蔬菜史话·分蘖洋葱

分蘖洋葱为葱科葱属洋葱的丛生变种,以肉质鳞片和鳞芽构成鳞茎的二年生草本植物。分蘖洋葱不同于常见的洋葱,一般每株分蘖成多个至十多个大小不规则的铜黄色鳞茎;形状较小,像大蒜中较大的蒜瓣（小鳞茎）,鳞茎略有大蒜味。分蘖洋葱与普通洋葱有区别：普通洋葱每株形成一个较大的鳞茎,多以种子繁殖;而分蘖洋葱形成一丛鳞茎,很少开花结实,用分蘖小鳞茎繁殖。因此．分蘖洋葱被定为洋葱的丛生变种。     

金针菇两头套袋卧式出菇方法

<正> 金针菇两头套袋卧式出菇技术,近年来在四川已被广泛采用,因为它有效解决了因条件有限而难以总体控制二氮化碳浓度的技术难题,为金针菇的优质高产创造了较为有利的条件。实践证明,利用该技术生产的金针菇优质率可达95％以上。现将其技术介绍如下。 菌种的选择、一二级种的培养、培养料配方、拌种照常规操作。 1、出菇袋的制备 用直径20厘米(或22厘米)、长40～45厘米、厚0.05厘     

钙果新品种

农大钙果三号 由山西农业大学选育的鲜食品种，株高0．5～0．7米，花白色，平均果重5．5克，果实圆形，外观黄色，向阳面微红或红色，果肉黄色，果肉厚、脆，汁多，味甜，无涩味，黏核，坐果率高。8月底至9月上旬成熟，可食率达到93％，丰产性强，4年生果树株产可达到1．5公斤，亩栽600株以上。     

如何防治金针菇黑头病

（一）病原菌黑头病又叫细菌性褐斑病,是一种假单孢杆菌,属于裂殖菌门、裂殖菌纲。病菌呈杆状,形成白色菌落,革兰染色呈阴性反应。     

金针菇菌株的酯酶同工酶分析

本文应用垂直平板聚丙烯酰胺不连续电泳,对金针菇(Flammulina velutipes)12个栽培菌株的菌丝体和其中9个菌株的子实体进行酯酶同工酶比较;并对金针菇子实体发育不同时期和不同部位酯酶同工酶的变化进行分析.结果表明,金针菇菌株间酯酶同工酶谱变化较大,且在子实体阶段比菌丝体阶段表现更为明显;同一菌株在于实体不同发育时期和不同部位酶带数量稳定,但显色强弱有明显的变化.子实体伸长期和成熟阶段的菌盖部位酶带显色最深.     

白色金针菇生产中主要病害发生诱因及控制

白色金针菇为金针菇的变种,因其色泽亮白,营养丰富受到国内外消费者的青昧,栽培面积也不断扩大,病害问题日趋突出,已成为白色金针菇高产、稳产的重要限制因素。现就金针菇栽培中的主要病害的诱因及控制方法探讨如下。     

金针菇不亲和性因子研究

从29株金针菇(Flammulina velutipes)中经单孢分离获得的单核菌株,两两配对后,在显微镜下观察锁状联合,配对结果将金针菇的A因子确定到10个,B因子确定到8个.13个黄色菌株的不亲和性因子包含了从A1到A9,B1到B8;而16个白色菌株的不亲和性因子大多为A2A3B2B3类型.有24个金针菇菌株获得的单核菌丝有4种交配型且符合1∶1∶1∶1比例,其它菌株获得的单核菌丝交配型与理论数据有偏离.     

金针菇菌株农艺性状评价及遗传多样性分析

[目的]分析评价金针菇菌株的农艺性状及其遗传多样性,为金针菇种质资源分类鉴定、保藏及遗传育种等提供理论参考.[方法]采用拮抗对峙试验、ISSR标记分析和农艺性状测定相结合的方法综合分析29株采自山东和江苏地区的金针菇菌株遗传多样性,并利用NTSYSpc 2.11F计算菌株间遗传相似系数,采用非加权配对算数平均法(UPGMA)构建聚类树状图.[结果]29株金针菇菌株间有246组发生拮抗反应,有160组未发生拮抗反应.供试菌株的菌盖和菌柄颜色有黄色、浅黄色、乳白色和白色4种,菌柄长度15.00~21.20 cm,菌盖直径0.73~1.72 cm,单袋产量332~513 g,生育期41~68 d.白色或乳白色金针菇菌株的生物学效率为73.0%~102.6%,生育期48~68 d;黄色或浅黄色金针菇菌株的生物学效率为66.4%~87.2%,生育期41~58 d,表明白色或乳白色金针菇菌株较黄色或浅黄色菌株产量较高,商品性状优良,但生育期较长.筛选出的8条ISSR引物共计扩增多态性位点270个,多态性比率为94%.供试金针菇菌株遗传相似系数为0.860~0.900,在遗传相似系数0.870处,29株金针菇菌株可分为五大类群.[结论]菌株间是否发生拮抗反应与菌株子实体颜色无关.江苏和山东两地区的金针菇菌株具有较丰富的遗传差异和遗传多样性,但亲缘关系较近.     

金针菇为何长出无头菇

金针菇只长菌柄不长菌盖,俗名金针菇丛枝病,或针尖菇,这是一种非侵染性的生理病害。当栽培袋或菌瓶由菌丝生长转到子实体形成阶段时,出现菇蕾丛生,只长菌柄不形成菌盖,菌柄伸长到一定长度时,顶端产生分枝,小分枝生长一定时间后又产生分枝,小分枝