胶麒麟菜多糖的碱改性提取法

胶麒麟菜(Eucheuma gelatinae)是一种珍贵的热带、亚热带海产红藻，主要分布在我国台湾和海南岛的东部沿海珊瑚礁盘上，资源蕴藏量较为丰富，仅海南的琼海、文昌二县，正常年产可达350吨(干品)。该藻体含有丰富的多糖，是制取卡拉胶(Carrageenan)的优良原料。     

菌草栽培麒麟菇的培养基配方筛选

以粤北四种菌草为主要原料的培养基进行了麒麟菇栽培试验。结果表明:可利用粤北山区的菌草资源栽培麒麟菇的较佳配方:象草36％,芒萁5％,类芦20％,甘蔗渣15％,石灰2％,麸皮20％和石膏2％。该配方麒麟菇菌丝体生长速度最快,达4．75 mm／d;产量最高,单产152．83 g／袋。     

中国本土犬系列介绍8:从皇室到民间的北京犬

形象酷似狮子的北京犬又称宫廷狮子犬,是中国古老的犬种,已有4000年的历史。它气质高贵、聪慧、机灵、勇敢、倔强,性情温顺可爱,深受人们喜爱。目前,北京犬已成为国内最普遍的陪伴及观赏犬之一。关于北京犬的神话和传说根据考古学家在古墓中的发现,在两千多年前就已经有了北京犬。而据考证,护门神麒麟,就是该犬的化身。仔细观察,麒麟的造型与现在的北京犬外形有神似之处。     

冷藏时间对麒麟鸡肌肉品质、营养指标及肌苷酸含量的影响

为了研究冷藏时间对不同生长阶段屠宰的麒麟鸡肌肉的影响,并为合理选择冷藏时间提供理论依据,试验选取4周龄和8周龄的健康麒麟母鸡各100只进行屠宰,测定不同冷藏时间胸肌和腿肌肉质指标、营养指标及肌苷酸(inosinic acid, IMP)含量。结果表明：在4℃条件下保存的肌肉,与冷藏45分钟比较,冷藏4小时时胸肌和腿肌pH值均降低,12小时较4小时均上升,12～24 h内pH值差异不显著(P>0.05)且pH值相对稳定。胸肌和腿肌的滴水损失分别在冷藏0～72 h和0～60 h内呈现不断上升的趋势,12～36 h内各冷藏时间点的滴水损失差异不显著(P>0.05)且相对稳定,60,72小时滴水损失显著高于0,12小时(P<0.05)。4周龄麒麟鸡胸肌的剪切力呈现先降低后升高再降低的趋势,在冷藏36小时时达到最低值;腿肌的剪切力在冷藏24小时时达到最低值,36小时后的变化规律和胸肌一致;8周龄麒麟鸡胸肌和腿肌的剪切力变化规律不明显,分别在24,36小时及12,24,48小时较低。4周龄屠宰后,随着冷藏时间的延长,胸肌和腿肌a^*值逐渐升高,72小时显著高于...     

即食麒麟菜生产工艺的探讨

麒麟菜是热带和亚热带的大型海洋经济藻类，在我国，主要盛产于海南省及广东、广西部分沿海。麒麟菜除了含有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分外，更重要的是富含有调节人体生理作用的生物活性物质：海藻多糖、海藻氨酸、高不饱和脂肪酸及重要的微量元素等，对人类的营养、保健、     

中国海南岛麒麟菜属卡拉胶的制备与性质

本文研究了用海南岛产的三种麒麟菜属海藻制造卡拉胶的方法,以及不同制造方法所得卡拉胶的产率和理化性质。用水提取的卡拉胶产率最高,用碱处理的产率较低。清澜琼枝的卡拉胶产率高达74.6％,耳突麒麟菜和珍珠麒麟菜的产率接近50％。在凝胶强度方面,以用浓NaOH处理的强度最高,耳突麒麟菜和珍珠麒麟菜的凝胶强度高达500g/cm~2左右,琼枝的为350g/cm~2左右。从硫酸基减少和3,6-内醚-半乳糖增加的幅度,以及凝胶强度提高的程度来看,本文浓碱处理法的效果要比国外使用的方法好。试验结果表明海南岛生长的耳突麒麟菜、珍珠麒麟菜和琼枝三者都是制造κ-卡拉胶的很好原料。     

麒麟区畜禽养殖污染调查与防治建议

随着我国改革开放的不断深入,城乡人民生活水平显著提高,对肉、奶、蛋需求量急增,促进了畜牧业快速发展。畜牧业已成为农村经济的重要支柱产业,农民增收致富奔小康的重要途径和国民经济新的增长点。畜牧业快速发展,但畜牧生产产生的大量污物由于设施不配套,环保建设落后,已对环境造成污染,在养殖集中且饲养量大的农村形成牛屎村、猪粪村、鸡粪村,井水不能喝,蚊蝇漫天飞,     

麒麟菜生物学特性及养殖技术

概述了海南省主要养殖的2种麒麟菜的生物学特性,并对麒麟菜的养殖技术进行了概括。研究海南麒麟菜的养殖模式和新的养殖技术,可有效推动大型海洋藻类资源产业的健康发展,促进海南渔业经济的繁荣。     

3种藻类膳食纤维的功能及毒理评价

对马尾藻、江蓠和麒麟菜３种膳食纤维的常规成分和功能性进行分析,并采用小鼠及人体试验,对这３种藻类膳食纤维的某些毒理和生理功能进行了初步研究。结果表明,这３种膳食纤维均属于无毒级,未发现致突变作用,食用安全,对便秘患者具有良好疗效,但效果不同,以麒麟菜膳食纤维的效果最好。