the impact of the following five parameters were investigated: (i) floater movement, (ii) wave period/height, (iii) current velocity, (iv) net solidity and (v) bottom weight.     

茄汁罗非鱼软包装罐头加工技术研究

主要探讨茄汁罗非鱼软包装罐头的加工技术,着重就茄汁罗非鱼腌制、油炸条件、调味配方的筛选和杀菌条件进行研究。试验结果表明：茄汁罗非鱼的最佳腌制方法为干法腌制,盐用量为5．5%,腌渍时间为5～6 h；最适油炸条件为180～200℃时,油炸3～5 min。通过多因素实验筛选确定调味茄汁的最佳配方[每100 mL水中添加量(g)计]为：蕃茄汁85．0、白糖9．0、白醋1．0、胡椒粉0．4、味精0．4、黄酒8．0、香料水8．0 g,杀菌公式为10 min-30 min-15 min/118℃。     

果蔬平衡调湿包装设计及试验验证

为了探究果蔬多孔膜包装内水分的传递规律,优化并控制包装内的适宜相对湿度条件,降低果蔬失水及袋内凝水对果蔬采后品质的影响,该文对果蔬冷藏期间的蒸腾及包装内水蒸气向膜外扩散的过程进行了分析,并根据Fick扩散模型对多孔膜平衡调湿包装进行设计计算,确定开孔面积与袋内相对湿度的关系,利用计算结果将开孔面积调节到一定范围,能够使包装内形成一个平衡的、且适合于果蔬保鲜需要的最佳相对湿度条件,既可避免包装袋透湿性过小导致凝水现象,又可防止透湿性过大造成的产品失水严重影响品质的问题,从而更好地保持产品品质。以250 g包装的双孢菇在2℃、80%相对湿度条件下贮藏对平衡调湿包装进行了试验验证,结果表明,适宜的开孔(11个直径2 mm的孔,孔的总面积约34.6 mm2)能够避免凝水的生成,且产品在贮藏10 d后的失重率为4.9%±0.2%,较好地保持产品的贮藏品质,保鲜期可达13 d,试验数据与模型预测值具有较高的吻合度,研究结果为采后果蔬平衡调湿包装的设计及实际应用提供了参考。     

锥栗罐头加工中的酶褐变因素及其控制

多酚氧化酶 ( PPO)是引起锥栗褐变的主要酶 .探讨了 PPO的温度及 p H等方面的特性 ,并研究了以VC、EDTA及 Ca Cl2 为主的护色剂对防止锥栗罐头加工中的褐变作用 .通过正交试验确定了罐头汤汁的配方为 10 0 0 mg· L-1VC、4 0 0 mg· L-1EDTA、4 0 0 mg· L-1Ca Cl2 .