患者忌口有讲究

祖国医学治病用药,讲究忌口.忌口的目的是避害就利、调摄饮食、充分发挥药物的疗效.在忌口中,除一般要求避免饮食辛辣炙爆、肥甘厚腻、腥臊异味等刺激性物品外,还要重视以下几方面. 1、根据人体五脏的生理特点和五脏间的相互影响来确定食物酸、苦、甘、辛、咸五味禁忌人体的五脏在正常生理情况下,具有相互滋生促进、相互制约关系.《黄帝内经》上有"肝病禁辛""心病禁咸""脾病禁酸""肺病禁苦""肾病禁甘"的医理,长期以来人们都遵循这些基本法则.     

调整饮食可改善儿童行为

据近期国外资料介绍,儿童的异常行为与其所摄入的饮食有关。性格孤僻、情感抑郁、表情淡漠、反应迟钝的儿童,应考虑其体内缺乏维生素C。在饮食中添加富含维生素C的食品,如番茄汁、桔子、苹果、白菜和莴苣,因为这些食品所含的甲基水杨酸盐和维生素C可增加神经信息的传递功能,从而使上述症状缓解或消除。     

论我国食物结构改革的必要性

本文从我国粮食生产与供给的水平，人口、耕地状况，国民饮食特点及国外食物结构调整的经验教训等，论述及时广泛开展食物结构改革的必要性     

唐代食粽考

唐代是帝制社会鼎盛时期,社会安定,经济繁荣,物产丰富,民生富裕,其饮食文化高度发展,在中国饮食发展史上起着承上启下的作用。后人谈起中华文明,往往以唐代为首选亮点。中国的食粽习俗在此时已经基本定型。一、粽子的名称有关粽子的记载,最早出现在东汉。“粽”字本作:“糉”,《说文新附.米部》有:“糉:芦叶裹米也。从米,葼声。”其后,西晋周处《风土记》一书又有下列记载:“仲夏端午,烹鹜角黍。”又云:“五月五日,以菰叶裹黏米煮熟,以象阴阳相包裹,未分散也。”又,《齐民要术》引《风土记》注云:“用菰叶裹黍米,以淳浓灰汁煮之,令烂熟,于五…     

玉米豆腐简易加工工艺

<正>传统玉米食品有口感粗糙的特点,若采用新工艺做成玉米豆腐,不仅保留了玉米的香气,吃时还口感细腻,容易消化,经常食用可增加食欲,并有减肥保健作用。随着生活水平的提高,人们对日常饮食的要求日趋多样化,若将玉米豆腐引进城市,市场潜力巨大。1 主要设备:粉碎机、煮锅、豆腐箱、水缸、盆等容器。     

新型糖醋肉鸭加工工艺

当前，随着农村养殖致富步伐的加快，迫切需要进行畜禽产品的深加工，从而提高养殖业经济效益。新型糖醋肉鸭正是顺应这一市场趋势，将我国传统饮食观念与新兴食品加工工艺相结合，肉鸭加工原料来源广、成本低、工艺操作性强、易于掌握、质量易控制、货架期长，对提高养殖业附加值、丰富食品市场将产生不可低估的经济效益和社会效益。现介绍如下。     

每天吃蔬菜胰腺癌几率减半

美国科学家近日公布报告说，每天吃蔬菜．尤其是黄绿和深绿色蔬菜，能将患胰腺癌的几率降低一半。研究人员说，深绿色叶子蔬菜。如菠菜、羽衣甘蓝和花椰莱等十字花科植物同样有这种功效。而浅绿色蔬菜和西红柿则功效较小。研究人员还发现，柑橘和柠檬类水果也有助于防癌，但作用还是不及蔬菜。同时他们建议生吃蔬菜更有益。     

“茶道”论释

茶道 ,是茶文化之内核。茶道就是通过茶事过程引导个体在本能和理性的享受中走向完成品德修养以实现全人类和谐安乐之道。中国茶道包涵茶艺、茶德、茶礼、茶理、茶情、茶学说、茶导引七种义理 ;中国茶道精神的核心是’和”(简称’七义一心”)。儒家重视礼义引控之和 ,体现中和之美 ;道家倡导纯任自然之和 ,体现无形式、无常规之自然美 ;佛家推行超越现世的主客体皆空的宗教式之和 ,体现规范之美。中国茶道并蓄儒释道三家“和”思想之精华 ,突出了道家“自恣以适己”的随意性。这正是区别于日本茶道的根本标志。对“道”的诠释 ,大别有两大类…     

羔羊肥育经验

羔羊肥育具有生长周期短、增重快、饲料报酬率高、养殖成本低、经济效益高等特点,因此,近年来羔羊育肥生产发展很快。目前,随着人们生活水平的不断提高,消费者更加注重饮食营养和健康,对肉质的     

农村小规模饲养草鸡存在的问题及建议

随着人们生活水平的提高和追求健康饮食的消费理念,消费者对鸡肉的要求也已转向追求优质、保健的无公害食品。农村放养的草鸡既有品质优异、味道鲜美的特点,又符合安全卫生要求,在市场上具有较强的竞争力,因此近年来的一些养殖经营户对此比较重视。由于本地以分散养殖经营户占优势,而大部分养殖户技术知识欠缺,存在着不少的误区,影响了饲养草鸡的效益。