纳豆激酶的发酵和纯化方法

对纳豆激酶在菌种选育、发酵条件及分离纯化工艺方面的研究进展作了综述,介绍了提高纳豆激酶产量的多种固、液体发酵条件和菌种选育结果,并归纳了膨胀床吸附、金属螯合双水相亲和纳豆分配、反胶束萃取、磁性微球分离等分离技术在纳豆激酶分离纯化中的应用.     

多糖和寡糖的体外发酵特性及其对鸡盲肠微生物菌群的影响

本研究采用体外累积发酵产气法和16SrDNA指纹图谱鉴定技术研究了来自香菇、银耳和黄芪的天然免疫活性多糖(LenE,TreE和AstE)及酵母胞壁甘露寡糖(MOS)对鸡肠道微生物菌群及其发酵特性的影响。结果表明,三种多糖提取物的总糖含量均占干物质的60%以上,而MOS总糖含量在90%以上。多糖和寡糖具有不同的发酵模式;MOS、AstE和LenE三种糖的发酵模式相似,呈一阶段发酵模式;TreE呈两阶段的发酵模式。三种糖中,MOS和AstE发酵速度较TreE快。MOS和AstE在发酵后总VFA产量最高,pH最低;黄芪多糖发酵后产生较多的直链脂肪酸和较低的氨。这些多糖和寡糖提取物影响肠道微生物的活性和组成成分,体现在发酵模式和发酵终产物的显著改变上。以上研究结果表明,来自香菇、银耳和黄芪的天然免疫活性多糖(LenE,TreE和AstE)及酵母胞壁甘露寡糖(MOS)在体外发酵后,均具有显著改变鸡盲肠微生物发酵终产物的含量和盲肠微生物活性的作用。     

贝母内生真菌研究进展

对贝母中的活性成分、贝母内生真菌的多样性以及产物、贝母内生真菌发酵条件等方面的研究进展进行了综述,贝母中主要的活性成分为生物碱,其内生真菌种类具有多样性,其中可筛选出可以产生活性生物碱的菌株,这些菌株的筛选、鉴定、发酵条件探索及代谢产物的分离提纯是研究热点。     

多粘类芽孢杆菌DN-1固态发酵条件优化

[目的]探讨多粘类芽孢杆菌DN-1固体发酵条件。[方法]以活菌数和芽孢率为指标,采用单因素和多因素试验对DN-1菌株的最适培养基成分及发酵条件进行优化。[结果]菌株DN-1最适培养基配比为:15%稻壳,40%玉米粉,20%马铃薯,10%茶渣饼,15%水,0.1%磷酸氢二钾和0.2%硫酸锰。最适发酵条件为:发酵时间72 h,发酵温度37℃,初始pH 6.5~7.0,接种量10%。优化后菌株DN-1活菌数、芽孢率分别达26.3亿/g、92%。[结论]试验结果为DN-1菌株的进一步研究及应用提供了参考。     

新疆苏云金杆菌35高效菌株小试生产发酵影响因子的研究

通过以棉铃虫4龄幼虫为供试昆虫的生物测定,对从新疆兵团145团棉田自然死亡棉铃虫体内分离筛选到的一株高效苏云金杆菌(Bacillusthuringiensis,Bt)菌株35,进行了发酵工艺的初步研究.对Bt菌株35进行了摇瓶发酵和小试发酵,利用2L全自动发酵罐优化了发酵培养基和操作条件.优选培养基的组分为:棉籽饼3.25%、玉米粉1.4%、麸皮1.2%、KH2PO4 0.11%、FeSO4 0.0049%,该培养基与对照培养基相比,发酵液含菌数高达40.8×108cfu/mL,比对照培养基提高了63.7%,发酵液毒力高达66.1%,比对照培养基提高了81.5%.利用CaCO3调节pH值,可使活菌数提高37%,发酵周期缩短9 h;28℃发酵活菌数比30℃增加12.1%,发酵时间延长3h,最适发酵产孢温度为30℃;以芽孢接种,其发酵时间比营养体接种延长3 h,最优接种方式为营养体接种;溶氧对发酵有较大的影响,当发酵全程采用1:0.8 vvm的通气量时,最终发酵菌数为38.1×108cfu/mL;当发酵前期、中期、后期的溶氧分别为1:1.0 vvm、1:1.4 vvm及1:1.2 vvm时,活菌数可达72.5×108cfu/mL,发酵水平提高约1倍.对Bt发酵液进行生物测定,发酵原液(Bt离心沉淀物 上清液)的LC50比去掉上清液的沉淀物提高了37.1%,说明上清液能提高发酵液的毒力.     

木耳漆酶高产菌株筛选及其发酵条件的研究

通过运用不同检测方法对木耳属中的三个种的 2 7个菌株的产过氧化物酶、漆酶能力的检测 ,筛选得到一漆酶高产菌株毛木耳 (Auriculariapolytricha)AP4。并且对AP4的产漆酶的发酵条件进行了初步研究。摇瓶实验产漆酶的最佳培养基的成分为 :碳源羧甲基纤维素(CMC) 5g/L ,氮源NH4NO3 L -天冬酰胺 (L -As paragine) 2 4mmol/L ,培养基的初始pH4 0 ,培养温度2 5℃。     

基于图像处理技术的生物反应器浓度检测系统的开发

发酵过程生物参数的在线检测,是获得发酵过程生物信息的重要手段,也是进行合理最优控制的基础。但是,目前许多生物量只能离线检测,不能够为实时的控制系统利用。因此提出了基于图像处理技术的生物反应器浓度在线检测系统,系统由反应液循环与控制装置、反应液浓度光学检测装置、图像采集与处理装置、计算机以及相应的处理软件组成。通过与分光光度计的实验比较,证实了所设计的系统可以用于生物反应器浓度的在线测量,为实现发酵过程生物参数的在线检测提供了值得借鉴的设计思路和实现方法。     

香菇生料栽培技术研究

本文报道了利用棉籽壳、木屑、麸皮为主料，不经湿热灭菌而栽培香菇的方法。提出培养料经55℃以上7天发酵，翻堆两次，装袋接种培菌。最佳培菌气温恒定于12℃以下，无光低温。试验结果，生料与熟料产量接近。     

裂褶菌发酵生产苹果酸的提取和鉴定

裂褶菌(Schizophyllum commune)的液体培养基能发酵产生苹果酸,经10天振荡培养后,发酵液中的苹果酸积累量为1600mg/100ml。采用离子交换法提取的苹果酸,经纸层析鉴定其hRf值为61.5,熔点为97～100℃,旋光度(?)=-5.0,红外谱的吸收高峰在3200cm~(-1)、1700cm~(-1)、1400cm~(-1)、1300cm~(-1)、1200cm~(-1)和660cm附近,结果与标准苹果酸一致。     

葡萄糖蔗糖乳精对促进发酵豆乳产酸量的影响

应用嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌的混合菌种发酵豆乳．当添加葡萄糖、乳糖和蔗糖时可以促进豆乳发酵速度．增加产酸量。豆乳中葡萄糖浓度在０．４ｍｏｌ．Ｌ－１乳糖和蔗糖浓度在０２ｍｏｌＬ－１时，豆乳发酵产酸明显；而且葡萄糖和乳糖的产酸量高于蔗糖。